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オクラの記事一覧

キッチンブックの「オクラ」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    独特の形がおしゃれなオクラは、料理のアクセントにぴったりの野菜です。カットすると可愛らしい星型で、七夕の料理にもよく使われます。オクラは独特の粘りがありますが、このねばねばはペクチンと呼ばれ粘膜を保護して細胞の活性化に役立ちます。その他にも免疫力アップの働きがあるβカロチン、ビタミンCも豊富です。オクラはアフリカが原産で暑さに強く、夏を代表する野菜として知られています。他の夏野菜と一緒に食べると、さらに栄養バランスよく食べられますよ。独特のねばねばがある以外は味や臭いに癖がなく、どんな料理にも合わせやすいです。今回はオクラを使った煮る料理を紹介しています。ぜひオクラを使う際は参考にして下さい。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    独特な形がユニークなオクラは、料理のアクセントにもなるおしゃれな雰囲気の野菜です。オクラをカットすると星型のような可愛い形で、七夕の献立にもよく使われますね。ねばねばとした食感がありますが、味や臭いにくせがなく食べやすいのが特徴です。オクラは元々アフリカ大陸の植物で、暑い国から来た野菜なので旬の時期も夏になります。オクラのねばねばはペクチンと呼ばれ、水に溶けるタイプの食物繊維で細胞の活性化に役立つと言われています。免疫力アップの効果があるβカロチンも含まれており、積極的に摂りたい栄養がたくさん含まれた野菜です。オクラはさまざまな料理に使われますが、今回はオクラを蒸すレシピを厳選して紹介します。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • オクラを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    ねばねば系の野菜の代表格がオクラです。オクラは夏野菜で、夏バテや冷たいものの食べ過ぎで弱った胃を回復する効果があります。オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン・アラバン・ペクチン、といった食物繊維になります。特にペクチンは整腸作用を促し、腸内の善玉菌を増やしてくれます。体にいい栄養素を含んだオクラは和食にもよく合い、独特の形が料理のアクセントにもなります。ねばりがある以外には特に臭みなどなく食べやすい野菜なので、料理に取り入れたい野菜です。 この記事では、「オクラ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【オクラ料理の作り方】人気のレシピのみ20選まとめ:オクラのいろいろな食べ方を紹介

    独特のネバネバした食感が特徴的なオクラ。夏バテ防止やスタミナ補給に効果があるとされ、夏になったらぜひとも食べたい野菜です。緑黄色野菜なのでその他の栄養も満点。南国出身の夏野菜で、旬の時期は6月~8月。鹿児島県で最も多く栽培されています。輪切りにした時の断面が星型なのも可愛らしく、トッピングとしても目を楽しませてくれます。 栄養価が高くてネバネバがおいしく、見た目にも可愛らしいオクラですが、いざ料理しようとするとお浸しくらいしか思いつかない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、オクラを120%活用できるレシピについてまとめました。オクラのおかず、和え物・おひたし、麺・パスタ、スープ・汁物のカテゴリに分けてたっぷり紹介します。

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