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揚げ物・フライの記事一覧

キッチンブックの「揚げ物・フライ」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ケンタッキーの味を家で楽しめちゃう!おすすめレシピ・作り方を紹介

    1930年代にカーネルサンダーズによって誕生したフライドチキン。日本に上陸したのは、1970年のことですが、その年はちょうど日本万国博覧会が開催された年でした。この出店をきっかけに全国展開され、今でも沢山の人から愛されているケンタッキー・フライドチキン。このお店の味がお家で作って楽しめたら素敵だと思いませんか? この記事では、ケンタッキーの基礎知識に加え、フライドチキン、ビスケット、ポテト、コールスローにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ノンフライレシピも!お手軽ポテトチップスのレシピ・作り方20選

    パリパリ食感が溜まらないポテトチップスはアメリカ生まれの香ばしいスナック菓子。 薄くスライスしたじゃがいもを油で揚げるという簡単な作り方で、スパイシーな調味料などによって味を自由自在に変えられるのが魅力的ですよね。 日本では1975年にカルビーが発売し始めたのをきっかけに、人気を集めるようになりました。 この記事では、ポテトチップスの基礎知識に加え、塩味、ノンフライ、厚切り、コンソメ、のり塩、スイーツアレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ダイエットに役立つノンフライヤーで作る人気のレシピ20選

    ノンフライヤーとは油で揚げずに唐揚げやハンバーグなどの晩御飯のおかずからスナック菓子、スイーツまで、ヘルシーな料理をスピーディーに効率よく作ることができる、簡単なのに画期的な調理器具なんです。 その秘密は高速の熱風をノンフライヤー庫内で高速循環させることによって加熱することにあります。 この記事では、ノン フライヤーの基礎知識に加え、から揚げ、野菜、焼き物、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • おかずにピッタリなジューシーメンチカツレシピ・作り方20選

    メンチカツは、ミンチに玉ねぎやキャベツなどを混ぜて成形し、衣をつけて揚げた大人気の料理。 具材を変えればヘルシーにも、ボリュームたっぷりにもなり、普段のメニューにも弁当にもとっても便利で大活躍。パンに挟んだサンドイッチや、オーブンで焼いてヘルシーなものまでアレンジメニューも豊富です。 この記事では、メンチカツの基礎知識に加え、豚・牛肉、丼もの・サンド、アレンジ、揚げないレシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • タレの香りが食欲をそそるユーリンチーレシピ人気20選

    ユーリンチーは、揚げた鶏肉に醤油ベースのネギダレをかけた人気の中華料理です。酢やゴマ油が効いたタレとカリッとジューシーな鶏肉の組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし。 たっぷり野菜を敷いて盛り付ければ、栄養バランスも◎です。最近では、揚げずに作れる手軽なレシピや、鶏肉以外のもので作るユーリンチー風レシピも人気ですよ。 この記事では、ユーリンチーの基礎知識に加え、基本のユーリンチーとアレンジユーリンチー、揚げないユーリンチー、鶏肉以外で作るユーリンチーにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 定番からアレンジまで!真似したい洋食レシピ20選

    洋食と言えば、西洋料理や西洋風の料理のことですね。その中には日本でアレンジされたオムライスやポークカツレツなどがあります。 洋食が日本で生まれたのは、幕末から明治頃と言われています。日本にいる西洋人の元で修業をした日本人が自分の店を持つようになり広まったとされています。 おかげで今となっては日本人の食文化にもすっかり馴染んでいますね。 この記事では、洋食の基礎知識に加え、サラダ、スープ、メイン、おかずにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • パーティ・お弁当に!大人気フライドチキンレシピ

    今や老若男女問わずに人気を集めているフライドチキン。その起源は、アメリカ南部で肉体労働を強いられた黒人奴隷のソウルフードにあると言われています。フライドチキンは、鶏肉に香辛料などで味付けをした小麦粉をまぶし油で揚げたボリューム満点の料理で、とても安価に高い栄養がとれるのが特徴です。 この記事では、フライドチキンの基礎知識に加え、フライドチキンレシピ、スパイシーフライドチキンレシピ、リメイクレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【お花見】おつまみレシピまとめ:のんべえさんも大満足!

    春の一大イベント「お花見」。 時期によって淡い桃色や、濃いピンク色の花を咲かせる桜は、私たちを毎年楽しませてくれますよね。 家族とはもちろん、会社の同僚・友だち・恋人など一緒に行く相手も様々。 「そんなとき、何を持っていけばいいんだろう?」と迷うことはありませんか? この記事では、お花見にぴったりなおつまみレシピを厳選しました。お酒が好きな人はもちろん、そうでない人も満足してもらえるようなレシピばかりです。 この機会に、ぜひ手作りお弁当でお花見に出かけてみてくださいね。

  • 【お花見】お弁当に欠かせない!みんな大満足のおかずレシピまとめ

    新しい年が始まり寒い冬の終わりが見えてくると、梅・桃・桜など、春を告げる花が咲く季節になります。そう、お花見の季節です。 お花見スポットを調べて、お弁当・飲み物・スイーツなどを準備するだけでも、ワクワクしてきます。 暖かくして、お酒を片手に夜桜を見たり、昼間は陽のあたる場所で、きれいに咲く花を見ながらおいしいものを食べたいですよね。 この記事では、お花見にぴったりなお弁当レシピを、○○、××、△△にカテゴリを分けて紹介。家族・友達・彼氏や彼女が満足してくれるようなレシピを厳選しました。 この機会に手作りお弁当でお花見を楽しんでみませんか。

  • とんかつの人気レシピ・作り方まとめ:サクサクとんかつをおうちで!

    サクサクの食感と、ジュージーな肉汁がたまらないとんかつ。 ここ一番のイベントがあるとき、ゲンを担いでとんかつを食べられる機会が多いのではないでしょうか。 揚げ物なので、体によくないイメージが強いかもしれませんが、実は脳にとってもいいんですよ。 豚肉に含まれるビタミンB1は、脳の働きによいのですが、水溶性なのでなかなか効率よく摂るのが難しい栄養素。しかし「揚げる」のは一番効率よくビタミンB1をとれる調理法なのです。 受験生や資格試験の近い人には特におすすめしたい料理。ゲン担ぎとしても、栄養的にもぴったりですね。 この記事では、とんかつの基礎知識に加え、基本のとんかつレシピ、ミルフィーユカツ・ロールカツ、ソースカツ、味噌カツ、とんかつのアレンジレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • コロッケの人気レシピ・作り方19選:献立にぴったり人気レシピ

    わたしたちの食卓で身近な揚げ物「コロッケ」。 アツアツのコロッケは、最高のごちそうですよね。サクサクとした衣に中身の味を想像しながら一口食べる時に感じる「あー、この味!」という懐かしい味や「お!こんな中身も合うねぇ」という新たな味まで、いろいろな作り方のレシピがあります。 この記事では、コロッケの基礎知識から始まり、コロッケの歴史・調理法の説明に加え、いも・かぼちゃのコロッケ、クリーム系のコロッケ、チーズのコロッケ、スコップコロッケ、変わり種コロッケのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 天ぷらレシピ・作り方19選:食卓が豪華に見える天ぷらを紹介

    いろんな種類がある揚げ物ですが、天ぷらとフライ、から揚げ等の違い、ご存知ですか? 天ぷらは、衣が小麦粉や片栗粉等の粉類を卵や水で溶いたもの。フライは、衣が小麦粉・卵・パン粉を使ったものです。なお、衣を使わずに油で揚げたものを「素揚げ」、粉類を使って揚げたものを「から揚げ」といいます。 今回は、大人から子供まで大好きな揚げ物の中でも、人気の高い天ぷらの作り方をまとめました。 この記事では、天ぷらの基礎知識に加え、野菜の天ぷら、山菜の天ぷら、魚介類の天ぷら、変わった具材の天ぷらにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 春巻きの人気レシピ・作り方:基本からアレンジまで具材いろいろ!

    春巻きは、小麦粉の生地で長方形に餡を包み、油で揚げた点心で、中国では古い歴史を持ちます。日本では、オーソドックスな春巻きに限らず、生春巻きなどの変わり種の春巻きも人気が高く、おかずにもおつまみにも重宝する料理です。せっかく家で手作りするなら、簡単で家族みんなが喜ぶレシピを知りたいですよね。 この記事では、春巻きの基礎知識に加え、基本の春巻き、揚げない春巻き、アレンジ春巻き、生春巻き、スティック春巻きのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 唐揚げのレシピ・作り方まとめ:下味のつけ方からアレンジまで!

    唐揚げと言えば、日本特有の調理法で老若男女に大人気。唐揚げは鶏肉の唐揚げに代表されるように食材に片栗粉や小麦粉をまぶして油で揚げた料理です。魚の唐揚げや野菜の唐揚げなども、全て唐揚げに分類されます。揚げたてはもちろん冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも好まれます。 そんな人気の唐揚げですが、家庭で作るとなると鶏肉一辺倒でマンネリになりがちだったり、パサついたりべたついたりしてうまく調理できなかったりしがちです。そこで今回は、唐揚げのおいしいレシピ・作り方をまとめました。人気の鶏もも肉唐揚げ、〇〇の唐揚げ、唐揚げのごはん、唐揚げのアレンジのカテゴリに分けてたっぷり紹介します。

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