レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！キッチンブックの「果物」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。
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小さくコロンと丸い形が特徴の金柑。甘酸っぱく、皮ごと食べられる果物です。金橘（きんきつ）とも呼ばれる金柑は、ミカン科キンカン属に分類される果物で、中国が原産地とされています。国内では宮崎県、鹿児島県、熊本県などが主な産地で、1月から3月ごろまでが旬です。金柑の主な栄養素はビタミンCやヘスペリジンなど。ビタミンCは100gあたり49mgほど含まれていて、美肌効果や風邪予防の効果があるとされています。寒い季節に採れる果物なので、風邪をひきやすい人にぴったりの果物と言えます。ヘスペリジンは皮の部分に多く含まれていて、ビタミンPとも呼ばれる栄養成分です。アレルギー反応を抑制する働きがあるため、花粉症の人におすすめです。 この記事では、「金柑」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：昼ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほろ苦さと甘酸っぱさが特徴の金柑。皮ごと食べられる金柑は栄養素を余すことなく取ることができ、栄養価が高い食材です。金柑にはビタミンCが豊富で、美肌や風邪予防に効果があります。また、ポリフェノールの一種であるヘスペリジンを多く含んでおり、ビタミンCの吸収をサポートします。骨や歯を丈夫にするカルシウム、整腸作用のある食物繊維なども豊富で、金柑は小さいながらも積極的に取りたい健康食材です。金柑といえば甘露煮のイメージが強いですが、ソースにしたりサラダに入れたり、さまざまなレシピがあります。ぜひ、さわやかな味わいの金柑を取り入れて、健康生活に役立ててみてください。 この記事では、「金柑」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな赤色がきれいないちご。みずみずしく、さわやかな味わいが特徴です。いちごには美肌効果や風邪予防に有効なビタミンCが豊富です。いちごの赤色はアントシアニンによるもので、がん予防やアンチエイジング、眼精疲労の回復や視力の改善に効果があります。また、胎児の健康な発育に欠かせない葉酸や整腸作用のある食物繊維、骨や歯を丈夫にするカルシウムなど、いちごにはさまざまな栄養がバランスよく含まれています。いちごはケーキのトッピングやジャムなど、スイーツとして楽しむイメージが強いですが、お肉料理や魚料理などと組み合わせたレシピもたくさんあります。 この記事では、「いちご」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特な食感と、ほろ苦さのあるくるみ。単体としても、料理のアクセントとしても使える、とても万能な食材です。また、栄養価がとても高く、スーパーフードとも言われています。くるみはナッツ類の中でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。そしてポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化作用のある栄養価も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛など、ビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維などよ健康維持や増進に必要な成分が多く含まれます。コレステロールゼロね低糖質でグルテンフリーであるくるみは、健康はもちろん、ダイエットにも最適です。バランス良く栄養を補給するのに適した食材と言えます。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
バショウ科の植物で、実の総称である「バナナ」。世界中で200から300種類ぐらいあり、生で食べられるものや、加熱することで食べられるものなどがあります。バナナはほとんどが外国産のため、1年中販売されていますが、沖縄などで生産されたものは旬があり、真夏の7月から9月です。そしてバナナは青いものしか輸入できませんが、お店に並んでいるうちに黄色くなります。黄色いバナナを選ぶのがおすすめです。冷蔵庫で保存すると黒くなってしまい、熟す前に傷んでしまうので、常温の冷暗所におきます。そんなバナナの食べ方はさまざまで、そのまま食べてもおいしいですが、この夜ごはんレシピではパンやケーキ、アイスなどにしています。 この記事では、「バナナ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
プチプチとした食感が楽しいいちじく。栄養価が高いいちじくは、「不老不死の果物」として昔から親しまれてきました。いちじくには水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれており、便秘の改善に効果があります。また、アンチエイジングに効果があるポリフェノールや、代謝を促進するアミラーゼ、女性ホルモンに似た働きをするエストロゲンも豊富ないちじくは、美容食としても人気があります。たんぱく質の消化をサポートする働きがあるフィシンという酵素も含まれており、肉や魚と組み合わせた料理にもおすすめ。ぜひ、いちじくを使ったヘルシー料理で健康生活を豊かにしてくださいね。 この記事では、「いちじく」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな黄色と酸味が特徴的なレモン。皮には爽やかな香りが含まれて、お菓子作りなど香りを活かしたい時に使用され、果汁は酸味を加えるための調味料として欠かせない食材ですね。レモン特有の酸っぱい素は「クエン酸」によるもので、体内に溜まった乳酸を分解し、疲労回復には欠かせない成分です。スライスしたレモンに蜂蜜をかけると冷蔵庫で保存可能です。水や炭酸で割って、激しい運動の後や疲れを感じた時に積極的に取り入れてみてくださいね。果汁を絞った後のレモンにもクエン酸は含まれているため、まな板やシンクなどをこすると消臭効果と殺菌効果が働いて臭いや菌もスッキリしますよ。 この記事では、「レモン」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
子供の好きな果物によく挙げられるりんご。きれいな赤色に甘酸っぱい味わいで、そのまま食べるのはもちろんお菓子や料理にも使える便利な果物です。約4000年前には栽培されていたと言われ、日本でも平安時代には既に伝わっていたとされています。りんごを使ったお菓子の代表と言えばアップルパイですが、その他にもコンポートにしたりマフィンやケーキに入れるなど色々とアレンジが効くのも魅力です。料理ではサラダに入れたりドレッシングにしたり、欧米ではローストポークにアップルソースを添えるのが定番になっています。りんごの皮には活性酸素を抑える働きのあるりんごポリフェノールを含み、整腸作用のあるペクチンや風邪を要望するビタミンCも豊富に含まれています。 この記事では、「りんご」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特な爽やかな香りが特徴のゆず。香り付けに使われることの多い柑橘類で、中国が原産と言われています。ミカン科ミカン属に分類されるゆずは、「ほんゆ」「ゆのす」という別名もあり、国内では主に高知県、徳島県、愛媛県などで生産されています。ゆずには青ゆずと黄ゆずという種類がありますが、青ゆずは8月、黄ゆずは11月から1月ごろが旬です。青ゆずはゆずこしょうなどに使われ、黄ゆずは料理の香り付けなどに使われます。主な栄養素はビタミンCで、特に皮の部分に多く含まれています。ビタミンCは美肌効果があるだけでなく、免疫力を高めて風邪をひきにくくするなどの効果も期待できます。疲労回復効果のあるクエン酸もふくまれています。 この記事では、「ゆず」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
丸ごと食べられて甘酸っぱい、金柑。味わいはもちろんのこと、飾りとしても見栄えが良く、活躍してくれますよね。金柑はミカン科キンカン属の木になる果実です。原産地は中国とされています。皮ごと食べられるのが大きな特徴で、やわからな苦みとほのかな酸味のバランスはとても良く食べやすいです。そんな金柑ですが、ビタミンCが豊富に含まれています。風邪をひきにくくしてくれたり、美肌にも効果が期待できます。また、皮に含まれるヘスペリジンという成分は、毛細血管の強化、血中コレステロール値の改善も期待できるため、健康を維持するためにはとても有効な食材となります。ぜひ普段から摂ってみませんか。 この記事では、「金柑」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
爽やかな酸味が特徴のレモン。レモンの香りはアロマテラピーや香水などにも広く使われ、リラックス作用や抗不安作用に期待されます。また、交感神経を刺激して頭をすっきりとリフレッシュさせる働きもあり、心のバランスを整える効果もありますよ。特有の酸味にはクエン酸とビタミンCがたっぷりと含まれ、免疫力アップや風邪予防、疲労回復など様々な健康効果が期待されます。さらに、食物繊維もたっぷり含むため腸内環境を整えて便秘の解消やデトックス効果に期待できます。皮にも食物繊維がたっぷり含まれているため、ジャムやドライフルーツなど食べやすく加工して余すことなく取り入れてくださいね。 この記事では、「レモン」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
時間がない時の栄養補給にぴったりなバナナ。皮も簡単に剥けて簡単に食べられるバナナは一本で糖質やビタミン、カリウム、食物繊維など様々な栄養をたっぷり含みます。バナナの糖質にはブドウ糖・果糖・ショ糖・デンプンをバランスよく含みます。これらの糖質はすぐにエネルギーに変わるものと、時間をかけてエネルギーに変わるものと分けられることから朝食や運動前の栄養補給として優れていますよ。また、ビタミンB群を豊富に含むことから疲労回復にも効果的ですね。しっかりと熟したバナナは「アミラーゼ」と呼ばれる消化酵素も増えるため、胃腸の調子がよくない時にもおすすめです。 この記事では、「バナナ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼすは大分県で最も多く生産されている、柑橘系の果物です。大分県では味噌汁にかぼすを絞って入れるなど、毎日の食卓にかぼすが欠かせません。かぼすは柑橘系のフレッシュな香りが楽しめる果物です。すだちによく似ていますが、かぼすの方が一回り大きく、味が良いのが特徴です。かぼすは焼き魚に絞ったり、果汁をジュースにしたり、さまざまな使い道があります。かぼすはクエン酸、ビタミンC、スダチチンが豊富に含まれています。かぼすは皮に栄養が多く含まれているので食べる時は果汁だけでなく、皮をすりおろしたり、薄くスライスしたりして皮ごと食べるのがオススメです。いつものご飯にかぼすをちょい足しして、不足しがちなビタミンCを補いましょう。 この記事では、「かぼす」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
すだちはさわやかな柑橘系の香りが特徴の果物です。かぼすによく似ていますが、すだちの方がかぼすよりも一回り小さく、香りが強く感じられます。すっぱさのあるすだちには、美肌効果があるビタミンC、疲労回復に効果のあるクエン酸が多く含まれています。すだちのさわやかな香りの元であるリモネンにはリラックス効果があるので、心を落ち着けたい時やゆったりしたい気分の時にもオススメです。すだちの皮にもスダチチンという、抗酸化作用や抗がん作用のある成分が含まれています。すだちは皮に多くの栄養が含まれているので皮はすりおろして加えたり、すだちを薄くスライスしたりして積極的に料理に使ってくださいね。 この記事では、「すだち」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ツツジ科スノキ属の小果樹の果実である「ブルーベリー」。濃い青紫色になることからブルーベリーと呼ばれ、種類は大きく分けて3つあり、細かく見ると種類はたくさんあります。そんなブルーベリーは輸入もされているので、1年中を通して販売されていますが、国産のものの旬は6月から8月の夏です。そしてブルーベリーの栄養価には、老化を防ぐビタミンE、視力低下を防ぎ、活性酸素の抑制効果、骨粗しょう症の予防効果があるアントシアニン含まれています。ブルーベリーはさまざまな料理があり、この定番レシピでもケーキやパン、肉料理にも使用されています。生のブルーベリーを選ぶ際は、張りがあり、大きく、色の濃いものがおすすめです。 この記事では、「ブルーベリー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
すだちは青色の皮がさわやかな、徳島県原産の果物です。すだちはポン酢の材料としても有名です。すだちは焼き魚に絞ったり、鍋の具にしたりして料理に使われています。フレッシュな香りで料理の味をすっきりとさせてくれますよ。果汁を絞ってジュースやお酒にも加工されています。果汁だけでなく、料理の仕上げに皮を擦って風味を付けたり、いろいろな使い方ができる万能な食材です。すだちはかぼすともよく似ていますが、その違いはまず大きさにあります。すだちの方がかぼすよりも一回り小さく、ゴルフボールくらいのサイズしかありませんが、かぼすはテニスボールくらいのサイズです。すだちの方がより香りが強く感じられる特徴もあります。 この記事では、「すだち」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中からおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかなパープルが美しいブルーベリー。小さな粒を口の中に入れるとプチっと甘酸っぱいジューシーな果汁が弾けます。ほどよい酸味と甘さがクセになり、ついついパクパクとつまんでしまいますよね。ブルーベリーはチーズケーキ、ベーグル、ジャムなどのお菓子作りによく登場します。ブルーベリーは天然できれいな紫色が出せる貴重な食材として、料理の飾り付けで重宝されています。お菓子作り以外にも、肉料理にブルーベリーソースを合わせたり、ブルーベリーの実をパスタに使ったりと、おかず系の料理にも多く利用されています。フルーティーな香りと甘みが楽しめるので、お菓子作り以外でもブルーベリーを使って料理の幅を広げましょう。 この記事では、「ブルーベリー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
6月から8月にかけて旬を迎えるブルーベリー。さわやかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。ブルーベリーには眼精疲労や視力の改善に効果があるアントシアニンが豊富に含まれています。また、美肌やアンチエイジングなどに有効なビタミンCやビタミンEなども多く含まれています。ブルーベリーはハリがあり、乾燥を防ぐ役割があるブルームと呼ばれる白い粉が表面にあるものを選ぶのがポイント。乾燥しやすいので、保存容器や袋に入れて、冷蔵庫で保存します。冷凍保存もおすすめです。そのまま生で食べるのはもちろん、野菜や肉と一緒に煮込んだり炒めたり、サラダに入れたりとアレンジの仕方はいろいろ。 この記事では、「ブルーベリー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
寒い季節になると目にする機会の多くなるゆずは、抗酸化作用が豊富で風邪予防に最適な食材です。果肉よりも果皮に特にビタミンCや毛細血管を広げて血行を良くすることで冷え性の改善が期待されるビタミンEも豊富に含むため、皮ごと煮詰めて作る「ゆず茶」はぴったりな食べ方です。さらに体内の疲れを改善するクエン酸や、イライラを抑えるカルシウムを豊富に含むのも特徴です。忘年会など飲み会のシーズンで体に疲れが溜まりやすいときは、爽やかなゆず茶に蜂蜜を加えてホッと一息つくのもおすすめです。ゆず特有の香りには「リモネン」と呼ばれる精油成分が含まれてリラックス効果も期待されますよ。 この記事では、「ゆず」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
くるみはヨーロッパ南西部からアジア西部が原産地とされ、古くから食べられている歴史の長い食べ物です。硬い殻に包まれていますが、市販されているものはほとんど殻を外してあります。そのままおつまみやスナックとして食べる以外にも、クッキーやケーキなどお菓子にもよく使われます。砕いてサラダや和え物にトッピングすると歯ごたえを楽しめます。くるみはスーパーフードと呼ばれるほど栄養が豊富で、ポリフェノール、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラル類やビタミン類、悪玉コレステロール値を下げるオメガ3脂肪酸などを含んでます。栄養豊富ですがカロリーが高めのため、食べすぎに注意しながら適量を料理やお菓子に使うのがおすすめです。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
バナナはねっとりとした濃厚な甘みが特徴の南国のフルーツです。バナナはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養を豊富に含んでいます。カロリーが高く、一本食べるだけでエネルギー源としても充分に活躍してくれます。バナナは皮をむくだけで手軽に食べられる上に、スーパーで一年中いつでも安く手に入るバランスの良い栄養源として、家に常備している方も多いのではないでしょうか。バナナは追熟する果物なので、すぐに食べない方は皮が青い色のバナナを選ぶのがオススメです。バナナは果肉が柔らかく、直にテーブルに置くと傷みやすくなるので、S字フックなどに下げて保存しましょう。皮に、シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が出てきたら、一本ずつ分けて袋に入れて冷蔵庫で保存するのがオススメです。 この記事では、「バナナ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
すっきりと爽やかな香りのゆず。丸い形をした柑橘系の果物で、香り付けや加工品への活用、お風呂に入れることもあります。ミカン科ミカン属に分類され、ほんゆ、ゆのすなどの別名を持ちます。中国が原産と言われ、国内では高知、徳島、愛媛などが主な産地となっています。ゆずには青ゆず、黄ゆずという種類があり、黄ゆずは11月から1月ごろに旬を迎えます。青ゆずはゆずこしょうなどに使われるもので、旬の時期は8月ごろです。ゆずの主な栄養素はビタミンCで、抗酸化作用によるアンチエイジングが期待できます。シワやシミの予防のほか、免疫力を高める効果もあります。クエン酸も含まれていて、疲労回復や二日酔いなどに効果的です。 この記事では、「ゆず」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、夜ごはんでおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ジューシーで甘酸っぱいいちご。鮮やかな赤色で、小さくかわいらしいフォルムが特徴の果物です。バラ科オランダイチゴ属に分類され、原産地は北アメリカや南アメリカと言われています。国内では各地で生産されていますが、特に多いのが栃木県や福岡県、熊本などです。それぞれの地域でブランド品種が作られていて、栃木県では「とちおとめ」や「スカイベリー」、福岡県では「あまおう」や「とよのか」が有名です。品種にもよりますが、いちごには100gあたり50〜80mg以上ものビタミンCが含まれています。アンチエイジング効果が期待できるほか、動脈硬化やガン予防にもつながると言われています。 この記事では、「いちご」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんでおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
レモンといえばビタミンCが豊富なイメージがありますよね。ビタミンCの抗酸化作用はシミやシワなどの肌の老化防止に効果があります。他にも疲労回復に効果のあるクエン酸も豊富に含まれています。レモンの栄養は皮に多く含まれているので、レモンは皮ごと砂糖漬け、塩漬けにして料理に使うのがオススメです。レモンは唐揚げなどの揚げ物に添えられていることも多いですよね。レモンを絞る時はレモンの皮を揚げ物に付けるように絞ると、よりレモンの風味が豊かに感じられますよ。レモンのさわやかな香りはレモンの皮に含まれる「リモネン」という成分です。リモネンはリラックス効果もあるため、アロマオイルとしても利用されていますよ。疲れた時はレモンを食べて、体の元気を取り戻しましょう。 この記事では、「レモン」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほろ苦い味と香ばしさがあるくるみ。ヨーロッパが原産とされるくるみは、クルミ科クルミ属に分類されます。国内では長野、青森、山形などが主な産地で、9月から10月ごろに旬を迎えます。くるみの主な栄養素はα-リノレン酸やポリフェノール、食物繊維など。α-リノレン酸とは、エゴマやアマニなどにも含まれる植物性オメガ3脂肪酸のことです。血液をサラサラにしたり、血管をしなやかにしたりする効果が期待できるため、動脈硬化の予防にもつながります。くるみの薄皮部分にはくるみポリフェノールが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールを下げる働きがあります。抗酸化作用もあり、細胞の老化や免疫力低下を防ぐのに効果的です。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
プチプチとした食感とあまみのあるいちじく。アラビア半島が原産地とされるクワ科イチジク属の果物で、国内では愛知、和歌山、兵庫などで栽培されています。「ほうらいし」という別名もあるいちぢくは、ギリシャ神話や旧約聖書で登場し、「不老長寿の果物」とも言われています。さまざまな品種がありますが、一般的には6月から11月ごろが旬です。いちじくにはフィシン、アミラーゼなどの消化酵素が含まれていて、タンパク質や脂質、炭水化物の消化を促進する効果があります。ペクチンという水溶性食物繊維も含まれていて、便秘や軟便を解消する効果も期待できます。カリウムや鉄分、ビタミンなども含まれていて、美肌効果や貧血予防に効果的です。 この記事では、「いちじく」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
いちじくは6000年以上前からメソポタミアで栽培されていたと言われる歴史の長い果物で、古代ローマでは「不老不死の果物」と呼ばれていました。その独特の形と色合いが存在感を発揮して、デザートやお菓子にいちじくを使うだけでワンランク上の仕上がりになる高級感のある果物です。日本へは江戸時代に中国から伝わったと言われています。夏に実がなる夏果と秋になる秋果、初夏と秋両方に実がなるものがあるため収穫時期が長くなっています。日本では愛知県・和歌山県・福岡県などが産地として知られ、白いちじくといった種類もあります。そのまま食べるのはもちろん、ケーキやジャムといったお菓子類、サラダなどにもよく使われ独特の味わいと食感が料理を引き立てます。 この記事では、「いちじく」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
すだちは徳島県原産の果物で、酸味が強いためそのまま食べるよりもレモンと同じように皮と果汁を料理に使います。濃い緑色の皮が色鮮やかですが、熟すと柚子のように黄色になります。主に薬味に使われ魚料理・刺身・サラダ・鍋料理に使うことが多く、みそ汁にすだちの果汁を絞って入れるレシピもあります。爽やかな香りと風味が料理を引き立てて、刺身などでは生魚の臭みを消してさっぱりとした味に仕上げてくれます。免疫力を高めるビタミンCや体内の余分なナトリウムを排出すカリウムを含み、すだちの香りは気持ちを落ち着かせるアロマテラピーの効果があります。疲労回復に効果のあるクエン酸を含むので、疲れた時にもおすすめの食材です。 この記事では、「すだち」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
かぼすは柑橘系の果物で大分県の特産物です。かぼすにはポリフェノールの一種であるスダチチンが含まれているのでダイエット効果があるとされています。他にクエン酸が豊富に含まれているので疲労回復効果があり、かぼすの特徴であるさわやかな香りにはアロマテラピー効果があります。かぼすは魚料理やお肉料理との相性が良く、しぼり汁をかけて食べると爽やかな味わいになります。料理の他にカクテルやデザートにも使われています。かぼすを使った夜ごはんにぴったりの様々なおかずのレシピが紹介されているのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「かぼす」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、夜ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
すだちは徳島県の特産物です。柑橘類の一種でさわやかな香りが特徴的です。旬の時期は8月～10月となり、スーパーで出回ります。すだちは香りが大変良い食材なので料理に添えられたり、和え物に使われることが多いです。魚料理との相性は抜群で焼きさんまにすだちは定番です。他にシャーベットやゼリーなどのスイーツやカクテルなどにも使われています。すだちはクエン酸を豊富に含んでいるので疲労回復効果があり、爽やかな香りにはアロマテラピー効果があります。すだちを使った夜ごはんにおすすめのレシピが紹介されているので参考にしてください。 この記事では、「すだち」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、夜ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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