レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！キッチンブックの「肉・乳製品」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。
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さっぱりとした味わいのささみ。しっかりとした歯ごたえで、脂が少ない鶏肉の一部分です。高たんぱく低カロリーなので、ダイエット中や、健康を維持したい人におすすめの食材です。そんなささみはバランスよく栄養が含まれていて、特に動脈硬化の予防作用があるナイアシンや亜鉛、代謝に働くビタミンB1などが豊富です。脂肪が少ない分、食べる時には味気ないと思う人も多くいるかと思いますが、調理法次第では柔かく食べやすいので、出来るだけ脂を逃がさないように調理してみるのも良いかもしれません。 この記事では、「ささみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鶏の翼の部分である手羽先。主に唐揚げや焼き鳥、煮込み料理などに使われることが多い食材です。栄養成分は高たんぱくで脂質も多く含まれいます。皮で覆われていて関節がある為、コラーゲンやコンドロイチン硫酸が豊富です。ぷるっとした食感が特徴的なので、焼いても煮ても、その良さが引き立ちます。そんな手羽先のカロリーは100gで211kcalカロリー。たんぱく質が多く17.5g、脂質が14.6g、炭水化物が0g。ビタミン・ミネラルではビタミンKとナイアシンの成分がとても高く、糖質の量は0gです。一緒に合わせる食材をバランス良くすれば、効果的に栄養を摂ることができます。 この記事では、「手羽先」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
煮物、焼き物、揚げ物など、さまざまなレシピに使うことができる手羽元。ヘルシーで、煮物や唐揚げなども作れる、旨味溢れる部位ですよね。ご家庭によっては調理法をアレンジしたレシピもあり、万能な食材なのではないでしょうか。また、骨に近い部位である手羽元は、もも肉や胸肉と比べるとコラーゲンが豊富に含まれています。皮膚などを構成する成分のひとつで、関節痛の緩和や、皮膚の弾力を保つことなどに役立ちます。そもそもコラーゲンとは、言わずと知れた美容成分ですよね。肌の土台としての役割もあるため、シワやたるみの対策として、土台からしっかり整える方法として、コラーゲンは欠かせません。 この記事では、「手羽元」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特な香りのするラム肉。北海道では比較的ポピュラーな肉で、ジンギスカンなどが特に有名ですよね。最近では女性からの支持が特に高く、健康やダイエットを意識する人にはぴったりの食材です。なぜぴったりかというと、まず、不飽和脂肪酸が多く含まれているためです。不飽和脂肪酸とは何かというと、悪玉コレステロールを減らしてくれたり、血圧を下げてくれる作用がある油です。また、ラム肉にはビタミンが豊富で、特に肌に良いとされるビタミンが多いため、美容効果も期待できるのです。そして、なんといってもL-カルニチンが豊富で、これには脂肪燃焼効果も期待できます。 この記事では、「ラム肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
豚肉は鶏肉よりもこってりとして食べ応えがあり、牛肉よりも安く手に入るので家庭料理には欠かせない食材や１つですよね。豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富に含まれているのが特徴です。豚肉は耳から足まで、いろんな部位が食べられます。豚ロースは背中の肉で、しゃぶしゃぶ、生姜焼きなどに利用されます。ヒレ肉は一頭の豚から1キロ程度しかとれない貴重な部位です。お値段も高いですが、脂肪が少なく、良質なタンパク質が得られるのでアスリートの方から人気があります。バラ肉はあばらのお肉で、安く手に入る身近な部位です。骨が付いている豚バラ肉はスペアリブと呼ばれています。それぞれよ部位に合った料理でおいしく豚肉を調理しましょう。 この記事では、「豚肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ひき肉は肉をミンチにして作られる食材で、牛肉、豚肉、鶏肉、合挽き肉などの種類があります。ひき肉はいつでも手頃な価格で手に入るので家庭料理でも重宝されています。ひき肉は料理のバリエーションも豊富で、使いやすい所も魅力の一つです。ひき肉はタンパク質が豊富に含まれています。さらに牛ひき肉は鉄分が多く、豚ひき肉はビタミンB1、鶏ひき肉にはビタミンAなど、それぞれ栄養素も異なります。牛ひき肉はジューシーさを生かしたハンバーグや、キーマカレーなどの洋食に向いています。豚ひき肉は餃子などの中華料理にするのがオススメです。あっさりとした鶏ひき肉はつくねなどの和風料理が合います。それぞれに合った料理で、ひき肉をおいしく調理してくださいね。 この記事では、「ひき肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ひき肉は肉を細かくミンチにした食材です。鶏肉、豚肉、牛肉、合挽き肉などの種類があり、スーパーなどでいつでも手に入ります。高い牛肉も、ひき肉だと安く買えるのでお財布にも優しいですよ。ひき肉は他の具材と一緒にそのまま炒めてそぼろ、キーマカレーなどに使われます。ひき肉をこねて成形すると、つくねやハンバーグになります。ひき肉は調理方法だけでなく、使う肉の種類によっても味わいが変わります。鶏ひき肉はヘルシーであっさりとした味や、和風料理によく合います。豚ひき肉は中華、牛肉は洋食料理など、それぞれ得意な分野が分かれています。料理のアレンジも自由自在なひき肉で、美味しい料理をたくさん作ってくださいね。 この記事では、「ひき肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理するうえで欠かせない肉類の1つが牛肉です。牛肉は部位によって食感や柔らかさなどが異なるため、部位の特徴を活かした料理を楽しめます。豚肉や鶏肉と違い、完全に火を通さなくても食べられるのでステーキなどではミディアムレアやレアなど焼き加減も好みに合わせて食べられるのもいいですね。神戸牛・飛騨牛・松阪牛など多くのブランド牛が存在し、世界的にもそのおいしさが認められています。焼き肉・ステーキ・ハンバーグ・カレー・牛丼など、万人受けする人気メニューが多いのも特徴です。牛肉は筋肉・爪・皮膚などを作るのに欠かせないたんぱく質が豊富で、低糖質なので糖質制限中の方でも食べられます。その他にも貧血に効果のある鉄分も豊富に含んでいます。 この記事では、「牛肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
牛肉は鶏肉や豚肉と比較すると価格が少々高めですが人気がある食材です。中でもヒレの部分はあっさりとした味わいで子供から大人まで人気があります。他にもランプ、ハラミ、モモ肉などの部位があり料理に合わせて使い分けます。牛肉にはたんぱく質、必須アミノ酸、ビタミンB群、鉄分、亜鉛等がバランスよく含まれています。また、体脂肪を燃焼させるLカルニチンが含まれているのでダイエットに適した食材です。美肌効果があるヘム鉄が含まれているので特に女性におすすめです。牛肉を使った定番料理のレシピをピックアップして紹介しているのでぜひご覧ください。 この記事では、「牛肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
手軽に食べられて、良質なタンパク質を含むハムは私たちの日常の食卓に馴染み深い食材です。タンパク質は、朝ごはんに摂取すると寝ている間に下がった体温を上昇させる働きがあり、夜ごはんではカルシウムと一緒に摂ることで眠っている間に分泌される成長ホルモンに働きかけるため特に育ち盛りの子供には欠かせません。ハムの原材料の豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を豊富に含むため労回復に効果的です。玉ねぎやニンニクと一緒に摂ることで吸収率がアップするため調理の際に工夫して取り入れてみてくださいね。ビタミンは水に溶けやすい特徴があるためスープにしてもおすすめですよ。 この記事では、「ハム」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ジューシーでやわらかく、牛肉のうまみと栄養が詰まったコンビーフ。牛肉を塩漬けにしてスパイスなどで味付けをした缶詰で、長期間保存ができるので、非常食にもおすすめです。コンビーフにはたんぱく質のほかに、貧血予防に欠かせない鉄分や、生殖機能の維持に必要な亜鉛、むくみや高血圧の予防に効果があるカリウムなどのミネラルも豊富です。牛肉のうまみが凝縮され、味付けがされているコンビーフは、炒めたり煮たりと火を通すことで、料理にコクを出してくれます。さまざまな食材と組み合わせることができ、シンプルな味付けでコンビーフの味わいが楽しめるのも魅力ですね。 この記事では、「コンビーフ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
牛乳などの原料に乳酸菌を加え、発酵させて作るヨーグルト。ヨーグルトには体に良い成分が豊富に含まれており、積極的に取りたい健康食材です。ヨーグルトにはマグネシウムやカルシウム、鉄などの吸収をサポートする乳糖、体を作るのに欠かせないたんぱく質が多く含まれていますが、これらは乳酸菌の力により、体に吸収されやすくなっています。また、骨や歯を丈夫にするカルシムやビタミン類も多く含みます。そのまま食べてもおいしいヨーグルトですが、料理のアクセントや隠し味としても最適。ぜひ、ヨーグルトを使って、いつもと一味違う味わいを楽しんでみてください。 この記事では、「ヨーグルト」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ソーセージは子供から大人まで人気がある食材です。レンジで加熱したり焼くだけで簡単に食べることができ、朝食をはじめご飯のおかずにぴったりの食材です。ソーセージはたんぱく質、脂質、ビタミンB群などの成分を豊富に含んでいるので手軽に栄養補給ができます。他の食材との相性が良くパスタやピザなどにも使われています。最近注目されている糖質オフのメニューにもソーセージが使われています。糖質オフのメニューにはグラタン、ナポリタン、ホットドッグなどバリエーションがあり、レシピが多く紹介されているのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「ソーセージ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パリッとしてジューシーなウインナー。手軽に調理できる便利な肉の加工食品です。ウインナーとは、豚肉や牛肉などを塩漬けにし、香辛料を加えて練り合わせ、ケーシングして加工したもの。オーストリアのウイーンが発祥地とされる食品で、ソーセージの一種です。JAS規格では、ウインナーソーセージは「羊腸を使用したもの、または太さが20mm未満のもの」としています。ウインナーの主な栄養素は、タンパク質や脂質、ナトリウムなどです。タンパク質は筋肉や臓器など、体のあらゆる部分を形成する重要な成分です。塩分も多いため、味付けを工夫してバランスを取るのがおすすめ。豚肉を使ったウインナーならビタミンB群が含まれているため、疲労回復効果が期待できます。 この記事では、「ウインナー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
じゅわっとジューシーな味わいで、淡白でやわらかく、消化のよいひき肉は、お腹を温め消化吸収に優れ、体力回復の滋養食として最適な肉です。たんぱく質は良質で、必須アミノ酸も豊富に含まれています。そして、コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含有しているので、生活習慣病を心配することなく取ることができます。ビタミンＡも含まれていて、皮膚や粘膜を強化し、夜盲症などにも有効に働きかけてくれるのです。ナイアシンも豊富で、ビタミンＡの働きと一緒になり、皮膚を丈夫にします。紫外線などで肌がダメージを受けるときにはぜひ摂ってみましょう。 この記事では、「ひき肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：圧力鍋】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ジュワッとジューシーな味わいが特徴であるハム。種類も豊富で、選び切れないほどありますよね。サンドイッチや朝食にぴったりで、最近では、スーパーやコンビニでもバラエティー豊富に取りそろえられています。そもそもハムとは何かというと、豚肉の塊を塩漬けした加工食品のことを指します。主にもも肉を使用して作られることが多いですが肩肉やロース肉などハムも一般的です。そんなハムにはビタミンB1が含まれていて、ビタミンB1には糖質をエネルギーに変換するためのサポートをする働きがあります。ロースハムには100gあたり0.6mg含まれています。糖質を多く摂取するこたで、ビタミンB1の必要量も増えるので、積極的に摂りたい成分のひとつですね。 この記事では、「ハム」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
私たちの毎日の食卓に欠かせない牛乳は、その名の通り牛から絞った乳のことで、牛から絞ったままの未殺菌のミルクを「生乳（せいにゅう）」と呼びます。同じ牛乳でも店頭に並ぶものにはいくつか種類が分かれて、生乳を加熱殺菌して水や添加物を一切混ぜないものを牛乳と呼びコクと甘みが感じられます。生乳から水分や脂肪分を除去して成分を調整したものを成分調整牛乳と呼び、低エネルギーで牛乳とほとんど変わらない味わいです。生乳から脂肪分を除去した低脂肪牛乳や無脂肪牛乳はサラッとした味わいが特徴です。生乳や乳製品にビタミンやミネラルなどの栄養分やコーヒーや果汁などで味を加えたものを乳飲料と呼び、牛乳が苦手な方にもおすすめですよ。 この記事では、「牛乳」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
牛肉の塩漬けを独特の台形の缶詰につめたコンビーフ。保存がきくため防災グッズとして家庭に常備したり登山の非常食にも便利で、肉類の買い置きがない時などに重宝します。コンビーフは「Corned Beef」と表記され、「Corned」は塩漬けという意味を持ちます。牛肉をカットして脂身や筋を取り除いて塩漬けしたら高温で加熱して作られるコンビーフはサラダやサンドイッチの具としてそのまま使ったり、炒め物やコロッケの具材として加熱調理にも適しています。卵と相性も良く、オムレツの具材としてもぴったりですよ。コンビーフ自体に味がもともとついているので調味料も少しで味が整うため、料理初心者の方にもおすすめな食材です。 この記事では、「コンビーフ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ヨーグルトは、牛乳などの乳に乳酸菌や酵母を合わせて発酵させた食品です。乳成分に含まれるタンパク質の一部を乳酸菌が分解するため消化吸収が良いのが特徴です。さらに、牛乳同様、カルシウムやビタミンも含まれているため栄養バランスも整っていますよ。そのまま食べるのはもちろん、ドレッシングやおかし作りにも便利なヨーグルトは、近年では切り干し大根などの乾物を戻すのにも使用されています。乾物をヨーグルトに一晩漬け込むことで食感良く戻り、水で戻すと失われてしまうビタミンやカリウムを無駄なく摂取できて食物繊維と乳酸菌を一緒に摂ることで栄養価がアップしますよ。 この記事では、「ヨーグルト」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ソーセージは一口噛むとパリッと小気味良い音を立てて、口の中にジューシーな肉汁が広がりますよね。ソーセージはそのまま食べればお酒のおつまみになり、料理に加えればメイン料理にも付け合わせにもなる万能な食材です。ソーセージは塩漬けしたひき肉をケーシングして作られています。肉をバジルなどのハーブや香辛料で味付けしてアレンジしているソーセージも多く、味のバリエーションも豊富です。ソーセージはジューシーさを楽しむために、脂身の多い豚肉で作られていることが多いです。ソーセージはドイツ語で「ヴルスト」と呼ばれ、ドイツでは定番の食材です。お弁当でおなじみの赤ウィンナーは日本が独自に開発したソーセージなんですよ。私たちの生活に身近なソーセージメニューをもっと楽しんでくださいね。 この記事では、「ソーセージ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
豚肉は良質なたんぱく質が含まれていて、他にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1の含有量は牛肉と比較すると約10倍もの量が含まれています。手軽に栄養補給ができ、疲労回復効果がある食材なので積極的に摂取したい食材です。スーパーではロース肉、こま切れ肉、薄切り肉、かたまり肉などが販売されていてメニューにあわせて選びます。ドリップが出ているものは避け、赤身のきめが細かいものを選びます。豚肉は野菜などとの相性が良く炒め物や、汁物、揚げ物など幅広く使われています。フライパンで簡単に調理ができるレシピが豊富にあるので参考にしてください。 この記事では、「豚肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライパン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
牛肉や豚肉、鶏肉などの栄養はそのまま摂取でき、手軽な価格で手に入るひき肉。合いびき肉を使えば、2種類の肉の栄養素を一度にと取ることができ、一段とジューシーな味わいが楽しめます。牛肉には鉄分やビタミンB群、豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、鶏肉は低脂質低カロリーの特徴があります。肉汁は野菜との相性も良く、料理にコクを出してくれるのでもうれしいですね。ひき肉は、空気に触れると傷みやすいので、なるべく早く使い切るのがポイントです。味付けをして冷凍保存をしておけば、時短料理にもつながりおすすめです。 この記事では、「ひき肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：オーブン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理によく使われる肉の1つが牛肉で、サーロイン・ロース肉・バラ肉・タンなどの部位があります。神戸牛・飛騨牛・松阪牛・米沢牛などの高級ブランド牛も多く存在し、その品質と味は世界的にも認められています。牛肉は焼き肉・ハンバーグ・牛丼・ステーキ・すき焼などがっつりと食べられる、子供から大人まで喜ぶメニューが多いのも特徴です。豚肉や鶏肉に比べると少し価格が高くなりますが、特別の日のごちそうメニューに牛肉を使うことでワンランク上の料理に仕上がります。牛肉はたんぱく質が豊富で、筋肉・爪・皮膚・毛髪などを形成する三大栄養素の1つになっています。その他にも貧血防止に効果のある鉄分やビタミンB群などを含んでいます。 この記事では、「牛肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：オーブン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
噛めば皮がパリッと弾けて、中からうまみたっぷりの肉汁があふれてくるソーセージは誰もが好きな食材のひとつです。ソーセージはひき肉などの肉を塩漬けして香辛料で味をつけ、ケーシングした加工食品です。味付けがしてあるのでボイルするだけでおいしく食べられるので、忙しい時でもすぐ調理できる手軽さも魅力的です。ソーセージのケーシングに使う原料は羊の皮や腸などの動物性の天然のものから、タンパク質がもととなっている人工ケーシングなどがあります。肉に混ぜる香辛料の種類や肉の種類によっても味がガラッと変わります。バジルソーセージやチョリソーという辛いソーセージなど、味のバリエーションも豊富に揃えられています。いろんな味のソーセージを楽しんでくださいね。 この記事では、「ソーセージ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ヨーグルトは、ミルクを乳酸菌や酵母の働きによって発酵させた食材です。製法の違いによって大きく5つに分かれて、乳を乳酸菌で発酵させて砂糖などを加えないものを「プレーンヨーグルト」と呼びます。乳を発酵させて寒天やゼラチンで固めたものを「ハードヨーグルト」と呼び、砂糖や果汁、香料などを加えたものが一般的ですよ。ヨーグルトを滑らかになるまで撹拌したものを「ドリンクヨーグルト」と呼び、こちらにも砂糖や果汁、香料が加えられて飲みやすく仕上げられます。デザート感覚で楽しむフルーツヨーグルトは「ソフトヨーグルト」に分けられて小さな子供も食べやすいですよ。「フローズンヨーグルト」はアイスのように凍らせてさっぱりとした口当たりが特徴です。 この記事では、「ヨーグルト」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ソーセージは子供から大人まで幅広い年齢層の方に人気がある食材です。手軽に栄養補給ができる食材なので冷蔵庫に常備をしておくと便利です。ソーセージは鶏肉や豚肉をミンチ状にして香辛料をブレンドし羊などの腸に詰めたものです。ソーセージには様々な種類がありフランクフルトソーセージ、ウインナーソーセージ、ボロニアソーセージなどがあります。最近ではチーズやパセリなどと組み合わせたソーセージなども販売されています。ソーセージはそのまま食べることもでき、幅広い料理に使うことができる食材です。圧力鍋で簡単に作ることができるレシピが多く紹介されているのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「ソーセージ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鶏肉はヘルシーな食材で子供から大人まで年齢層問わず大変人気がある食材です。低脂肪で低カロリーなのでダイエット食にも適しています。特に鶏の手羽先にはコラーゲンが豊富に含まれているので美肌効果があり女性にぴったりの食材です。このコラーゲンを効率よく摂取するには煮汁ごと摂取できる煮物がおすすめです。鶏肉を使ったメニューは沢山あり鶏じゃが、南蛮漬け、タンドリーチキンはフライパンで簡単に作ることができます。また、今話題のチーズチーズタッカルビもフライパンひとつで手軽に作ることができるのでぜひお試しください。 この記事では、「鶏肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
海外から輸入されたものや、日本のブランド牛など、さまざまな種類や産地がある牛肉。また部位もさまざまな所を食用都市、タン、バラ肉、もも肉、レバーなどがあります。この朝ごはんレシピでは薄切り、こま切れを使用していますが、それぞれ違いがあります。使用する部位は同じ、大きさ、厚さがともに均一なものが「薄切り」。使用する部位は同じ、厚さは均一で、大きさがバラバラなものが「切り落とし」。使用する部位、大きさ、厚さの全てがバラバラなものを「こま切れ」といいます。そんな牛肉の栄養価は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた動物性タンパク質、吸収率のよい非ヘム鉄、ビタミンB12が含まれています。 この記事では、「牛肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さっぱりとした味わいが特徴の豚肉。豚肉には、エネルギーの代謝をサポートするビタミンB1やB2、皮膚や髪を健康に維持する働きがあるビタミンB6などのビタミン類、貧血予防に効果がある鉄分や、むくみを解消し、高血圧の予防に役立つカリウム、生殖機能や正常な味覚の維持に欠かせない亜鉛などのミネラルが多く含まれています。特に、「疲労回復ビタミン」と呼ばれるビタミンB1の含有量はうなぎや牛肉よりも豊富で、夏バテや疲労回復におすすめの食材です。淡白な味わいの豚肉は、野菜やキノコ類など、ほかの食材との相性も抜群。ぜひ、多くの食材と組み合わせて、栄養価をアップした豚肉料理を楽しんでくださいね。 この記事では、「豚肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ハンバーグやそぼろ、つくねや肉団子などさまざまな料理にアレンジができるひき肉。牛肉や豚肉、鶏肉などの栄養素はそのままで、手ごろな価格で買えるのもうれしいですね。合いびき肉を使えば、一段とコクのある味わいが楽しめます。ひき肉は空気に触れる面が大きく傷みやすいため、なるべく早く使い切ることが大切です。味付けをしたり成形したりと下準備をしてから冷凍保存をしておけば、忙しい日の時短料理にも活躍します。和食や洋食、中華やエスニックなどさまざまなレシピがあるひき肉。ぜひ、ひき肉を使って、日々の食卓をバラエティに富んだメニューで彩ってみてください。 この記事では、「ひき肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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