レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
レシピやキッチングッズをお得に発見！キッチンブックの「和食」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。
広告
お祭りや食べ歩きでおなじみのたこ焼き。たこ焼きって、太る食べ物だと思っていませんか？確かに油で揚げるタイプのたこ焼きや、ソースがたくさんかかっているたこ焼きはカロリーが高めと言えるかもしれません。でも、たこ焼きにはヘルシーなところもあるんです。レシピや作り方を工夫すれば、ダイエットにも向いているたこ焼きを作ることができます。
春雨を使ったスープやおかずには、ヘルシーというイメージが強いです。実際、春雨は低カロリーなので、ダイエット中のかさましなどにも良く使われる食材です。でも、主食としてはあまりレシピが思い浮かびません。春雨は、作り方を工夫すればもっとダイエットメニューに貢献できる食材です。
夜ご飯を調整してダイエットに臨む。これはとても効果的な方法です。夜ご飯は最も摂取カロリーの高い食事であり、ここでカロリーカットができると、結果が出やすいからです。でも、無理をして夜ご飯を抜いてしまったりしては逆効果。簡単な作り方でバランスの取れたレシピを、無理なく作ることがポイントになってきます。 この記事では、ダイエット 夜ご飯の方法や効果に加え、和風、洋風、中華風、韓国風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
野菜を使った料理は、どれもヘルシーでダイエット向きです。肉や炭水化物に比べ、野菜料理の方が、カロリーを低めに抑えられることができるからです。レシピに野菜が多く使われて作り方だとかさまし効果があり、満腹になるのが早いので、結果的に食べる量を少なくすることができます。また、ビタミンなどの栄養も満点です。 たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
朝ごはんを食べることはダイエットに繋がります。夕ご飯からランチまで間が開くと、カラダが飢餓感を覚え、次の食事で溜め込もうとしてしまうので、朝ごはんを抜くことは逆効果なのです。でも、ダイエット朝ごはんなら、カロリーも低く、作り方も簡単なものが多いので、レシピとして取り入れやすいですよ。 この記事では、朝ごはんダイエット効果や栄養に加え、和食、和定食、洋食、洋食プレートにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
ダイエット中でもしっかり食べて健康をキープしたいですね。肉や魚の主菜のほかに、ヘルシーなおかずで栄養バランスよく食べることが大切です。無理なダイエットをして体調を崩したりストレスを抱えては、長続きしません。作り置きもできて簡単、ヘルシーなおかずレシピで健康的なダイエットを心がけましょう。 この記事では、おかずのダイエット効果や栄養に加え、肉メインのヘルシーおかずレシピ、野菜メインのヘルシーおかずレシピ、その他のヘルシーおかずレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！ トップ画像 723818227 https://www.shutterstock.com/ja/image-photo/japanese-ryokan-breakfast-dishes-including-cooked-723818227?src=9AhGbPoJdEjO0f3oHp62dg-1-4
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食は、一汁三菜を基本とした、栄養バランスの良いヘルシーな食事として世界でも人気があります。欧米型の肉食の食事に比べ、カロリーが低く健康的で、旬の素材を使った食事こそが、和食の魅力でもあります。自宅でも簡単なレシピで作ることができますよ。 この記事では、和食の効果や栄養に加え、ヘルシーな和食のおすすめレシピをご飯もの・主菜・副菜にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！ トップ画像 281561960 https://www.shutterstock.com/ja/image-photo/boiled-fish-rice-miso-soup-japanese-281561960?src=X79BEAmYPJhB6I28CdYkWQ-1-71
日本の文化に深く根ざした味噌。その歴史は、平安時代の文献に書かれているほど古いものです。誕生当初はそのまま食べていたのですが、時代とともに洗練され、味噌汁として登場したのは鎌倉時代の頃。当時は「一汁一菜」として質素節約を目指した食事でしたが、現代は味噌の種類も増え、さまざまな味噌汁があります。 この記事では、味噌汁の基礎知識に加え、豆腐の味噌汁、卵入り味噌汁、具だくさん味噌汁にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
おつまみの定番の枝豆。食物繊維やカリウムなど栄養が豊富で、低カロリーな枝豆は、ダイエットにも最適な食材ですよ。枝豆の旬は夏ですが、それ以外の季節でも冷凍食品で手軽に購入できるのも嬉しいポイントですね。枝豆はそのまま食べても美味しく、様々な料理にも取り入れやすいので、枝豆ダイエットにぜひチャレンジしてみましょう。 この記事では、枝豆ダイエットの基礎知識に加え、おつまみ、おかず、デザートにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
米酢や黒酢、バルサミコ酢、リンゴ酢、ワインビネガーなど、様々なお酢が販売されていますよね。お酢は健康に良いとされ、ダイエット効果もあります。お酢ダイエットは、一日に大さじ1～2杯のお酢を摂取する方法で、簡単に始められておすすめです。ドリンクに混ぜて飲むだけでなく、和え物や手作りドレッシング、甘酢炒めなど様々な料理に活用できます。 この記事では、お酢ダイエットの基礎知識に加え、米酢（ドリンク、料理）、黒酢（ドリンク、料理）、バルサミコ酢、ワインビネガーにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ナッツとは木の実のことをいい、アーモンドやカシューナッツ、ピスタチオなどいろんな種類のナッツがあります。ナッツは豊富な栄養を持ち、そのまま食べたり、炒めて調理して食べられることから貴重な栄養源とされています。宗教的な供物や保存食としても重宝されてきた歴史ももっているでしょう。 この記事では、ナッツの基礎知識に加え、ナッツを使ったサラダレシピ、ナッツを使ったおかずレシピ、ナッツを使ったお菓子レシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
はちみつは、ミツバチが集めた花の蜜で、甘さが自然界の中で１番と言われています。現在は色々な花の蜜が販売され、香りや色が違ったり、色々と楽しめます。低カロリーな上、栄養素も豊富で、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなどが含まれており、老化防止や喉の痛みの緩和、美容など嬉しい効果がいっぱいです。 この記事では、はちみつの基礎知識に加え、はちみつのドリンクレシピ、はちみつのおかずレシピ、はちみつのスイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
日本人の薬味代表「生姜」。豆腐にそうめんにお刺身に、和食には欠かせないですよね。そんな生姜の旬は秋。とれたての生姜は新生姜と呼ばれ、よく漬物にされて食べられますね。また、生姜はピリッと辛い成分が体をポカポカと温めてくれるということで数年前から冷え性に悩む女性からも注目を浴びています。 この記事では、生姜の基礎知識に加え、生姜を使ったスープのレシピ、生姜を使ったおかずレシピ、生姜を使ったスイーツレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
日本文化のひとつといっても過言ではないお弁当。その歴史は古く、奈良時代に書かれた「古事記」にお弁当のエピソードがあるほど。しかしお弁当箱という道具が生まれたのは、それから実に800年以上もたった安土桃山時代だと言われています。欧米風の食事に急速に変化していく中、お弁当の文化は失われずに確固とした存在を確立できたのは、そこに日本人らしさと美意識を感じられるからかもしれません。 この記事では、弁当の基礎知識に加え、卵料理のレシピ、野菜のおかずレシピ、肉・魚のおかずレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
黒酢とは、黒色をした主原料に水・米麹・水を使用した醸造酢の一種。日本の黒酢は米だけから作られていますが、中国のものはコーリャンや大麦を使うものもあります。最近では、黒酢に含まれるクエン酸が疲労の回復に、アミノ酸がダイエット効果があるとしてブームになりました。黒酢を使ったさまざま商品も販売されています。 この記事では、黒酢の基礎知識に加え、黒酢を使ったドリンクレシピ、黒酢を使ったサラダレシピ、黒酢を使ったおかずレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そば（蕎麦）とは、ソバの実が原料のそば粉を加工した麺類。そばの基本的な作り方は、そば粉・つなぎ・水をこねて伸ばすもの。伸ばしたものを細くカットしてゆでて食すのが一般的です。カロリーが低いためダイエットメニューとしても人気で、冷たいそばや冷たくしたり温めたり、つゆをかけて食べるなど様々なレシピが存在します。 この記事では、そばのダイエット効果や栄養に加え、温かいそばのレシピ、冷たいそばのレシピ、そばの実のレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
お粥（かゆ）とは、米や粟などの穀類や豆類を多目の水でやわらかく煮込んだ料理。消化がよくて体も温まることから、病中病後の栄養食として、もしくは離乳食として食べられることが多いようです。カロリーも低いためダイエット食としても人気があります。作り方も簡単なので、おかゆを使ったレシピも数多く存在します。 この記事では、おかゆのダイエット効果や栄養に加え、炊飯器で出来るおかゆのレシピ、ご飯から作るおかゆのレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
夏の暑い日はさっぱりしたものが食べたくなりますが、その中でも冷しゃぶを思いつく人は結構いるのではないでしょうか。冷しゃぶは一皿でお肉のたんぱく質と野菜の食物繊維やビタミンが摂取でき、さらにカロリーも控えめなところが魅力的ですよね。おそらく多くの人がヘルシーなメニューとして認識していることかと思います。 この記事では、冷しゃぶの基礎知識に加え、サラダ、前菜、パスタ、うどん、豚肉以外にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
けんちん汁は、冬の定番の汁物料理です。郷土料理なので、地域によっても違います。基本は、豆腐・大根・人参・ゴボウなどの根菜を入れて作る汁のことを言います。肉を使わないものがほとんどです。けんちん汁の由来は、中国で食べられていた巻織汁からきています。たくさんの野菜がとれる万能な汁物ですので、旬の野菜をたくさん入れて、体も心も温まりましょう。 この記事では、けんちん汁の基礎知識に加え、野菜中心のレシピ、鶏肉入り、豚肉入り、アレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
味噌汁は、だし汁に味噌を溶かして作る日本料理における汁物の一つです。手軽に作れて、味噌汁の実は、季節や地方によって様々です。味噌汁の歴史は古く、庶民の食卓に登場したのは室町時代の頃と言われています。その後、様々な階層にも普及し、現在では日本人の食卓に欠かせないものになっています。 この記事では、味噌汁の基礎知識に加え、あさり、なめこ、しじみ、さつまいも、大根、なす、キャベツ、ほうれん草にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
もうすぐ母の日。まだプレゼントを選んでいないあなた、今年は和菓子ギフトはいかが。和菓子は上品な甘さが美味しく、ヘルシーなお菓子が多いのでお母さんも喜ぶのではないでしょうか。和菓子はゆったりとしたティータイムをプレゼントする最高のギフトです。普段お疲れのお母さんに甘いスイーツはいかがでしょう。 この記事では、母の日の基礎知識に加え、母の日にぴったりなプレゼントを紹介しています。普段は照れ臭くて言えない「ありがとう」の気持ちを、この機会に母の日ギフトで伝えてみませんか？
母の日とは、当たり前のように受けているお母さんの愛情を感謝して、ありがとうの気持ちを表す日です。子供の頃、一生懸命おこづかいをためて小さなプレゼントを考えた人も多いはず。そこで、今年のプレゼントはいつものスイーツやお花ではなく、少し大人なギフトのお漬物はどうでしょうか。甘いものが苦手だったりお酒好きなお母さんにはきっと喜ばれますよ。 この記事では、母の日の基礎知識に加え、母の日にぴったりなプレゼントを紹介しています。普段は照れ臭くて言えない「ありがとう」の気持ちを、この機会に母の日ギフトで伝えてみませんか？
「肉豆腐」とは名前の通り、お肉と豆腐をだし汁としょうゆ、みりんなどの調味料で煮込んだ料理です。 お肉と豆腐の他にネギや水菜などの野菜やきのこ類も一緒に入れて煮込むこともあります。甘辛い味付けなのでごはんとの相性もバツグンです。 地域によって牛肉、豚肉の違いや、家庭によって入れる野菜も違うので色々とアレンジができる料理です。 この記事では、肉豆腐の基礎知識に加え、 定番の肉豆腐レシピ、 レンジで作れるお手軽肉豆腐レシピ、ピリ辛肉豆腐レシピ、カレー味の肉豆腐レシピ、そのほかの肉豆腐レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ネギトロとは、マグロの身をペースト状にしたものにネギを散らしたものを指します。 軍艦巻きや細巻、手巻き寿司やどんぶりものに使われるのが一般的。 東京浅草の金太楼鮨の店舗で、骨や皮についていた身を削いで巻き寿司として食べていた賄い料理を常連客に提供したことから、評判になり広く流通することになったようです。 この記事では、ネギトロの基礎知識に加え、丼、ユッケ、和え物、アレンジにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
砂糖と醤油の甘辛いタレが美味しい日本独特の料理「すき焼き」。 主に薄切りにした牛肉が使用され、肉の旨味が一緒に入れる長ネギや白菜、椎茸、焼き豆腐、白滝などに染み込んで絶品ですよね。煮込んだ具材を溶き卵にくぐらせて食されます。 お祝いやおもてなしにも使われる、贅沢の気分を味わえる料理です。 この記事では、すき焼きの基礎知識に加え、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、うどんにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
「いなり寿司」はお醤油で甘辛く煮た油揚げの中に酢飯を詰めて俵型にしたもの。 春のお花見や運動会時のお弁当など様々なシーンで幅広い世代に人気のいなり寿司。 油揚げから作っても、味付き油揚げを買ってきても意外に簡単に作ることができる「いなり寿司」は、定番だけでなくアレンジしても楽しめる一品です。 この記事では、いなり寿司の基礎知識に加え、王道レシピ、お弁当向け、アレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
出し巻き卵は、溶き卵にだし汁を加え、卵焼き器などで薄く焼きながら巻いて筒状にしたものを巻き簾で成形した日本の卵料理です。 居酒屋や定食屋、またおせち料理の定番メニューであり、大根おろしが添えられ、醤油などをかけて食すことも多いです。 明治初期あたりから京都で作られ始め、現在でも、明治創業の出し巻き卵のお店が京都にはいくつもあります。 この記事では、出し巻き卵の基礎知識に加え、具なし基本のレシピ、アレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日のお弁当や料理に取り入れてみてくださいね。
こどもの日・5月5日は国民の祝日。 子どもたちの健やかな成長を祝って、楽しい1日にしたいですよね。 柏餅を食べたり、ちまきを食べたりと定番の端午の節句にちなんだ食べ物を楽しむのもよいですが、お子さんとより一層楽しい1日にするために、思い出に残るような料理メニューを考えてみませんか？ この記事では、こどもの日についての基礎知識に加え、ご飯系、スイーツ／デザート系にカテゴリを分けて紹介。 こどもたちが喜ぶこと間違いなしのレシピを厳選しました。 料理上級者の方から、初心者さんまで楽しめるメニューがたくさんあるので、ぜひ作ってみてくださいね。
ご飯を出汁や具材等と一緒に煮込んで作る雑炊。ご飯の保温や再加熱が難しかった時代は、冷ご飯の活用方法として家庭で頻繁に作られていた料理です。 現在は、鍋料理の締めや、体調不良の時に食べる事が多いですが、体の芯から温めてくれる雑炊は、寒い季節のいつもの献立にもおすすめ。簡単に作れて、味も様々なので毎日飽きずに楽しめますよ。 この記事では、雑炊の基礎知識に加え、定番雑炊、お手軽雑炊レシピ、スープジャーで雑炊、変わり種雑炊にカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
茶碗蒸しといえば、つるんとした食感とダシの風味が特徴の和食。 作るのが難しいイメージのある茶碗蒸しですが、実は失敗の少ない料理なんですよ。 沸騰したお湯の蒸気で作る茶碗蒸しは、直に火にかけるわけではないので「焦げにくい」「形が崩れない」「素材の栄養・味・香りが逃げにくい」というメリットがあります。 今回は、そんな茶碗蒸しの作り方を紹介していきたいと思います。 基本の茶碗蒸し・レンジで作る茶碗蒸し・フライパンで作る茶碗蒸し・変わり種茶碗蒸しにカテゴリを分けています。 初心者さんから、上級者の方まで作ってみたくなるようなレシピを集めたので、ぜひ参考にしてくださいね。
広告