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ハンバーグ・肉料理の記事一覧

キッチンブックの「ハンバーグ・肉料理」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • レンジで作れるお手軽レシピも!ビーフストロガノフのレシピ・作り方15選

    ビーフストロガノフは一般には細切りの牛肉、玉ねぎ、きのこの煮込みにサワークリームを入れるというレシピが広く知られています。 ロシアの貴族、ストロガノフ家の料理であったとされていますが、考案者や時代については諸説があります。 また、ビーフはロシア語では「ベフ:~風」という意味で、牛肉とは関係がないという説もあるのだそう。 この記事では、ビーフストロガノフの基礎知識に加え、サワークリーム、トマトソース、生クリーム、デミグラスソースにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • なんといってもソースが決め手!おすすめのポークソテーレシピ

    ポークソテーとは豚肉を調味料で味付けし油でサッと焼いた料理のことです。 「ソテー」とはフランス語で「跳ぶ」という意味の「sauté」という動詞が語源です。 高温に熱したフライパンに油を薄くひき食材を乗せると食材が飛び跳ねる様子からそのように名付けられました。 シンプルな味付けなので肉の旨味を味わえることが特徴的な料理ですね。 この記事では、ポークソテーの基礎知識に加え、ケチャップソース、和風ソース、イタリアンソース、簡単に作れるにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 大人も子供もピーマンを食べられる!ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方まとめ

    子どもから大人まで幅広く人気の定番メニュー「ピーマンの肉詰め」。 半分にカットしたピーマンに、玉ねぎなどが入った肉ダネをたっぷり詰めて焼き上げた料理。 お肉はふっくらジューシーで、ピーマンとの相性抜群ですよね。 ピーマンの独特の香りが苦手な人も、加熱することで甘みが増し、肉の旨味も染み込むので食べやすさUP。 この記事では、ピーマンの肉詰めの基礎知識に加え、和風、煮込み、フライにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 焼き鳥のレシピ・作り方まとめ:王道からアレンジまで紹介

    居酒屋の定番メニュー「焼き鳥」。 串に鶏肉を刺して、炭火で香ばしく焼き上げられた焼き鳥はビールのお供に最適ですよね。 味付けは、塩や甘いタレが定番で、子どもから大人まで幅広く人気。スーパーの惣菜や家庭料理にもおすすめのメニュー。 鶏肉では主にもも肉が使用されますが、長ネギと一緒に刺したねぎまや鶏皮など種類も豊富です。 この記事では、焼き鳥の基礎知識に加え、アレンジ、もも肉、つくね、その他にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ご飯がすすむ!みんな大好き照り焼きチキンレシピ・作り方まとめ

    照り焼きチキンは、家庭料理の定番人気メニュー。 鶏肉に、しょうゆと砂糖やみりんのシンプルな甘辛い味つけはご飯が進みますね。 食事やお弁当に外せない存在ですが、日本ではクリスマスの定番でもあります。 骨付き肉で豪華に祝う家庭も多いのではないでしょうか。 日常から特別な日まで、昔から愛されてきた料理となっています。 この記事では、照り焼きチキンの基礎知識に加え、様々な照り焼きチキンのレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

  • タレの香りが食欲をそそるユーリンチーレシピ人気20選

    ユーリンチーは、揚げた鶏肉に醤油ベースのネギダレをかけた人気の中華料理です。酢やゴマ油が効いたタレとカリッとジューシーな鶏肉の組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし。 たっぷり野菜を敷いて盛り付ければ、栄養バランスも◎です。最近では、揚げずに作れる手軽なレシピや、鶏肉以外のもので作るユーリンチー風レシピも人気ですよ。 この記事では、ユーリンチーの基礎知識に加え、基本のユーリンチーとアレンジユーリンチー、揚げないユーリンチー、鶏肉以外で作るユーリンチーにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 定番からアレンジまで!真似したい洋食レシピ20選

    洋食と言えば、西洋料理や西洋風の料理のことですね。その中には日本でアレンジされたオムライスやポークカツレツなどがあります。 洋食が日本で生まれたのは、幕末から明治頃と言われています。日本にいる西洋人の元で修業をした日本人が自分の店を持つようになり広まったとされています。 おかげで今となっては日本人の食文化にもすっかり馴染んでいますね。 この記事では、洋食の基礎知識に加え、サラダ、スープ、メイン、おかずにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ハワイのソウルフードロコモコの人気レシピ20選

    肉の旨味がぎゅっと詰め込まれたソースに思わず食欲をそそられてしまう、ハワイ料理ロコモコ。 ハンバーグや目玉焼きが乗ったご飯にグレイビーソースをかけたこの料理は、あるレストランですぐに食べられる安い料理を注文された時に出したのが原点と言われ、今や全世界でも愛されるポピュラーな料理となっています。 この記事では、ロコモコの基礎知識に加え、シンプルなロコモコレシピ、 和風ロコモコレシピ、意外なロコモコアレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

  • ランチにもディナーにも使えるローストビーフレシピ・作り方20選

    イギリス発祥のローストビーフは、牛肉本来の旨味を堪能できるごちそうメニュー。 見た目も豪華で、特別な日のディナーやおもてなしにもぴったりですよね。 しかも、意外と簡単に作れて、余ったローストビーフを使ったアレンジレシピも絶品。 ぜひ、出来立ての美味しい自家製ローストビーフをご家族やお友達と一緒に楽しんでみて下さいね。 この記事では、ローストビーフの基礎知識に加え、基本のローストビーフ、ローストビーフ丼、ローストビーフサンドイッチ、ローストビーフサラダにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてください。

  • ヘルシーでおいしい!人気の豆腐ハンバーグレシピ・作り方20選

    豆腐ハンバーグは、ボーリュームがあってしかもヘルシーなので、特に女性に人気のあるメニューです。 豆腐はどんな食材とも相性が良いので、その日の気分で、使う肉の種類や野菜を変えて作るという楽しみもあります。豆腐は味にクセがないので、タレに変化を持たせるだけで、さっぱり味にしたり、こってり濃厚な味にしたりもできます。 この記事では、豆腐ハンバーグの基礎知識に加え、ひき肉でつくる豆腐ハンバーグ、肉なし豆腐ハンバーグ、れんこん入り豆腐ハンバーグ、ひじき入り豆腐ハンバーグにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 献立にもおつまみにも!美味しいつくねのレシピ・作り方20選

    居酒屋メニューの定番でもあり、子どもから大人まで幅広い年齢層に好んで食べられる「つくね」。 竹串の刺さった甘辛い味付けの楕円型のつくねが代表的ですが、混ぜ合わせる具材によって個性を出すこともできる、レシピによって変化に富んだメニューでもあります。 この記事では、つくねの基礎知識に加え、鶏肉を使ったつくね、豚肉を使ったつくね、豆腐を使ったつくね、れんこんを使ったつくねにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人気ハンバーグレシピまとめ:和風・煮込み・ソースの作り方まで!

    日本人になじみのある料理で、洋食屋さんやファミリーレストランなどの定番メニューのひとつであるハンバーグ。 子供からお年寄りまで老若男女問わず愛されているハンバーグは作り方もさまざまで、お肉をこねて焼くだけというシンプルなものですが、牛肉100%のものから豆腐やチーズを入れたもの、煮込んだものなどバリエーション豊かで奥が深い料理です。 ソースひとつで和風や洋風になったり、添えるものや乗せるもので変化するのもハンバーグの魅力です。 今回はそんなハンバーグの中でも人気のレシピをいくつか紹介していきます。定番のハンバーグやヘルシーハンバーグ、ハンバーグ用のソースレシピなど、ぜひ次のハンバーグ作りの参考にしてみてくださいね。

  • 生姜焼きレシピまとめ:基本の生姜焼きからソースの作り方まで

    家庭料理や定食屋で定番の「生姜焼き」。甘辛いタレでご飯もどんどん進みますよね。 主に豚肉を使用したものが多いのですが、最近では豚肉以外の肉、魚、野菜などさまざまな具材に生姜のきいた甘辛いタレで味をつけた変わり種レシピも多数あります。 基本の「豚の生姜焼き」にちょっとアレンジを加えたレシピなども人気があります。 今回はそんな生姜焼きについて基本を抑えておきたい人からバリエーションを増やしたい人まで役立つ、人気基本レシピ、 豚肉じゃない生姜焼きレシピ、生姜焼きのアレンジレシピのカテゴリーに分けておすすめのレシピを紹介します。

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