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おからの記事一覧

キッチンブックの「おから」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • おから料理のレシピまとめ:栄養豊富で美味しいおからレシピ

    おからは、大豆から豆腐を製造する過程で作られる、大豆から豆乳を搾り出した後の搾りかすです。搾りかすだからといって侮るなかれ。栄養豊富でヘルシー、大豆の風味が香るれっきとした食材なのです。おからを食べるのは日本独自の習慣かと思いきや、中国、韓国など豆腐が存在する東南アジア一帯でなじみ深い食品だというから驚きです。日本では出汁と調味料で炒ってから甘めに煮つける「卯の花」が一般的ですが、近年では美容と健康のためにより幅広い料理に使われるようになりました。そこで、おからの簡単活用レシピをまとめました。おからのおかず・煮物・サラダ・お菓子レシピのカテゴリに分けてたっぷり紹介します。

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