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納豆の記事一覧

キッチンブックの「納豆」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 納豆を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    独特の風味と旨味があり、ネバネバの食感が特徴的な納豆。簡単に手に入れることができ、安価なものが多いので家計に優しい食材です。納豆を語る上で外せないのは、何といってもその栄養バランスの良さ。タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルといった5大栄養素が全て含まれている他、良質な大豆タンパク質や食物繊維にも富んでいます。ナットウキナーゼという酵素は、血栓を溶かしてくれるとして一躍話題になりましたね。かき混ぜてご飯のお供にするのが最も基本的な食べ方ですが、和え物や揚げ物など、最近はさまざまなレシピで使われています。 この記事では、「納豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 納豆を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    夏に旬をむかえる納豆。ご飯にかけて食べるのはもちろん、冷ややっこにのせたりパスタやうどんと合わせたりと、さまざまな料理に活躍します。独特の粘りと臭いがあるため、好き嫌いが分かれることもあります。納豆は大豆を納豆菌によって発酵させた食品で、原料は大豆になります。大豆は畑の肉と言われるほど栄養価の高い食材で、良質な食物性たんぱく質を含んでいます。その他にも免疫機能を健全に保つビタミンB6、動脈硬化を防ぐマグネシウム、鉄分、カルシウム、食物繊維など体にいい栄養素を含んだスーパーフードです。独特の味わいですが意外にアレンジが効きやすいので、様々な料理に取り入れたい食材ですね。 この記事では、「納豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 納豆を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    朝ごはんの定番の納豆は、納豆菌で発酵させた「糸引納豆」と麹で発酵させた「大徳寺納豆」の2種類に大きく分かれます。エネルギーの代謝に役立つビタミンB2、強い骨作りには欠かせないビタミンKを多く含み、納豆独自の酵素ナットウキナーゼには血管の健康を守る作用があります。納豆は育ち盛りの子供にもぜひ食べてもらいたい食品ですね。しかし独特な香りと食感が苦手な方も多いのは事実です。種類も豊富な納豆は味も香りも様々です。お好みの納豆を探して、様々な食材をプラスしてアレンジしてみてくださいね。あなた好みの納豆が見つかりますように。 この記事では、「納豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 納豆を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    納豆は大豆を発酵させたものです。日本独特の発酵食品です。小粒、大粒、ひきわりがあります。においが独特なので苦手という方もいますが納豆には様々な栄養が含まれています。美容効果があるビタミンB群が豊富に含まれています。皮膚の若さを保つ働きがあるので女性に嬉しいです。大豆イソフラボンが豊富で女性ホルモンの欠乏を防いでくれます。またポリアミンという栄養が含まれていて新陳代謝を活発にしてくれます。食物繊維が豊富なので便秘の解消効果もあります。毎日1パックを食べると美肌に効果があり老化予防にも効果があります。代謝を助けるマグネシウム、骨を丈夫にするビタミンK、抗酸化作用のセレンも豊富に含まれています。栄養が豊富ですので毎日食べたい食材です。 この記事では、「納豆」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ねばねば効果でダイエット!オススメの納豆レシピ20選

    納豆とは、納豆菌で大豆を発酵させて作る発酵食品です。納豆に含まれるナットウキナーゼは動脈硬化予防に、食物繊維は便秘予防に効果があるため、ダイエット食としても人気。豊富な栄養とヘルシーさで、納豆メニューの作り方を集めたレシピサイトなども増えています。スーパーなどで手軽に手に入るので、食卓の定番です。 この記事では、納豆のダイエット効果や栄養に加え、納豆の主食レシピ、納豆のおかずレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【納豆のアレンジ料理】人気で美味しいレシピのみ20選:納豆が苦手な人にもおすすめ!

    納豆は蒸した大豆に納豆菌を加えて作る、ねばねばと糸を引くのが特徴の発酵食品です。 炊き立ての白米によく混ぜた納豆をかけ朝食に食べる人が多く、日本人のソウルフードとも言えます。日本特有の食品である納豆の起源は古く、11世紀の書物に納豆の記載があります。江戸時代には商品化され、既に朝食の定番だったようです。特に関東以北や九州地方で好まる一方、関西では嫌われているとも言われており、独特の匂いや粘りが苦手な人が多いのも確か。 そこで今回は、納豆嫌いな人も好きになる、白米にかけるだけじゃない納豆のアレンジレシピをまとめました。納豆のパスタ、ごはん、パン、おかず、オムレツレシピのカテゴリに分け紹介します。

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