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オクラをおいしく食べるには?調理法別のレシピオールガイド

独特の形が料理にアクセントを加えるオクラは、ネバネバ系を代表する野菜の1つです。カットすると星型に見えるのが特徴で、とても可愛らしく七夕の料理にも使われます。オクラはアフリカ原産の野菜で、暑い国が原産地のため日本でも夏に収穫される夏野菜です。オクラは皮が硬いため生食には向いておらず、茹でるか蒸してから食べます。それ以外では天ぷらなどの揚げ物によく使われます。

こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてオクラのレシピを紹介しています。オクラを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。

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  • オクラを使ったおすすめ定番料理10選!まずはここからマスターしよう

    オクラはおひたし、和え物、炒め物などに使われる野菜です。鮮やかな緑色が特徴で、刻むと粘り気が出ます。オクラの緑色をより生かすためには板ずりをすることが効果的です。オクラは刻まず、斜めに半分にカットして料理に添えれば、料理の見た目を美しくしてくれる役割もあります。オクラのねばねばには胃の粘膜を守ってくれる効果や、夏バテを予防してくれるはたらきがあります。オクラは刻めば刻むほど粘り気が出るので、粘り気が苦手な方はなるべくカットを最小限におさえると食べやすいですよ。オクラに含まれるβカロテンの量はレタスの約3倍にもなります。夏に必要なミネラル、妊婦さんに欠かせない葉酸など、体に必要な栄養がたっぷり詰まっています。栄養満点なオクラを食べて暑い夏を乗り切りましょう。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 夜ごはんにオススメのオクラを使った人気レシピ10選

    オクラは刻むとネバネバと粘り気が出る緑黄色野菜です。旬は夏で、太陽をたっぷり浴びて育ったオクラには体に嬉しい栄養が豊富に含まれています。オクラは夏バテの予防、スタミナの増進など、暑い夏にぴったりな効果があります。色も濃い鮮やかな緑色なので、食べるだけで元気が出そうですよね。オクラに含まれるβカロテン量はなんとレタスの約3倍にもなります。オクラを輪切りにすると、断面が星形になってかわいいですよね。料理のトッピングとして使えば、目でも楽しめます。オクラのネバネバは刻めば刻むほど多くなります。ネバネバが苦手な方は丸ごとゆでたり、焼いたりして調理するのもオススメですよ。この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理器具:圧力鍋】おすすめ10選

    独特な歯ごたえとねばつきが特徴的なオクラ。夏バテ対策としてもおすすめの夏野菜です。生でも食べることができますが、加熱すると口当たりが良くなります。おひたしやサラダ、炒め物など幅広く調理しやすい食材で、価格も安定しているため、食卓に優しく使いやすいかと思います。全体が細かい産毛で覆われていて、張りがあるものが新鮮で、全体の緑色が濃いものがおすすめなので、選ぶ機会があればこのポイントに注目してみてください。そんなオクラですが、食べるときは調理前に産毛をとっておくとより舌触りが良く、茹で上がった時の色も鮮やかになります。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:圧力鍋】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理器具:フライパン】おすすめ10選

    オクラは夏野菜のひとつでネバネバとした食感が特徴的です。このネバネバ成分にはペクチンが含まれていて、便秘を防ぐ効果があるので悩んでいる方におすすめの食材です。オクラはベータカロテンやビタミンC、ビタミンB群、カリウムを豊富に含んでいるので積極的に摂取したい食材です。調理をする際は塩を振って板ずりし産毛をとって、ヘタとガクを取り除きさっとゆでて料理に使います。新鮮なうちに使いきるのが良いですが、使い切れない場合は冷凍保存をします。オクラを使ったフライパンでの調理のレシピが紹介されているので取り入れてみてください。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライパン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理器具:オーブン】おすすめ10選

    ネバネバ食材として人気があるオクラ。夏に旬を迎え、βカロテンが豊富な緑黄色野菜です。βカロテンには、皮膚や粘膜、髪や目の健康を維持する働きがあり、強い抗酸化力でアンチエイジングやがん予防にも効果があります。オクラのぬめり成分はペクチンという水溶性食物繊維で、整腸作用があり、便秘の解消やダイエットにもおすすめの食材です。また、オクラには骨や歯を丈夫にするカルシウムや、むくみや高血圧の改善に効果があるカリウムもなどのミネラルも豊富です。オクラは、板ずりをすると産毛が取れ、歯触りがよくなります。茹でたり煮たり焼いたり炒めたり、さまざまな調理法で楽しめるオクラ。ぜひ、オクラのネバネバ食感で料理にアクセントをつけてみてください。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:オーブン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 朝ごはんにオススメのオクラを使った人気レシピ10選

    初夏から秋に旬を迎えるオクラ。ネバネバとした食感とカリカリとした歯ごたえが特徴です。オクラは緑黄色野菜で、皮膚や粘膜、髪などを健康に保ち、生活習慣病の予防に効果があるβカロテンが豊富に含まれています。整腸作用のある食物繊維、アンチエイジングや美肌に効果があるビタミン類、イライラの解消や、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどのミネラルも多く含みます。粘り成分であるムチンには、粘膜を保護する働きがあり、肝機能を改善や疲労回復に効果があります。オクラは、全体に産毛があり、ヘタの切り口が変色していないものを選ぶのがポイント この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 昼ごはんにオススメのオクラを使った人気レシピ10選

    プチプチとした食感とネバネバ感のあるオクラ。アフリカ北西部が原産地と言われているオクラは、アオイ科トロロアオイ属に分類される野菜です。陸蓮根(おかれんこん)、アメリカネリとも呼ばれ、日本では高知、鹿児島、沖縄など、四国や九州を中心に生産されています。オクラにはビオチンという栄養素が含まれていて、皮膚や髪を健康に保つ働きがあります。乳酸という疲労物質を糖質に帰る働きもあり、疲労回復に効果的です。ガラクタン、アラバン、ペクチンなどの食物繊維が含まれ、便秘の予防や改善、血糖値やコレステロールを抑制する働きもあるとされています。βカロテンも含まれているため、皮膚や粘膜、視力を健康に保つために有効な野菜と言えます。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:昼ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:パーティー料理】おすすめ10選

    オクラは夏から秋にかけてが旬の食材です。オクラはネバネバとした食感が特徴的です。このネバネバした成分はペクチンという成分によるもので、粘膜を保護する働きがあります。また、便秘を防ぐ効果があるため大腸がんを予防する効果が期待されています。オクラの栄養成分はペクチンの他にビタミン、ミネラル、ベータカロテンが含まれています。オクラは熱に強い食材のため、加熱調理をしても栄養成分を損ねることがありません。サラダやおかずに使われることが多いオクラですが、パーティー料理にもおすすめなのでぜひ取り入れてみてください。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:ヘルシー】おすすめ10選

    ネバネバとした食感が特徴的なオクラはヘルシーな食材なのでダイエットをしている方におすすめの食材です。オクラは整腸作用があるペクチンを豊富に含んでいます。また、ビタミンB群をはじめ、ビタミンCやベータカロテン、カルシウムも含まれているため積極的に摂取したい食材と言えます。オクラを調理する際は、水でよく洗いガクとヘタを取り除きます。うぶ毛があるため塩をまぶして板ずりをしてから料理に使います。オクラは生でも食べることができ、加熱調理をしても栄養成分は変わりません。オクラはヘルシーな食材なので晩御飯にも最適です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:がっつり】おすすめ10選

    ネバネバが特徴のオクラは、和え物、酢の物、サラダ、炒め物、煮物など様々な料理にアレンジできる万能野菜です。このネバネバは「ムチン」と「ペクチン」によるもので、ムチンには胃粘膜の保護や、たんぱく質の消化促進、整腸の働きなどがあります。ペクチンには、血中コレステロールを減らして血圧を下げる効果がありますよ。他にも、カロテンやビタミンB1、B2、葉酸、カルシウム、カリウムなども豊富で、暑い季節に旬を迎えるオクラは夏を乗り切るのに必要な栄養をたっぷり含んでいますよ。オクラのうぶ毛は塩をまぶしてこすり取るか、沸騰したお湯で固めに茹でましょう。茹でたものを細かく刻むとより粘りが出てきて料理のアクセントにぴったりです。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:糖質オフ】おすすめ10選

    オクラはネバネバとした食感が特徴の夏野菜です。オクラの粘り気は刻めば刻むほど増えるので、好みの食感に調整して食べてくださいね。オクラは輪切りにカットすると、断面が星型になり、緑色の見た目もきれいなので、料理の彩りとしても重宝されています。オクラは緑黄色野菜の中でも栄養価の高い食材です。オクラに含まれるβカロテンの量は、なんとレタスの約3倍以上にもなります。オクラはおひたしによく使われますが、他に活用できるメニューが思いつかない方も多いのではないでしょうか。こちらの記事ではオクラを使った、糖質オフでヘルシーなレシピをたくさん紹介しています。夏にぴったりなレシピばかりなので、これからの季節にぜひ作ってみてくださいね。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:炊く編】おすすめ9選

    ネバネバ食感とその健康効果が人気を呼び、スーパーでも一年中見かけるオクラ。本来は夏の旬野菜です。原産国はアフリカやインドなどの暑い地域で多く栽培されています。オクラには多くの栄養素が含まれており、特に独特の粘り気成分には、胃や腸を整えてくれる作用があります。免疫力を高めるβカロテンや、余剰な水分や塩分を排出してくれるカリウム、骨を丈夫にしイライラを防ぐカルシウムなどもたっぷり。ほっそりとした形状で星型の切り口も可愛らしいオクラですが、疲れた身体に効果的な栄養価が詰まったスタミナ野菜でもあるのです。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炊く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:麺編】おすすめ10選

    夏が旬のネバネバ野菜、オクラ。アフリカの東北部が原産地と言われており、古代エジプトでも栽培されていました。日本には明治時代に伝えられ、徐々に流通するようになりました。南国の野菜なので寒さに弱く、日本では鹿児島などの温かい地方で多く栽培されています。育ちすぎたものは徐々に固くなり、苦みが出るため、小ぶりでやわらかいものを選ぶのがおすすめです。栄養素も高く、ペクチンやガラクタンという食物繊維を含んでいます・。熱に強く、生のままでも、加熱料理しても、成分が損なわれません。日々の食卓に取り入れたい野菜の1つですね。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:お弁当編】おすすめ10選

    夏が旬の野菜、オクラ。寒さに弱い植物であるため、日本では鹿児島県などの温かい地方で栽培されています。オクラは、独特のぬめりを持っています。このぬめりは、ペクチンやガラクタン、アラバンなどの食物繊維で、おなかの調子を整えてくれる効果が期待できます。また、皮膚や粘膜を健やかに保ってくれるβカロテンなどのビタミン類や、骨を丈夫にしてくれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル、塩分の排出をサポートしてくれるカリウムなどが含まれています。栄養が豊富なオクラは、日々の食卓に積極的に取り入れたい食材の1つですね。ネバネバ食材のオクラを食べて、暑さに負けない体作りをしましょう。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:パン編】おすすめ10選

    ネバネバするのが特徴のオクラ、そのぬめりは食物繊維であり、中でもペクチンという成分は整腸作用もあるといわれており、コレステロールを排出したり、便秘を防ぎます。また、カリウムやカルシウムを豊富に含んでおり、高血圧にも効果的でイライラの解消にもつながります。そんな健康にも感情コントロールにも良いオクラですが、普段食べる際にはどのように調理しますか。オクラは和食のイメージをもたれる方もいらっしゃるかもしれませんが、実はパンにもよく合います。洋食メニューにもうまくとり入れて美味しく健康的になりましょう。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:あえる編】おすすめ10選

    オクラと聞くと、和食に使われているイメージがある方もいると思いますが、実は外国から伝わった食材ということをご存知でしょうか。そもそもオクラという名前の語源はガーナのトゥイ語で「nkrama(ンクラマ)」というものです。この言葉がアメリカに伝わり、アメリカから日本に来る際に言葉が変形してオクラとなったそうです。全国で広まったのは1970年代と比較的最近とも言えますよね。また、オクラにはぬめりがありますがこのぬめりに食物繊維が含まれているので整腸作用やコレステロールを排出する作用もあり、大腸がんを予防する効果もあると言われています。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯編】おすすめ10選

    ネバネバの食感が人気のオクラ。サラダや和え物、丼ぶりにしてもおいしいオクラですが、おいしさを引き出すためには下準備が必要となります。まず、オクラを茹でる前に切ってしまうのはNGです。オクラの中には穴があいているため切ってしまうとその穴の中に水分が入ってしまいます。ですので必ず茹でてから調理しましょう。下処理としては長い茎は切り落とし、ガクをむきとります。そのあとオクラを塩もみ(板ずり)します。そして熱湯で茹でます。さっと茹でたい場合には1分ほどで十分です。ガクの下あたりが竹串で通るようになればOKです。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:おかず編】おすすめ10選

    オクラの旬な時期は6月から8月です。オクラのぬめり成分は食物繊維で特にペクチンという食物繊維は整腸作用があります。オクラのネバネバはタンパク質だけではなく、水溶性食物繊維も含まれているので熱に強く天ぷら、フライ、ソース、焼き物などいろいろなおかずレシピに向いています。サラダなど生のままのおかずでも食べられるのです。選び方は産毛がしっかりと残っていて、緑色が濃く鮮やかな物を選びます。5℃以下になると低温障害を起こすことがあるので冷蔵庫に入れず新聞紙などに包み冷暗所で保存します。切った物はタッパーや密封できる袋に入れ冷蔵庫で保存し2~3日以内に食べきってください。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おかず編】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ編】おすすめ10選

    オクラは夏の旬野菜ですが、あの食感が好きで一年中食べるという方も多いのではないでしょうか。ネバネバの正体は腸を整える食物繊維で、βカロテン・カリウム・カルシウムも豊富。がん・高血圧・イライラなどを防ぐ作用が期待できます。美味しくて身体に良く、手軽なレシピが多いためちょっとしたおつまみなどにも活用しやすいのが嬉しい食材ですね。スーパーなどで選ぶ際は、緑が濃く鮮やかで産毛がしっがりしており小ぶりなものを。アフリカ原産といわれ暖かい気候で育つ野菜のため、生であれば5度以下を避けて新聞紙などに包んで保存するのがおすすめですよ。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おつまみ編】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:レンジ編】おすすめ10選

    独特の形が印象的なオクラはアフリカ原産で、暑い国が原産地のため日本でも夏が旬になっています。独特の粘りが特徴で、カットするときれいな星形が現れ、見た目がおしゃれで七夕の料理にもよく使われます。そのまま1本使うと料理のアクセントになって、料理を引き立てます。粘りがある以外は味や匂いにくせがなく、同じネバネバ系の納豆や山芋と合わせるレシピが人気があります。オクラの粘りは、アラバンやペクチンなどの食物繊維で、整腸作用がありお腹の調子を整える効果があります。その他にも抗発ガン作用のあるβカロチンやカルシウム、カリウムなども豊富で、体にいい栄養素が含まれているので積極的に料理に使いたい野菜です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:茹でる編】おすすめ10選

    ネバネバ系の代表野菜と言えばオクラで、形が独特で料理のアクセントとしても活躍します。小ぶりなのでそのまま1本丸ごと使うと見栄えがよく、切ると可愛らしい星型が現れ彩もきれいです。オクラは硬いので生のままでは食べることができず、必ず火を通して食べます。茹でて冷水でしめてサラダに入れたり、揚げ物や炒め物などさまざまな料理に使える便利な野菜です。醤油やポン酢などの和食の調味料はもちろん、ブイヨンやオリーブオイルなど西洋料理の調味料ともよく合います。オクラには抗発ガン作用のあるβカロチンやカルシウム、むくみ防止に効果のあるカリウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い野菜です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【料理の種類:サラダ編】おすすめ10選

    一年中食べることのできる野菜、オクラ。旬は夏ですが、外国産のものも出回っているため、私たちはいつでも買って食べられる食材のひとつです。茹でてから調理するレシピが多くありますが、実は生でも食べることができる万能な食材です。オクラは粘り気があるのが特徴ですが、緑黄色野菜で栄養価が高く、ビタミンB群、C、Eなど美容に良いビタミン類も多く入っています。抗酸化作用が高いので細胞を活性化してくれて肌の老化を防ぎアンチエイジング効果も期待できます。オクラのレシピはたくさんありますが、実際作るときには毎回レシピが限られることはありませんか。オクラをふんだんに使ったサラダで健康も美しさも手に入れましょう。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:サラダ編】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    夏を代表する野菜と言えばオクラ。アフリカ原産の野菜で、独特の形と粘りが特徴で、カットすると星型に見えるので七夕の料理にもよく使われます。硬さがあるので火を通して使い、湯がいて冷水でしめてサラダに使うこともできます。そのまま一本丸ごと使うこともでき、揚げ物、炒め物などあらゆる料理に使えてアクセントになります。オクラの粘りはアラバン・ガラクタン・ペクチンなどの食物繊維で、ペクチンには整腸作用がありお腹の調子を整える効果があります。その他にもカルシウムやカリウム、抗発ガン作用のあるβカロチンなど体にいい栄養素が豊富に含まれています。料理に一つ添えるだけでおしゃれな仕上がりになる、とっても便利な野菜です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:炒める編】おすすめ10選

    独特の形が印象的なオクラは、そのまま1本使うと料理のアクセントになります。食べるとぬめりがあり、ネバネバ系を代表する野菜として納豆やとろろなど他の粘りのある食材とよく合わせて使われます。硬さがあるため必ず火を通して料理に使い、炒め物や揚げ物、煮物などさまざまな料理に使うことができます。和食から洋食までどんな料理にも合わせやすく、特徴的な形や粘りがあるにもかかわらず好き嫌いの分かれない野菜です。オクラの粘りはアラバン・ガラクタン・ペクチンなどの食物繊維で、ペクチンには整腸作用がありお腹の調子を整える効果があります。その他にも丈夫な骨を作るカルシウム、抗発ガン作用のあるβカロチン、むくみ防止に効果のあるカリウムなど、体にいい栄養素が豊富に含まれているのでぜひ料理に使いましょう。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:フライ編】おすすめ7選

    ネバネバ系の代表野菜と言えばオクラです。独特の形が印象的で、カットすると星型に見えるので七夕の料理にも使われます。そのまま1本丸ごと使うと料理のアクセントになって、彩もきれいに見えます。オクラはアフリカ原産で暑い国が原産地のため、夏が旬となり夏を代表する野菜の1つです。オクラは硬いため生では食べられず、必ず火を通して食べます。湯がいて冷水でしめてサラダに入れたり、炒め物や揚げ物など火を使った料理にも活躍します。オクラに含まれるぬめりはアラバンやペクチンなどの食物繊維で、ペクチンには整腸作用がありお腹の調子を整える効果があります。抗発ガン作用のあるβカロチンやカルシウム、カリウムなども豊富で、ぜひ料理に使いたい体にいい栄養素が含まれています。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    独特の形がおしゃれなオクラは、料理のアクセントにぴったりの野菜です。カットすると可愛らしい星型で、七夕の料理にもよく使われます。オクラは独特の粘りがありますが、このねばねばはペクチンと呼ばれ粘膜を保護して細胞の活性化に役立ちます。その他にも免疫力アップの働きがあるβカロチン、ビタミンCも豊富です。オクラはアフリカが原産で暑さに強く、夏を代表する野菜として知られています。他の夏野菜と一緒に食べると、さらに栄養バランスよく食べられますよ。独特のねばねばがある以外は味や臭いに癖がなく、どんな料理にも合わせやすいです。今回はオクラを使った煮る料理を紹介しています。ぜひオクラを使う際は参考にして下さい。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    独特な形がユニークなオクラは、料理のアクセントにもなるおしゃれな雰囲気の野菜です。オクラをカットすると星型のような可愛い形で、七夕の献立にもよく使われますね。ねばねばとした食感がありますが、味や臭いにくせがなく食べやすいのが特徴です。オクラは元々アフリカ大陸の植物で、暑い国から来た野菜なので旬の時期も夏になります。オクラのねばねばはペクチンと呼ばれ、水に溶けるタイプの食物繊維で細胞の活性化に役立つと言われています。免疫力アップの効果があるβカロチンも含まれており、積極的に摂りたい栄養がたくさん含まれた野菜です。オクラはさまざまな料理に使われますが、今回はオクラを蒸すレシピを厳選して紹介します。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    ねばねば系の野菜の代表格がオクラです。オクラは夏野菜で、夏バテや冷たいものの食べ過ぎで弱った胃を回復する効果があります。オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン・アラバン・ペクチン、といった食物繊維になります。特にペクチンは整腸作用を促し、腸内の善玉菌を増やしてくれます。体にいい栄養素を含んだオクラは和食にもよく合い、独特の形が料理のアクセントにもなります。ねばりがある以外には特に臭みなどなく食べやすい野菜なので、料理に取り入れたい野菜です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【オクラ料理の作り方】人気のレシピのみ20選まとめ:オクラのいろいろな食べ方を紹介

    独特のネバネバした食感が特徴的なオクラ。夏バテ防止やスタミナ補給に効果があるとされ、夏になったらぜひとも食べたい野菜です。緑黄色野菜なのでその他の栄養も満点。南国出身の夏野菜で、旬の時期は6月~8月。鹿児島県で最も多く栽培されています。輪切りにした時の断面が星型なのも可愛らしく、トッピングとしても目を楽しませてくれます。 栄養価が高くてネバネバがおいしく、見た目にも可愛らしいオクラですが、いざ料理しようとするとお浸しくらいしか思いつかない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、オクラを120%活用できるレシピについてまとめました。オクラのおかず、和え物・おひたし、麺・パスタ、スープ・汁物のカテゴリに分けてたっぷり紹介します。

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