レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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野菜として料理に使うケールは日本人にはあまりなじみがありませんが、ケールは青汁の材料として知られています。青汁の材料として使われるほどなので、とても栄養価が高くスーパーフードの1つになっています。ケールは生でも食べることができますが、独特の苦みとごわごわとした食感があるので火を通して食べることが多く炒め物やオーブン料理などに使われます。ケールにオリーブオイルを絡めてオーブンで焼いたケールチップスは、苦みを感じずパリッとした食感で人気のレシピです。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてケールのレシピを紹介しています。ケールを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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緑葉甘藍（リョクヨウカンラン）とも呼ばれ、アブラナ科の植物であるケール。カルシウム、食物繊維、βカロテンなどの栄養価が豊富なスーパーフードでもあるため、「野菜の王様」とも呼ばれています。そして青汁の原料としても有名なケール。キャベツに似た形をしていますが、丸い状態に葉を巻くことはせず、広がって育つのが特徴です。温かい気候であれば通年栽培ができる植物ですが、甘みの多くなる旬は晩秋から冬の、11月から翌2月頃です。夏のケールは苦味は強くなりますが、ビタミン類やカロテンを含む量が増えます。そんなけーるにはさまざまな種類があり、この夜ごはんレシピでも、サラダ用のケールを使用しているのもあります。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールといえば、青汁の原料としてのイメージが強いですよね。ケールは葉を大きく広げて、太陽をたっぷり浴びて育ちます。ケールは緑黄色野菜の王様と呼ばれているほど栄養価が非常に高い食材です。ケールはブロッコリーやキャベツの原種です。ケールに含まれているビタミンCはキャベツの約2倍で、βカロテンはなんと約59倍にもなります。他にも妊活中、妊娠中の方に欠かせない葉酸や、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。青汁は苦い印象がありますが、ケールをペースト状にする時に苦味が出ます。葉を食べる場合はあまり気になりませんが、気になる方はさっと下ゆでしてから調理すると、苦味がおさえられますよ。ケールのほろ苦さが味の良いアクセントにもなります。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価の高い野菜です。ケールにはビタミン類、カルシウム、βカロテンなど、成長に欠かせない栄養素が豊富に含まれており、ぜひ子供にも食べて欲しい食材です。ケールといえば青汁のイメージですよね。ケールは苦くて食べにくい、と敬遠する方も多いと思います。こちらのレシピでは、ケールの苦味が気にならず、食べやすく調理したレシピを多数ご紹介しています。トマト味でさっぱりと味をつけたり、濃いめの味付けで炒めたりするとケールの苦味が軽減されますよ。もしケールの葉を食べることに抵抗がある場合は、青汁の粉末を料理に利用するのもオススメです。子供から大人まで、家族全員の健康を維持するためにぜひケールを積極的に食べてくださいね。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
栄養価の高い野菜として知られるケール。地中海沿岸が原産のアブラナ科の野菜で、青汁の材料としても使われています。緑黄色野菜の中でもβカロテンの含有量が高く、キャベツの約59倍も含まれています。メラニンの生成を抑えシミやそばかすを防ぐ効果のあるビタミンCも豊富で、その他にも細胞の酸化を防ぐ働きがあるルテイン、強い抗酸化作用のあるビタミンEを含んでいます。生食はあまりせず、ほとんどの場合火を通して食べます。炒め物やグリル料理などによく使われますが、独特の味わいと歯ごたえがあり好き嫌いが分かれることもあります。ケールに塩とオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼くケールチップスは、パリパリとした食感で食べやすく欧米では人気のレシピです。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
大きな葉が重なったような形をし、鮮やかな緑色をしたチンゲンサイ。スープや炒め物、肉料理などに添えられているイメージが多いかとは思いますが、中国料理の一つです。加熱するとまろやかな甘みとシャキッとした食感が特徴的な野菜となります。そんなチンゲンサイですが、購入する際には茎の幅が広くて肉厚なものがおすすめ。また、根元にかけて艶があるものを選びましょう。変色や枯れている部分がある場合はあまり新鮮でない可能性があるので、注意してみてください。そして、買ったチンゲンサイを保存するときには湿らせた新聞紙などで包んだ後に冷蔵庫に保存すると長持ちします。 この記事では、「チンゲンサイ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは青汁にも使われている野菜で栄養が豊富に含まれている食材です。スーパーフードや野菜の王様とも呼ばれている食材なので、積極的に摂取したい野菜です。ケールは貧血に効果がある葉酸を豊富に含んでいます。また、カルシウムやビタミンKが含まれていて、健康的な歯や骨を作る働きがあります。不足しがちなカルシウムは牛乳よりもケールの方が多く含まれています。女性に嬉しい便秘を解消する効果もあるのでおすすめの食材です。ケールはスムージーやサラダなどにして摂取することが多く、朝ごはんにもぴったりの食材なので取り入れてみてください。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
「緑黄色野菜の王様」とも称されるケール。独特の青臭さと強い苦味がありますが、ビタミンやミネラルを非常に多く含み、特にビタミンであればビタミンCが、ミネラルであればカルシウムをより豊富に含みます。ケールに含まれるビタミンCは熱に弱く、水にも溶け出しやすいので、なるべく生のまま取り入れるか、加熱する場合も短い時間で仕上げることが大切です。しかし、苦味が気になる場合は加熱するほど甘みが増していきますよ。油と合わせることでβカロテンの吸収率もアップするので工夫して取り入れてくださいね。青汁の原料でもあるケールは、青汁の粉を料理にそのまま活用してもおすすめです。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の苦みを持つケールはブロッコリーと同じアブラナ科の緑黄色野菜です。ケールに多く含まれる栄養素のひとつにカロテンがあります。その他の栄養素としては、カルシウム・カリウム・食物繊維なども含んでいます。主な国内生産地は、茨城県・岡山県・福岡県などが挙げられ、温暖な気候条件が合えば通年栽培も可能な食品です。保存方法は、ビニール袋に入れて冷蔵庫の中で保存しましょう。ケールを多く購入した場合などは、加熱後に冷凍保存することも可能です。ケールの苦みが苦手な方は、少量の塩を入れたお湯でさっと茹でると苦みを和らげることができます。サラダに使われるイメージが強いケールですが、炒め物などにもよく合うのでお試しください。この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
栄養価の高さから「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれるケール。強いに苦味や独特の青臭さがあるため苦手に感じる方も多くいますが、近年では飲みやすく改良された青汁の原材料に用いられるようになったことでより手軽に取り入れられますよ。また、ケールは加熱するほど甘みが出る特徴があり、苦味が切りなる場合は少量の塩を入れたお湯で下茹ですることで風味が和らぎおすすめです。ケールに含まれるβカロテンは油と組み合わせることでよく吸収率も高まりますので、炒め物にも適していますよ。免疫力サポート、生活習慣病予防、貧血予防、美肌、ダイエットなど様々な健康効果に期待されるケールを料理に活かしてみてくださいね。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
青汁の原料にもなるケールは、スムージーやサラダ、スープやソテーなど、さまざまな料理で大活躍。独特の苦味が特徴のケールですが、最近では、えぐみや苦味が少ないカーリーケールや、繊維や風味が強く煮込み料理に向いているカーボロネロなど、さまざまな品種があります。ケールは、ビタミンＣやカルシウム、βカロテンが豊富な緑黄色野菜で、動脈硬化や心筋梗塞の予防、アンチエイジングなどに効果があります。目を保護する働きがあるルテインや睡眠の質を改善する働きがあるメラトニン、整腸作用のある食物繊維や骨や歯を丈夫にするカルシウムも含まれており、ケールはさまざまな栄養がバランスよく含まれている健康野菜です。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 https://textmining.userlocal.jp/results/M98a3KH2t7yxnEU6DzMy3GZ61owEE1RG [消さないでください] 執筆が終わりましたら、以下の項目の◯白丸を●黒丸に変えてください。 全部●がつくか、●にできないものは理由を記載して提出をお願いします。 ●長い固有名詞が含まれるものを除き、15文字以上他サイトと同じ表現になっていない。（コピペのままになっていない） ●要件定義のキーワードが適切に盛り込まれている ●概要文・本文ともに指定文字数を守って、執筆漏れなく全て執筆している ●【消さないでください】と書いてある項目を除き、指示書きや参考URL、文章をくくる「」など、掲載において不要なものを削除している→｛ ｝で括られた部分は全て削除して下さい。 ●基本的な日本語が整っている（誤字脱字、主語述語の乱れ、接続詞の多用、同じ文末表現の多連続などがない） トップ画像 380369794 https://www.shutterstock.com/ja/image-photo/mason-jar-mugs-filled-green-spinach-380369794?src=Q22RAIRLRJxQSV1fHW9PFg-1-80
ほろ苦い味わいと、深い緑色をした葉が特徴のケール。キャベツの中まで、わかりやすく言うと結球しないキャベツという表現が合うような野菜です。主な産地は茨城県や島根県、岡山県菜緒で、温暖な気候条件であれば通年で栽培や収穫が可能な野菜です。そんなケールですが、非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラルなどをバランス良く保持しています。野菜の中では上位に入るほど栄養価の高い食材のため、手ごろに摂れる青汁などの原料にされることも多くあります。また、ℬカロテンやビタミンEなどの抗酸化作用の強い成分がたっぷり入っており、アンチエイジングにも効果が期待できます。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
青汁の原料で有名なケール。栄養価の高いアブラナ科の緑黄色野菜で、βカロテン、ビタミンE、ビタミンC、カルシウムなどのミネラルは、野菜の中で上位に入る量を含んています。また神経ホルモンの一種である「メラトニン」、白内障の予防になる「ルテイン」、コレステロールの排出に効果のある食物繊維なども豊富に含まれています。そんなケールの旬は晩秋から冬で、この時期のものは甘みがあるのですが、葉が厚くなるので、青汁、煮込み料理に合うのです。また夏のケールは、栄養価がさらにアップします。このお弁当レシピでも使用している、「ベビーケール」は小さく若い葉なので、火を通さない料理におすすめです。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
キャベツの原種、ヤセイカンランに近い品種の葉野菜「ケール」。日本では「はごろもかんらん（羽衣甘藍）」や「りょくようかんらん（緑葉甘藍）」とも言います。ケールの旬は甘みのあるものなら、晩秋から冬、ビタミン類などの栄養価の高いものは夏です。そんなケールは生のままでサラダにしてもOK、塩もみにして和え物にしてもOKな食材ですが、このパンレシピでは、焼いたり、混ぜ込んだり、炒めたり、煮込んだりして使用しています。またこのレシピでは、「ソフトケール」というケールも使用しています。日本人に食べやすいように、開発された品種のもので、苦みがなく、やわらかいのが特徴のケールです。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
青汁に使われる定番の野菜、ケール。アブラナ科の野菜で、ビタミンやミネラルがバランスよく入っていて、栄養価が高いことが知られています。そのほかにも、βカロテンが豊富です。にんじんなどと同じく緑黄色野菜に分類されるケールは、抗酸化作用が高い野菜でもあります。ケール100gあたりのβカロテンの量は2900μgほどで、野菜の中でもトップクラス。ビタミンEやCなども豊富なので、動脈硬化や心筋梗塞の予防効果が期待できます。地中海沿岸の地域が原産とされるケールですが、温暖な気候の元で栽培が可能です。国内では茨城県や島根県、岡山県などで生産されています。さまざまな種類がありますが、縮れが少ないケールは苦味が比較的少ないため、選ぶ際は参考にしてみてください。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
栄養価が高いことで注目を集めている葉野菜、ケール。抗酸化力がありアンチエイジングに役立つβカロテンやビタミンE、ビタミンCを多く含んでいる他、寝付きを良くし良質な睡眠に導いてくれるメラトニン、目を保護してくれるルテイン、骨の健康やイライラの防止に役立つカルシウム、おなかの調子を整えてくれる食物繊維など、美容や健康にうれしい成分が多く含まれています。栄養豊富なことから青汁の原料として有名なケールですが、比較的葉が柔らかく食用に向いている品種があり、流通しています。美容と健康をサポートしてくれるケールを食べて、元気な毎日を送りましょう。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
葉野菜でアブラナ科アブラナ属のケール。旬は温かい気候条件ならば通年栽培、収穫ができるケールですが、甘みのある物は晩秋から冬のものです。ケールには3タイプあり、縮みやシワの多い葉の物。シワが比較的少なく、青々とした葉の物。シワがほとんどなく、葉が丸い物があります。またレシピ中にもある、カリーノケールは苦味やエグミがほとんどないので、サラダにむいているケールなのです。ちなみにカリーノケールの旬は初夏頃から翌春までです。青汁に使用されているケールは、おつまみなどの料理で炒める、蒸すなどしてもよい食材です。そんなケールにはβカロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムと栄養が豊富に含まれています。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
スーパーフードの一つであるケールは、青汁の原料として有名な緑黄色野菜です。ケールはキャベツの原種といわれており、栄養価が非常に高い野菜です。βカロテンに加えて抗酸化作用のあるビタミンC、貧血予防に効果的な葉酸、骨の健康維持に欠かせないビタミンKやカルシウム、目の健康をサポートするルテインや腸内環境の改善に役立つ食物繊維などの栄養を豊富に含んでいます。独特の香りと苦味を持つケール。下茹でをすると、苦味が和らぎます。ビタミンCなど水に溶ける栄養素も多いため、さっと茹でるのがポイントです。鮮やかな緑色で、表面に斑点のないものが新鮮な証です。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは青汁に使われているほど栄養が豊富に含まれている食材です。ビタミン、ミネラル、食物繊維などバランスよく含まれているため健康に良い野菜です。ケールには神経ホルモンの一種であるメラトニンを含んでいて熟睡効果があります。栽培ができる野菜なので通年中スーパーで売られています。ケールには種類がいくつかあり、カーリーケール、コラード系ケールなどがあります。ケールは青汁などジュースにして使うほかに生のままサラダとしてや、あえ物、煮物、炒め物などに使うことができます。ケールは油との相性が良く油と一緒に摂取することでカロテンなどの栄養素を効率よく吸収することができます。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
地中海沿岸を原産とするケールはアブラナ科の葉野菜です。日本には江戸時代に導入され「羽衣甘藍（はごろもかんらん）」や「緑葉甘藍（りょくようかんらん）」と呼ばれていました。ビタミンやミネラル、食物繊維などをバランスよく含むケールは少し苦味があるため、青汁の原材料として私たちに馴染み深くなりました。炒め物や煮物とも相性の良い調理用のケールは、葉が大きすぎず、固すぎないで葉がみずみずしいものを選びましょう。βカロテンを豊富に含むケールは油と一緒に摂取することで吸収率がより上がるため加熱調理をする場合は油炒めなどがおすすめです。お好みのオイルでお試しくださいね。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
アブラナ科アブラナ属の葉野菜、ケール。種類はカーリーケール、シベリアンケール、コラード系と3種類あります。青汁などによく使用されているのはカーリーケールで、食用として多く出荷されているのは、コラード系の物です。旬は晩秋から冬です。ケールにはβカロテン、ビタミンE、ビタミンC、ルテイン、メラトニン、食物繊維、カルシウムなどの栄養価がバランス良く豊富に含まれています。特にカルシウムは野菜の中でも多く含んでいる方です。そんなケールは青汁用に選ぶなら、緑色が濃く、葉も大きくてツヤのある物が良いのです。調理用としては、大き過ぎない葉の物で、硬すぎない物がおすすめです。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは緑黄色野菜であり、旬は晩秋から冬でこのころのケールは葉が厚く甘みがあるため、煮込み料理や青汁にするのに最適です。ケールは栄養価が非常に高い野菜で、ビタミンCの含有率は野菜の中ではトップクラスとなっています。メラトニンという成分を含んでいるので睡眠の質をよくして熟睡させる働きがあります。他にはルテインが含まれているため光を遮り細胞の酸化予防の働きがあるため白内障予防効果があります。ケールは青汁の材料としてジュースに活用されることが多い食材ですが炒め物などにも使われているのでレシピが豊富にあります。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
青汁の原材料として代表的な野菜のケール。とても高い栄養を含みますが、独特な香りと苦味が特徴的で食べにくいため青汁として加工されることが多くなりました。注目する点は私たちの元気な毎日を維持するために必要な栄養がバランスよくぎゅっと凝縮しているところ。老化防止、ストレス緩和、美肌効果、血流の改善、不眠症の改善、歯や骨を丈夫にする、免疫力を高めるなど、どの年齢層にも嬉しい健康効果が期待できますよ。煮ても焼いても栄養価にはかわりなく、調理に取り入れやすいのも嬉しいポイントです。スパイスやドレッシングとの相性も良く、お好みの調理方法でアレンジを楽しみましょう。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：「蒸す」】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは野菜の中でも高い栄養価を誇り、「野菜の王様」とまで言われています。キャベツと比べてみると、ビタミンＣや食物繊維は2倍、ビタミンＥは24倍、カロテンはなんと58倍。強い抗酸化作用を持ち眼病にも効果を発揮するルテインや、体内時計を正常化して睡眠の質を高めるメラトニンなども豊富に含んでいます。強い苦みと青臭さが玉に瑕で、それゆえ青汁などに加工するのが主流になってはいますが、ぜひ工夫して家庭料理にも取り入れたいところ。調理用には、葉が瑞々しくてあまり分厚くないものを選びましょう。えぐみが軽減された品種も出回っているので、色々と試してみて下さいね。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールは地中海沿岸が原産のアブラナ科の野菜で、青汁の材料として知られています。青汁の材料に使われるほど栄養素が豊富で、スーパーフードの一つとして野菜の中でもとても栄養価が高くなっています。ビタミン類やミネラルが豊富で、ビタミンCはキャベツの2倍、β-カロテンはキャベツの約59倍も含まれています。特にβ-カロテンは活性酸素を抑え、体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐため動脈硬化や心筋梗塞の予防に効果を発揮します。日頃健康に気を使う方や野菜不足の方はぜひ摂りたい野菜です。ケールは苦みがあるため生で食べるよりも、火を通して食べる方がおいしく食べられます。下茹でしておくと苦みが和らぎ、スープや炒め物、サラダなど様々な料理に使えますよ。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
青汁の原料であるケールは、近年健康と美容のためには欠かせない野菜として注目されています。ケール特有の苦味や香りには「野菜の王様」とも呼ばれるほどの高い栄養が含まれています。中でもβカロテン、カルシウム、ビタミンEは、免疫力を高め、健やかな成長に必要な栄養で育ち盛りの子供にぴったりです。食べにくく感じる場合は、青汁の粉末を料理に加えて苦味を感じないよう工夫して調理してくださいね。他にも、目の健康を維持する「ルテイン」、不眠症など睡眠障害対策の「メラトニン」を含み、毎日の仕事で疲労が溜まった大人世代にも必要な成分がたっぷり含まれています。青汁と聞くとその苦味から避けられがちですが、健康維持のためにもケールを日々の食卓に加えてくださいね。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ケールといえば「青汁」に使われる野菜として有名ですが、実際に普段の料理に使われることは少ないかもしれませんね。日本ではなじみがあまりありませんが、欧米では日常的に食べられているんですよ。ケールはキャベツの原種といわれ、葉を広げて育つので栄養価がとても高い野菜です。美容や健康に効果的な栄養素を豊富に含んでいるので、食生活にぜひ取り入れたいものです。スーパーフードと呼ばれる「ケール」。見かけたら、敬遠せずにぜひ積極的に食べてみてください。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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