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料理ジャンルの記事一覧

キッチンブックの「料理ジャンル」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ダイエット時の夜ご飯におすすめのレシピ20選:リバウンドを防ぎ健康的に痩せる!

    夜ご飯を調整してダイエットに臨む。これはとても効果的な方法です。夜ご飯は最も摂取カロリーの高い食事であり、ここでカロリーカットができると、結果が出やすいからです。でも、無理をして夜ご飯を抜いてしまったりしては逆効果。簡単な作り方でバランスの取れたレシピを、無理なく作ることがポイントになってきます。 この記事では、ダイエット 夜ご飯の方法や効果に加え、和風、洋風、中華風、韓国風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ブラジル料理を作ろう】簡単おすすめレシピ20選!地球の裏側の味!

    ブラジルは長い間ポルトガルの植民地だったこともあり、ブラジル料理はポルトガルの食文化からも影響を受けています。ポルトガルの干しだら「バカリャウ」はブラジルでよく料理に使われます。ブラジルは国土が広く、大きく分けて5つの料理区分に分けることができます。それぞれのエリアで特色があり、その土地ならではも郷土料理も多数存在します。 この記事では、ブラジル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうブラジル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ペルー料理を作ろう】魚介料理が美味しい♡ペルー料理のおすすめレシピ10選

    ペルーは16世紀から始まったスペイン植民地時代の影響で、ヨーロッパやアジアなどからの移民が急増し食文化にも影響を与えました。特にスペイン・日本・イタリア・アフリカ料理の影響が強く、多国の食文化の影響を受けながら独特の料理に進化させたのがペルー料理です。 この記事では、ペルー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうペルー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【インドネシア料理を作ろう】クセになる味♪インドネシア料理のおすすめレシピ20選

    インドネシアの多民族文化のため、様々な食文化が存在しています。バリ料理・ジャワ料理・マナド料理・スンダ料理などがあり、宗教の戒律も食事に影響を与えています。インドネシアの人口の約8割がムスリムのため、豚肉は料理には使用しません。インドネシア料理はインドと中国の影響を強く受けており、香辛料をたくさん使用する料理が多くなっています。 この記事では、インドネシア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうインドネシア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【エクアドル料理を作ろう】あまり知られてないだけで超美味しいレシピ・作り方5選

    エクアドル料理は、青バナナをよく使います。日本で食べるバナナと違い、甘くないのがと特徴です。栄養も満点でほくほくと芋のような食感なので、食べてみるとすぐに馴染みますよ。南米の歴史に沿い、こってりとした料理が多いなか、スムージーのようなさっぱりとしたメニューもあります。日本でブームになる日も近いかもしれませんね。 この記事では、エクアドル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうエクアドル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人気のバル料理から地方の伝統料理まで!スペイン料理のレシピ・作り方20選

    スペイン料理は、ユネスコ無形文化遺産に登録されている、地中海料理です。イベリア半島でとれる山の幸と、地中海でとれる海の幸を組み合わせた料理であること、隣接する国々の料理の特徴が混ざり合い、スペイン料理独特の料理に仕上がっていること、オリーブオイルをよく使うことが特徴です。 この記事では、スペイン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうスペイン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • お芋の中で食物繊維が一番多い!簡単さつまいもの ヘルシーレシピ20選

    さつまいもは、イモ類の中でも断トツの食物繊維量を誇ります。腸内環境を調え、ガスを排出し、便秘などを改善してくれる働きがあるので、ダイエット中にも積極的に食べたい食材です。ヘルシーでありながらほどよい甘味と食べ応えは、おかすやスイーツのレシピとしても使いやすく、世の女子の味方です。 この記事ではたくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ネパール料理をおうちで!】ヘルシーでスパイシー!ネパール料理の人気レシピ・作り方5選

    ネパールには30以上の民族があり、宗教も仏教やヒンドゥー教などさまざまで、地域や民族によって味つけやスパイスの使い方なども異なります。ネパール料理はネパール全土共通の、ダル(豆のスープ)とバート(ごはん)が基本になっていますが、これも地域や民族によって味付けや使う食材に違いがあるのが特徴です。 この記事では、ネパール料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうネパール料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【シンガポール料理を作ろう】おうちで簡単に✩シンガポール料理の人気レシピ15選

    シンガポールは元イギリスの植民地で、アジア各地から来た人々が住んでいる国です。そのためシンガポール料理では、中国・マレー・インドなどの伝統的な郷土料理も食べられます。その他にも中国とマレーの文化が融合したニョニャ料理など、多彩な食文化を取り入れ独自に進化してきたのがシンガポール料理の特徴です。 この記事では、シンガポール料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうシンガポール料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ポルトガル料理を作ろう】お肉も魚介も◎ポルトガル料理のおすすめレシピ20選

    かつてはスペインと共に世界を二分した勢力を持っていたポルトガルは、世界に多くの元植民地が点在しており食文化にも影響を与えました。調味料はあまり使用せず、シンプルな味つけで素材の味を生かした料理が多くなっています。オリーブオイルを料理に使うのが基本で、コリアンダーの葉を料理に多用するのが特徴ですがこれはヨーロッパではとても珍しいと言えます。 この記事では、ポルトガル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうポルトガル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ギリシャ料理を作ろう】地中海の味!ギリシャ料理のおすすめレシピ・作り方10選

    ギリシャ料理は地中海料理の一つで、イタリア料理・スペイン料理・モロッコ料理と共に申請した「地中海の食事」として2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。トルコ料理やレバノン料理との共通点も多く、ヨーロッパ料理の中にどこかアジアの要素を感じさせます。ギリシア料理は野菜やオリーブ、魚介類を多く使いとてもヘルシーです。 この記事では、ギリシャ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうギリシャ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【マレーシア料理をおうちで】おすすめレシピ・作り方15選!美食の国の料理とは?

    マレーシア料理はマレー系・中国系・インド系など、他民族の食材や調理法から影響を受けておりそれぞれが融合した料理もあります。マレー・中国・インドの、それぞれの特色を生かした料理を楽しめるのがマレーシア料理の魅力です。ココナッツミルクと香辛料を使った料理が多く、スパイスを多用していながらも辛さはそれほどなく、まろやかな仕上がりの料理が多くなっています。 この記事では、マレーシア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうマレーシア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ヘルシーで美味しい野菜料理】毎日摂りいれたい野菜の簡単レシピ・作り方20選!

    野菜を使った料理は、どれもヘルシーでダイエット向きです。肉や炭水化物に比べ、野菜料理の方が、カロリーを低めに抑えられることができるからです。レシピに野菜が多く使われて作り方だとかさまし効果があり、満腹になるのが早いので、結果的に食べる量を少なくすることができます。また、ビタミンなどの栄養も満点です。 この記事では、甘酒のダイエット効果や栄養に加え、○○、××、△△にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【アメリカ料理の人気レシピ】家庭料理から定番までおすすめの作り方20選!

    アメリカ料理は、外国からの移民と先住民の食文化が混じりあい独自に進化した料理です。イギリスの植民地だったこともあり、イギリスの伝統的な料理の影響も残しています。先住民の食文化も多数の残っており、アメリカは国土が広大でエリアによって各地の郷土料理があるのも特徴です。基本的に肉料理を中心とした、がっつりとしたボリュームのある料理が多くなっています。 この記事では、アメリカ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうアメリカ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ベルギー料理】ワッフルだけじゃない!人気レシピ・作り方15選

    ベルギー料理は歴史的にもつながりの深いフランス料理をベースに発展し、バターやクリームで煮込む料理が多く見受けられます。主食はマッシュポテトなどのジャガイモとパン。肉料理が良く食べられますが、北海にあるためムール貝など魚介類も豊富です。ビールで煮込む料理が多いのもベルギー料理の特徴です。 この記事では、ベルギー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうベルギー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【フィジー料理をおうちで作ろう】ココナッツミルクをたくさん使って!レシピ5選

    フィジーはサンゴ礁と島からなる国です。食べ物は主に豊富に獲れる海の幸やタロイモなどをココナッツミルクで煮込んだり味付けをしたりする料理が多く、バナナの葉やココナッツの実を飾りや包み、器に使ったりします。フィジー料理は健康に良くヘルシーなだけでなく、非常にフォトジェニックです。 この記事では、フィジー料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうフィジー料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【牛丼もヘルシーになる】がっつりOK!ヘルシー牛丼のおすすめレシピ・作り方20選

    牛丼はタンパク質、脂質、糖質など、栄養バランスの良い食事です。高カロリーですが、ご飯を少なめにしたりトッピングを工夫すればヘルシーに作ることもできます。ダイエット中でもある程度の脂質や糖質は脂肪燃焼に必要不可欠な栄養素なので、無理のないダイエットを心がけ、しっかり食事をとることをおすすめします。 この記事では、牛丼の効果や栄養に加え、ヘルシーな牛丼のおすすめレシピをかさ増し系・さっぱり系にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ヘルシーなパウンドケーキの作り方】おすすめで人気のレシピ20選

    パウンドケーキのほとんどの成分は糖質と脂質です。食べ過ぎは肥満や生活習慣病の原因にもなりますが、米粉やおからを使ったヘルシーレシピでダイエット中でも気兼ねなく食べられますよ。フルーツやナッツなどをトッピングに使えば栄養価もアップ。作り方も混ぜて焼くだけなので簡単です。 この記事では、パウンドケーキの効果や栄養に加え、ヘルシーなパウンドケーキのおすすめレシピをバター不使用レシピ・小麦粉不使用レシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【モロッコ料理とは?】タジンを使っておうちで作れる料理レシピ・作り方10選

    モロッコは北アフリカに位置する国ですが、ヨーロッパがすぐ近くということもあり地中海料理の影響を多く受けています。モロッコ料理はオスマン帝国の支配を受けなかったため、トルコ料理の影響が少なく地中海料理の他に中世アラブ料理やベルベル料理などが元になっています。タジンという鍋を使った煮込み料理が、モロッコの代表的な料理です。 この記事では、モロッコ料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうモロッコ料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【モンゴル料理とは?】強い体をつくる!モンゴル料理のおすすめレシピ・作り方5選

    モンゴル料理は「赤い食」と呼ばれる肉料理と、「白い食」と呼ばれる乳製品があります。モンゴルは昔から遊牧文化が根付いており、農耕をほとんど行わず野菜は作られていないためあまり料理には使用されません。乳製品と肉がモンゴル人の食事の中心となっており、味付けはスパイスは多用せず塩をベースにし多シンプルな味付けになっています。 この記事では、モンゴル料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうモンゴル料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【じゃがいものヘルシーレシピ20選】体を健康に保つ栄養がたっぷり!おすすめで人気の作り方まとめ

    いつでも手に入り、保存もきく食材として重宝されるじゃがいもですが、ダイエット食材としても近年注目されています。お米の半分と言う低カロリーで、お米の2.5倍程と言われる満腹指数でなんと食パンの3倍程なんだとか。 血糖値上昇や腸内環境改善にも効果が見られるレシピも豊富な万能ヘルシー食材です。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【カンボジア】おうちで作れるカンボジア料理の人気レシピ・作り方5選

    カンボジア料理は別名クメール料理とも呼ばれ、タイとベトナムが隣りにあることから似通った料理もあります。インドや中国、フランス料理からの影響も見られます。カンボジアはトンレサップ湖やメコン川など水源が豊富で、淡水魚をよく料理に使用し主食はインディカ米でもち米もよく食べられています。 この記事では、カンボジア料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうカンボジア料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ブータン料理】幸せの味をおうちで作ろう!おすすめレシピ・作り方5選

    世界で一番幸せな国と言われるブータン。国民総幸福量を基本とした国づくりを実行し、経済的な豊かさではなく精神的な豊かさを重んじています。ブータンはヒマラヤの山岳地帯に位置し、近年まで鎖国政策を敷いていたこともありブータン料理は外国からの影響が少ないと言えます。チベット仏教を礎とする、シンプルな食事がブータン料理の特徴です。 この記事では、ブータン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうブータン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • スイーツ好きにはたまらない!池袋のおすすめアフタヌーンティー

    おしゃれ女子の間で人気のアフタヌーンティー。池袋でもアフタヌーンティーを楽しめる場所があるので、今回紹介します!アフタヌーンティーは紅茶やコーヒーと共に、お菓子やスコーン、サンドイッチを楽しめるイギリス発祥の文化です。いつもとは違うワンランク上の雰囲気の中、洗練されたテーブルウェアでいただく紅茶やお菓子は一味違いますよ。 カジュアルなお店で友達とわいわいと盛り上がるのも楽しいけれど、めいっぱいおしゃれしてアフタヌーンティーをお友達や彼氏と一緒に楽しんでみてはどうでしょうか?インスタ映え間違いなしで、きっと素敵な思い出になりますよ。池袋でアフタヌーンティーが食べられる場所を探している方は、ぜひこの記事を参考にして素敵なひと時を過ごしてくださいね!

  • 高級ホテルで優雅なティータイムを!仙台のおすすめアフタヌーンティー

    いつもとは違う優雅な雰囲気を楽しめる、おしゃれなスポットとして話題のアフタヌーンティー。仙台でもアフタヌーンティーを楽しめるお店があることをご存知でしょうか?アフタヌーンティーは3段式のティースタンドにサンドイッチやスコーン、お菓子などがのせられ紅茶と共に楽しむ、イギリス発祥の文化です。イギリス発祥だけあり、食器にも気を使いとってもおしゃれなテーブルウェアを楽しめるのも魅力。 カジュアルなお店や居酒屋で女子会するのもいいけれど、たまにはいつもと違うワンランク上の場所で女子会を開くのもおすすめですよ。もちろんデートにもぴったりで、いつもの日常とは違う雰囲気を味わえて気分が上がります。仙台でもおしゃれなアフタヌーンティーを楽しめる場所があるので紹介します!仙台在住の方やこれから旅行で仙台に行く方も必見ですよ。

  • 女子会におすすめ!吉祥寺のおすすめアフタヌーンティー

    とってもおしゃれで優雅なひと時を過ごせるアフタヌーンティー。サンドイッチやスコーン、おいしい紅茶やコーヒーを楽しめる場所として、おしゃれ女子に人気を集めています。カジュアルなレストランや居酒屋で女子会もいいけれど、アフタヌーンティーでワンランク上の女子会を開くと、とっても気分が上がりますよ。 吉祥寺でもおしゃれなアフタヌーンティーを楽しめる場所があるのをご存知ですか?いつもとは違う雰囲気でおしゃれをして、日常では味わえない空間でおいしい紅茶やサンドイッチなどを楽しめるのがアフタヌーンティーの魅力です。ぜひ吉祥寺で人気のアフタヌーンティーを探している方はこの記事を参考にして、優雅なひと時を過ごしてくださいね。

  • 【茄子のヘルシー料理】上手に食べたいなすのヘルシーレシピ厳選20選

    ダイエット女子のとって大きな味方であるヘルシーななす。抵糖質、低カロリーであることから、ダイエット効果が非常に高い食材です。また、食べ方・作り方にもバリエーションを付けやすく、様々なダイエットレシピに使われています。さっぱり系にもボリューム系にも、いろんな変身をしてくれる万能食材です。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • アレンジ色々!【ヘルシーなスコーン】の人気レシピ・作り方20選

    アフタヌーンティーに欠かせないスコーンですが、カロリーが高くダイエット中は我慢。しかしスコーンは腹持ちがいいので、ダイエットにうまく活用してスコーンを味方につけたいですよね。スコーンは自宅でも手軽に作れます。全粒粉やおからを使ったレシピならダイエット中でもヘルシーに食べられますよ。作り方も混ぜて焼くだけなので簡単です。 この記事では、スコーンの効果や栄養に加え、ヘルシーなスコーンのおすすめレシピをおから・全粒粉・豆腐(豆乳)・野菜の素材別にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ダイエットの味方にもピザ!?】ヘルシーなピザの人気レシピ・作り方20選

    イタリア料理の定番ピザ。高カロリーでダイエット中は食べたくても我慢している方も多いでしょう。カロリーは高いですが、トッピングに使われているトマトソースやチーズ、オリーブオイルは健康にいい栄養素が豊富に含まれています。実はダイエットにも効果的で、ヘルシーに食べられるレシピや作り方もあるんですよ。 この記事では、ピザの効果や栄養に加え、ヘルシーなピザのおすすめレシピを和風・洋風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【アルゼンチン料理】おうちで作ろれる人気おすすめレシピ・作り方10選!肉好き必見!

    アルゼンチンは、大草原パンパなど広大な自然に恵まれたことから農業や牧畜業が発展し、肉がよく食べられ、肉料理も豊富です。また、スペインやイタリアなどのヨーロッパ系の移民が多いため、アルゼンチン料理はヨーロッパ系の料理と先住民の料理が融合した豊かな食文化を形成しています。 この記事では、アルゼンチン料理の基礎知識に加え、おうちでできちゃうアルゼンチン料理のおすすめレシピ&作り方を紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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