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ひじきの記事一覧

キッチンブックの「ひじき」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ひじきを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ7選

    私たちの食卓に並ぶ海藻ではワカメなどと同じくらい馴染み深いひじき。「おふくろの味」として、ひじきの煮物は家庭料理の定番ですね。主に3月〜5月に旬を迎えるひじきは、房総、伊勢志摩、長崎県の島々で採取され、産地によって風味や加工方法が異なります。「芽ひじき」、「茎ひじき」、「糸ひじき」など採取する部分によって種類が分かれ、食感が大きく異なります。特徴に合わせて調理方法をアレンジして料理の幅が広がりますよ。カルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンが多く含まれるひじきは、低カロリーで満腹感を得ることができるのでダイエット中や、美容を意識する女性には嬉しい栄養がぎゅっと詰まっていますよ。 この記事では、「ひじき」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ひじきを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    長崎・三重・大分・愛媛県が有名な産地の国内産ひじきは100%天然物です。ひじきの葉の部分の「芽ひじき」、茎の部分の「長ひじき」、冬に若いひじきを刈り取った「寒ひじき」の主に3種類に分かれるひじきには、歯や骨を強くするカルシウムが牛乳の約12倍、お腹の調子を整える食物繊維がごぼうの約7倍、血液の循環には欠かせないマグネシウムがアーモンドの約2倍と非常に豊富に含まれます。ひじきには乾燥のもの、生のもの、フリーズパックに入っているものなどあり、料理にアレンジしやすいひじきを積極的に使いたいです。多く作ってしまった煮物はリメイクしやすいので様々な料理に加えてアレンジしてみてくださいね。 この記事では、「ひじき」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ひじき料理のレシピまとめ:カルシウム&食物繊維たっぷり!

    ひじきは、古くから日本人に親しまれている食材。 歴史は古く、縄文時代や弥生時代遺跡の発掘物にひじきと思われる海藻が付着していたことから、その時代から食べられていたとされています。 ひじきの旬は3〜5月ごろ。カルシウムや食物繊維など多くの栄養素を含んでおり、毎日の健康に欠かせない食材。 この記事では、ひじきの基礎知識に加え、ひじきの揚げ物・焼き物レシピ、煮物・蒸し物レシピ、サラダ・和え物レシピ、ひじきご飯のレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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