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モロヘイヤの記事一覧

キッチンブックの「モロヘイヤ」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

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  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:あえる】おすすめ10選

    「王様の野菜」といわれるモロヘイヤ。美容と健康に良いとされるエジプト原産の夏野菜です。ビタミン類やミネラル類を多く含み、ゆでて刻むとぬめりが出るのが特徴です。モロヘイヤを選ぶ際は、葉がピンとしてハリがあり、鮮やかな緑色をしているものを選びましょう。購入後はポリ袋に入れたまま、野菜室で立てたまま保存するようにし、2日以内に食べきるのがおすすめです。食べきれないときは、ゆでてから水気をふき取り、ラップに包んで保存袋に入れて冷凍しておくと、いざという時にさっと使えて便利ですよ。モロヘイヤは女性が不足しがちな鉄分や食物繊維が豊富なので、料理に取り入れて内側から味方につけましょう。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選

    エジプト原産のモロヘイヤ。アラビア語では王様だけのものという意味があり、古代から栄養価の高い食材として重宝されてきました。モロヘイヤには細胞老化のもととなる活性酸素の働きを抑える作用があるといわれています。抗酸化作用がとても高く、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラスです。紫外線ダメージからお肌を守り、シミ、しわ、乾燥を防いでくれて美肌作りをサポートしてくれる嬉しい効果もあります。また、食物繊維も豊富なため、腸内環境の正常化にも期待ができます。美容や健康は腸の活動も重要となるので、普段から摂取を心掛けてみてください。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【料理の種類:サラダ】おすすめ10選

    「王様の野菜」といわれる夏野菜のモロヘイヤ。高い栄養価があり、美容や健康にも大変効果が期待できる野菜です。モロヘイヤには老化を防ぐはたらきのある、抗酸化作用の高い栄養素がたくさん含まれています。ビタミンA、C、Eの含有量は大変多く、お肌のシミやしわ、乾燥を防いで美肌のサポートをしたり、細胞や血管の老化を防ぐなど女性が気になるアンチエイジングに効果があります。腸内環境を整える食物繊維や、むくみを防ぐカリウム、不足しがちな鉄分など、女性に必要な栄養素がたっぷり含まれているのはうれしいですね。すぐ火が通るので、さっとゆでるだけで食べられます。他の野菜と一緒にサラダにして食べれば、栄養満点ですよ。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

    若い葉や茎を食べるモロヘイヤ。旬は6月頃から9月頃です。モロヘイヤの実には有害な成分が含まれているので、家庭菜園の物を使う場合には気を付けてください。スーパーで一般的に売られているモロヘイヤは安全なので安心して食べて大丈夫。そんなモロヘイヤはβカロテンやビタミンC、ビタミンE、カルシウムなどの栄養を多く含んています。βカロテンには免疫力をアップする働きと生活習慣病から守る働きがあります。モロヘイヤに含まれるβカロテンの量はほうれん草などの約2倍以上、カルシウムは魚であるめざしよりも多いのです。生のままでも食べられますが、炒めるなどの調理をして食べることがおすすめです。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    モロヘイヤはつるむらさきやオクラと並んで、ぬめりのある野菜の代表格になっています。アラビア語で「王様だけのもの」という意味があり、カルシウム・カリウム・鉄などミネラル分が多く含まれている栄養価の高いスーパーフードです。ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類も多く含まれ、細胞や血管の老化を防ぐ効果がありアンチエイジングも期待できるので、女性にとってうれしいですね。モロヘイヤは若い葉や茎を食べる野菜で、成熟した茎や種子などに毒性を持つため注意が必要です。スーパーで買えるモロヘイヤは安心して食べられますが、家庭菜園で育てている場合は成熟した茎や種子は食べないようにしましょう。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ7選

    モロヘイヤはエジプトを中心とする中近東で広く食べられている野菜で、幼葉を野菜として利用します。オクラやつるむらさき同様にぬめりのある野菜の代表格で、葉は刻むと独特のぬめりが出ます。アラビア語で「王様だけのもの」という意味を持つほど、栄養バランスに優れた野菜として注目されています。モロヘイヤにはカルシウム・カリウム・鉄などミネラル分が多く含まれていて、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEも豊富でシミやシワを防ぎ、細胞や血管の老化を防ぐ効果がありアンチエイジングも期待できる優れた野菜です。お浸しや和え物、スープなどによく使われ、緑色がきれいで色々とアレンジを楽しめます。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:フライ】おすすめ2選

    モロヘイヤはスーパーでもよく見かけるようになってきましたね。粘りけがあるのが特徴で、栄養価がとても高いことが知られています。特にβカロテンは豊富で、ゴーヤの約29倍。その他にも食物繊維やビタミンK、葉酸なども多く含まれています。積極的に食べたいものの、おひたしぐらいしか食べ方を知らない人も多いのではないでしょうか。しかし、モロヘイヤはアレンジしやすい食材なので、炒め物や揚げ物にしてもおいしく食べられます。例えばかき揚げやフライなど。意外に見えますが、とても合うので、ぜひトライしてみてくださいね。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    独特の粘りがあることで知られているモロヘイヤ。エジプトや中近東でよく使われ、アラビア語で「王様だけのもの」という意味があります。そう呼ばれるだけにモロヘイヤには豊富な栄誉素が含まれており、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEといった高抗酸化ビタミンが豊富で、活性酸素の働きを抑えます。その他にもカルシウムや疲労回復効果のあるビタミンB1も豊富で、夏バテにも効果があります。細胞や血管の老化を防ぎ、アンチエイジングにも効果を発揮します。体にいい栄養素がたくさん含まれたモロヘイヤは、ぜひ料理に取り入れたいですね。今回はモロヘイヤを使った煮るレシピに注目してお届します。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    ビタミンE、B2、C、カルシウム、鉄、葉酸、食物繊維など、含有量が野菜の中でもトップクラスのモロヘイヤ。アラビア語で「王様だけのもの」という意味をもつモロヘイヤは、かつて重病を患った古代エジプトの王様がモロヘイヤのスープで快癒したという伝説からついたとも言われています。栄養価の高い食材として重宝されていたモロヘイヤは、絶世の美女、クレオパトラも愛して止まなかったとか。モロヘイヤには多くの栄養素を豊富に含み滋養満点で美容効果に効果大の野菜なのです。収穫から時間が経つと葉が固くなり食感が悪くなるので、食べきれないときはサッと茹でて水分を拭き取ってからラップで包み冷凍保存すると長持ちしますよ。家族みんなで食べて元気な毎日を送りましょう。 この記事では、「モロヘイヤ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • モロヘイヤのレシピ20選!実はあまり知らないモロヘイヤの食べ方

    モロヘイヤの歴史は古く、クレオパトラの時代から親しまれています。 原産地はインドで、アラブ語で“王様の食べる野菜”という意味があり、栄養価の高い野菜として知られる食材。特にアラブ圏では、古くから主にスープとして調理されています。モロヘイヤは、乾燥に強く、丈夫な植物なので、自宅でも育てることができますよ。 この記事では、モロヘイヤの基礎知識に加え、モロヘイヤの炒めものレシピ、焼きものレシピ、和えものレシピ、スープレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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