キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

ナイフ・包丁・はさみ・まな板の記事一覧

キッチンブックの「ナイフ・包丁・はさみ・まな板」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 肉・魚・野菜に使える万能な人気の牛刀包丁を紹介

    牛刀包丁とは、肉や魚、野菜、パンなど、何を切る時に使っても便利な西洋包丁です。シェフナイフとも呼ばれ、洋食店のシェフは、一本で肉を切ったり魚を切ったり、デザートの果物を切ったり、全てを牛刀包丁で行います。三徳包丁と形や使いやすさがよく似ていますが、先端が鋭く細いのが、牛刀包丁です。

  • 家でも簡単に中華料理が出来る脇屋友詞監修の調理器具

    脇屋友詞は、中華料理のシェフ。 メディアでも活躍しており、NHKの「今日の料理」など、テレビ番組でも人気があります。さらに、雑誌などを通してもわかりやすく中華料理のコツや中国茶の魅力を教えています。 海外からも認められたシェフが、こだわって作った調理器具を使えば、中華料理の腕が上がること間違いなし! この記事では、脇屋友詞のプロフィールや料理のコツに加え、鍋、包丁、その他にカテゴリを分けて紹介します。さまざまな脇屋友詞の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • 中華料理を作るのにおすすめ!陳建一の調理器具を紹介

    陳建一といえば中華料理の料理人、料理研究家として大変名のある方ですね。 そんな陳建一がキッチングッズを開発して販売されているのをご存知でしょうか? フライパンや包丁、鍋など、プロの目から見て厳選された調理器具。 もちろん日常使いのできるサイズ感。価格のものが揃っています。 この記事では、陳建一の紹介に加え、鍋、包丁にカテゴリを分けて紹介します。 さまざまな陳建一の調理器具の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • キッチンの主役!材質別おすすめの三徳包丁を紹介30選

    三徳包丁は、一般の家庭で使いやすい定番の包丁と言えるでしょう。 三徳という名称は、三つの食材、肉・魚・野菜などを切るのに適していることから付けられている名称で他にも文化包丁や万能包丁とも呼ばれています。 食材によって、包丁を使い分ける必要がなく、三徳包丁が一本あれば、どんな料理にも使えるのでとっても便利。 この記事では、三徳包丁の選び方や研ぎ方に加え、ステンレス、セラミック、チタンコーティングにカテゴリを分けて紹介します。 さまざまな三徳包丁の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • プロ使用のアイテムも 国内外ブランド人気のペティナイフ20選

    ペティナイフとは、刃渡りが15センチ未満の小さい包丁のことです。 果物を切ったり野菜の皮を向いたりするのに使います。刃が薄いのでしならせて使えるのが特徴です。 肉や魚のスライスや、細かい作業や果物を彫刻するカービングに向いています。軽いので長時間持っていても手が疲れにくく、家にひとつあると便利な包丁です。 この記事では、日本ブランド、海外ブランドをカテゴリに分けて紹介します。 さまざまな「ペティナイフ」の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • 包丁セット15選:1つは持っておきたい包丁セットを素材別に紹介

    毎日の調理に不可欠な包丁は、質の良さと使いやすさを重視して選びたいですよね。 包丁はデザインも素材も豊富で、職人が一つ一つ作り上げたこだわりの包丁など様々。 中でも、包丁のセットはシャープナーやまな板がついているもの、携帯用の収納ケースつきのものがありとても便利。単品で揃えるよりもお買い得の場合も多く、包丁選びのときには候補に入れてもらいたいもの。 この記事では、包丁の選び方やお手入れ方法に加え、ステンレス、セラミック、チタンコートにカテゴリを分けて紹介します。さまざまな包丁 セットの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • メーカー別人気ピーラー30選:あなたにぴったりなピーラーはこれ!

    料理の下準備に欠かせないのがピーラー。 ピーラーといっても最近では、さまざまな用途のものがあって便利ですよね。皮を剥くだけでなく、千切りやささがきにしたり、さらには子どもに料理を練習させるためのものもあります。 素材やデザイン、カラーバリエションも豊富で、シーンに合わせて何本か揃えておくのもよいでしょう。 この記事では、ピーラーの選び方やお手入れ方法に加え、ビクトリノックス、貝印、サンクラフト、京セラ、その他でメーカー別にカテゴリに分けて紹介します。さまざまなピーラーの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年10月に算出されたものです。

  • おしゃれ&機能的な人気キッチンバサミ20選

    調理の下ごしらえや、食卓で料理の切り分けなど広く活用できるキッチンバサミ。近年、切れ味の良さはもちろんのこと、用途に合わせたアイデアキッチンバサミも続々と発売されています。材質は主にステンレス製やセラミック製があり、切れ味の違いや手入れのしやすさ、おしゃれな形状のものなど様々な商品が出ています。 この記事では、キッチンバサミの上手な選び方、キッチンバサミの使い方についての説明や、おすすめキッチンバサミを貝印、ヘンケルス、その他メーカーに分けて紹介をします。様々なキッチンバサミの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年9月に算出されたものです。

  • おすすめのまな板35選:お気に入りのまな板を探している人必見!

    キッチンで欠かせないアイテムの1つといえばまな板。毎日使うものなので、高品質で安全なものを選びたいですよね。最近では天然木やプラスチックに加え、それぞれの材質の特性を活かして作られた新素材のものもあり、抗菌性、耐久性などが飛躍的にアップしています。 機能性だけではなく、デザイン性が高いものも多く、まな板としてだけでなくキッチンインテリアとして、サービングトレーやプレーとしてもそのまま使えるものおしゃれなデザインのものは男女問わず人気があります。 この記事では、たくさんあるまな板の中でも、特におすすめの商品を厳選して紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年7月に算出されたものです。

  • おすすめの包丁32選:用途別に売れてる包丁を紹介

    新たに包丁を購入しようとしても、種類やメーカーがたくさんあって、どの商品が良いのか迷う方が多いのではないでしょうか。 そこで今回は包丁をお探しの方のために、今人気のおすすめ包丁を紹介します。 さまざまなニーズに対応して、有名メーカーや熟練の職人技が光る最上級の商品から、お手軽な商品まで様々な包丁を選定しました。万能に使える三徳包丁、お肉や野菜、パン向けと用途別にまとめています。 価格も一人暮らしを考えている学生向けのリーズナブルなものや、料理好きな方へのプレゼントにぴったりなものまであるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。※価格は2017年7月に算出されたものです。

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