レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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レシピやキッチングッズをお得に発見！
独特の香りと味わいが特徴的なパクチーは好き嫌いが分かれるハーブですが、少量を加えるだけでエスニックな味わいになり料理にアクセントをプラスします。タイ料理・ベトナム料理・メキシコ料理などによく使われ、サラダや麺類などのトッピング、サルサソースなどによく合います。最近になって人気ができてきたハーブですが、日本へは10世紀頃に渡来したと言われている歴史の長い食材です。パクチーはタイ語で、英語ではコリアンダーと呼ばれています。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてパクチーのレシピを紹介しています。パクチーを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
野菜
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近年、日本でも大注目を集めているパクチーは独特な風味が特徴の食材です。パクチーはカレーの香辛料として使われる「コリアンダー」と同じで、中華料理で使われる「香菜（シャンサイ）」もパクチーのことを指します。βカロテンをはじめ、多くのビタミンや、ミネラルや鉄分などのミネラルを多く含むパクチーは栄養バランス抜群で且つ低カロリーのため、ダイエット中の栄養不足対策としても有効です。パクチーに含まれる抗酸化作用によって体内の活性酸素を排出して生活習慣病予防や、肌細胞の酸化によって引き起こされるシミ、くすみ、シワなどの肌老化予防にも効果的ですよ。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の香りが人気を高めているパクチー。地中海沿岸減災の香味野菜で「シャンツァイ」や「コリアンダー」とも呼ばれて世界各国で親しまれています。パクチーの香りには「リナロール」、「ゲラニオール」、「ボルネオール」といった精油成分が含まれており、アロマテラピーなどでは気持ちを落ち着かせる作用を持つと考えられます。ストレスなどによって精神的な疲労感が溜まっているときにおすすめですよ。他にも胃腸の働きを助けるなどの健康を保つ効果も期待できます。栄養面としてもビタミンB1やB2などを含み、糖質をエネルギーに変えて疲労回復にも有効です。食物繊維もたっぷり含むためダイエットのサポートにも最適です。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはコリアンダーとも呼ばれる香味野菜です。タイ料理、インド料理、ベトナム料理などさまざまな国のエスニックメニューには欠かせない食材です。日本でもパクチーブームが起こり、パクチーを取り扱う飲食店が爆発的に増えました。一気に身近な存在になったパクチーですが、独特な香りがあるため苦手な方も多い一面もあります。パクチーをそのまま食べるのに抵抗がある方には、パクチーを粉末にしたスパイスもがオススメです。香り付け程度に料理に使うと、パクチー初心者の方でも食べやすいので、ぜひ使ってみてくださいね。料理の雰囲気もぐっと変わっていつもと違う味が楽しめますよ。パクチーを食べて、いろんな国を旅行している気分を味わいましょう。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
最近のブームに乗って一気に知名度が上がったパクチー。独特の香りと味わいが特徴で、メキシコ料理・タイ料理・ベトナム料理によく使われます。パクチーはタイ語で英語ではコリアンダーと呼ばれ、その他にもシラントロとも呼ばれます。地中海東部原産とされ、日本では静岡県が生産量のトップになっています。生でも火を通しても食べられ、サラダ・サンドイッチ・生春巻きなど幅広い料理に使えて、存在感の強い味わいが料理にアクセントをプラスします。栄養価の高いハーブとして知られ、ビタミンB1、B2、C、Eといったビタミン類や、抗酸化作用のあるβカロテンを豊富に含んでいます。生でそのまま食べられるので、栄養素を壊さず丸ごと摂れるのも魅力です。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
日本でブームになっているパクチー。強い香りと独特の味わいで好き嫌いが分かれることがありますが、その味わいが料理にアクセントを加えます。タイやベトナム料理、タコスやナチョスなどのメキシコ料理によく使われます。生食できるのでサラダやサンドイッチに使う以外にも、スープや炒め物、麺類、和え物などにも使われます。最近になって人気が出てきた野菜ですが、意外にも日本へは10世紀頃に渡来した歴史の長い食材です。パクチーには抗酸化作用のあるβカロテンが豊富で、ビタミンB1、B2、C、Eといったビタミン類も含まれています。生で食べられるので、栄養素を壊すことなくそのまま丸ごと摂れるのも魅力です。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
最近パクチーブームが起こっていましたが、独特の味わいと香りがあるため好き嫌いが分かれることがあります。パクチーはタイ語で、英語ではコリアンダーと呼ばれさまざまな料理に使われます。タイサラダ・パッタイ・ベトナムのフォー・メキシカンサラダ・タコスなどによく使われ、料理にアクセントを加えて存在感を発揮します。日本へは10世紀頃に渡来した歴史の長い食材で、サラダや麺類に使うと独特の味わいが料理にアクセントを加えます。パクチーはβカロテンが豊富で、抗酸化作用がありガンや動脈硬化を防ぐ他にアンチエイジングを期待できる女性にとってうれしいハーブです。その他にもビタミンB1、B2、C、Eといったビタミン類が豊富で、生で食べられるので栄養素を壊すことなく摂れるのもうれしいですね。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはハーブの一種で、独特な香りが特徴的で好き嫌いがはっきりと分かれる食材です。別名はコリアンダーとも呼ばれていて、カレーを作る際のスパイスとして使われることもあります。特徴である独特な香りを活かしたパクチーのお菓子も登場し近年では日本でも普及している為、パクチーが好きな方が増えています。パクチーは魚料理やお肉料理との相性も良く、鍋やサラダ等幅広い料理に使われている食材です。パクチーをたっぷりと使ったレシピが各サイトから紹介されているのでがっつりと食べたい方はぜひレシピを参考にしてください。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
近年ブームが来ている人気のパクチー。地中海沿岸原産の香味野菜で、独特の強い香りが特徴です。好き嫌いが分かれる食材ですが、スパイスの効いたエスニック系料理には欠かせない野菜です。年中出回っていますが、旬は3～6月。家庭でも手軽に栽培できる野菜なんですよ。鮮度が落ちると、葉が黄色く変色してくるので、食べきれないときは生のまま保存用パックに入れ、冷凍保存しておくと良いでしょう。栄養面では、ビタミンAやビタミンB２、ビタミンC、カリウム、鉄などが含まれます。パクチーの香り成分には、ゲラニオール、リナロール、ボルネオールという成分が含まれ、胃腸のはたらきを助け、食欲を増進させる効果があります。この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはハーブの一種で別名シャンサイ、コリアンダーとも呼ばれています。パクチーは独特の香りがあるため、好き嫌いがはっきりと分かれる食材ですが、大変人気がある食材です。パクチーを使ったお菓子なども販売されているので野菜以外でも楽しむことができます。パクチーはベータカロテンを豊富に含みデトックス効果があるので積極的に摂取したい食材です。パクチーは炒め物、和え物の他にタコライスやガパオライス、おにぎりなどご飯との相性が良いです。卵焼きにパクチーを混ぜ込んで焼くとお弁当のおかずにもなるのでおすすめです。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーは別名、「コリアンダー」「チャイニーズパセリ」「カメムシソウ」「香菜（シャンサイ）」などがあります。「カメムシソウ」と呼ばれる通り、独特の香りはカメムシによく似た香りがあり、魚や肉などの臭み消しに最適です。特有の強い香りは好き嫌いが分かれますが、葉を細かく刻んでカレーなどの煮込み料理に加えると、料理の味に深みが出ておすすめです。香りに慣れてきたら、サラダや中華粥、スープなどにトッピングして素材の風味を引き立たせてくださいね。茎がみずみずしくて緑色が鮮やかなものが新鮮な証拠です。茎があまり太くなくては先までシャキッとしているものを選ぶようにしてくださいね。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の強い香りが特徴のパクチー。パクチーは別名「香菜（シャンサイ）」または「コリアンダー」と呼ばれ、葉や茎を食用に、実はスパイスとして食べられます。みずみずしく茎や葉がシャキッとしたものが新鮮で、葉が黄色くなっているものは時間がたっているため、避けるのが無難です。保存は乾燥を防ぐため、濡らした新聞紙などを巻くのがおすすめ。包んだらビニール袋などに入れたら立てて保存すると、茎が曲がらず傷みを抑えられます。新鮮なものなら2、3日は保存して食べられますが、徐々に香りが薄れてくるため、早めに食べきってくださいね。パクチーの主な栄養素は、βカロテンやビタミンEなど。抗酸化作用が強く、血行を促進する効果もあるため、生活習慣病や動脈硬化を防ぐ働きがあるとされています。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーは独特な強い香りが特徴的で、好みがはっきりと分かれる食材です。スパイスで使われることも多くコリアンダーと呼ばれています。主にタイ料理で多用されていますが、近年ではスーパーでも見かけるようになり日本でも人気が高まっている食材です。パクチーは食欲を増進させる効果やデトックス効果があります。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンKや強い抗酸化作用があるビタミンE、がんの予防効果があるベータカロテンが含まれています。パクチーを使ったレシピは数多くあり、ごはんのおかずにもなる料理が紹介されているのでおすすめの食材です。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
「コリアンダー」や「シャンツァイ」などとも呼ばれるパクチーは独特の強い香りが特徴の野菜です。すっきりとした味わいと香りが辛い料理との相性が抜群で、中華料理やカレーなどに加えると一層引き立たせてくれます。パクチーは葉、根、茎と食べられ、薬味としてはもちろん、葉の部分よりも香りの強い茎は加熱調理にも向いています。葉の部分は刻んだりちぎったりしてトッピングやドレッシングに最適です。茎の部分は細かく刻んで炒め物や汁物に、根の部分は軽く潰してスープやカレーなどの煮込み料理に最適ですよ。煮込み料理やオーブン焼きなどにはドライタイプのパクチーを使うのもおすすめです。料理に合わせてアレンジを楽しんでくださいね。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはタイ料理でよく使われる、独特の香りのハーブです。中国では「香菜（シャンツァイ）」とも呼ばれます。パクチーはβカロテン、ビタミンCなど美容に良い成分が含まれており、栄養価も高く、健康にも良いので積極的に取り入れるようにしましょう。香りの強いパクチーは好き嫌いがはっきりと分かれるので苦手な方も多いのではないでしょうか。パクチーが苦手な方でも日常的に食べやすい応用案を紹介します。カレーにパクチーを少し入れるとエスニック風になります。パクチーの香りをカレーが中和してくれるので食べやすいですよ。刻んだパクチーをにんにくやオリーブオイルで漬け込むとパクチーオイルができます。パクチーオイルをチャーハンや、パスタなどに使えば気軽にパクチーを取り入れることができます。パクチーに含まれるビタミンEなどは、油と一緒に摂ることで吸収率が上がりますよ。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーは独特の風味がある香味野菜なので、好き嫌いがわかれるでしょう。しかし、パクチーの魅力にハマってしまった人はどんな料理にもパクチーをかけ、「パクチスト」という呼び名もあるほど。パクチー料理は、清涼感のある独特の香りが口に広がり、パクチー好きにはたまりませんね。そもそもパクチーとはタイ語ですが、アメリカではコリアンダーと呼ばれます。定番のタイ料理のほかにも、中国、インド、ベトナム、メキシコなどでも食べられています。トムヤムクンや生春巻きなどのエスニック料理が定番ですが、日本では、鍋料理などにも入れることもあります。また、ペースト状にして好きな具材と和えるレシピもありますよ。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはセリ科の植物で、葉やと茎をハーブや野菜として食べられています。香菜（シャンサイ）とも呼ばれていて、旬は春から初夏です。パクチーにはビタミンE、カルシウム、ビタミンK、βカロテンが含まれていて、特にβカロテンが豊富に含まれています。ビタミンAに変換されるβカロテンは強い抗酸化作用があるので、がんの予防にもよいのです。そんなパクチーの選び方は緑色がきれいで、茎が太すぎていないものがよく。また根がついたままのものがあれば、日持ちがよくなるのでおすすめです。保存する際には、乾燥しないように包んで、袋に入れて冷蔵庫に立てて入れてください。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーは独特な強い香りが特徴的な食材で好き嫌いが分かれる食材でもあります。主にタイ料理で使われていますが近年ではパクチーが使われているメニューを好む方が増えスーパーでも売られています。パクチーの独特な香りには食欲増進効果があり、体内に蓄積されている重金属を遊離させるなどのデトックス効果もあるとされています。またビタミンKやカルシウムなども豊富に含まれている為骨の健康維持にも効果があります。パクチーは生のまま食べることができる食材なのでサラダや生春巻きに最適です。またスープにトッピングしたり炒め物などにも活用できるのでぜひ取り入れてみてください。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の香りが特徴的なパクチーは好き嫌いの分かれる食材の一つですが、栄養を豊富に含むことから古代エジプトや古代ローマで古くから薬草として重宝してきました。ビタミンやβカロテンが豊富に含まれるため、免疫力をアップして疲れにくい体を作り、美肌効果が期待されます。抗酸化作用も高いため肌の老化を防ぎ、アンチエイジング効果にも注目され、スムーズな排便の手助けをしてくれるためデトックス効果も期待されています。美容効果の高いパクチーですが、パクチーに含まれるビタミン類をそのまま体内に取り入れるには加熱をしないで生で食べることがポイントです。様々な料理にトッピングして香りも一緒に楽しんでくださいね。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。10
タイ料理やベトナム料理を作るのに欠かせないパクチーは、独特な香りをもつ香味野菜のひとつ。生の葉や茎だけでなく、根も煮込み料理などに使うことが出来ます。また種はスパイスとして利用され、コリアンダーと呼ばれています。一年中パクチーは出回っていますが、旬は春から初夏になります。選ぶときのポイントは、緑が鮮やかで黄色に変色していない物を選んで下さいね。また葉先まで張りがあるものは新鮮な証拠です。保存方法は濡れたペーパーで包み、袋に入れて冷蔵庫で保存して下さい。直ぐに使わない場合は、刻んだ状態で密閉できる袋に入れ冷凍も可能です。パクチーをレシピに加えるだけで、料理の風味がよりアップしますよ。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーはハーブの一種で別名コリアンダーとも呼ばれていて、カレーなどの煮込み料理にも使われています。パクチーは独特な香りが強く、好き嫌いがはっきりと分かれる食材でもありますよね。パクチーは主にタイ料理に活用されていますが、日本でも近年では注目されており、好き嫌いがあるもののパクチー味のお菓子なども販売されていて女性を中心に人気があります。栄養面では食欲を増進させる効果やデトックス効果があり、ビタミンK、カルシウム、ベータカロテンなども豊富に含まれています。サラダにしたり蒸し料理にも活用されていて、中でも魚料理との相性は良いのでおすすめです。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
近年特に女性を中心にブームを迎えているパクチー。専門店や、インスタント麺、お菓子など、ますます身近になっています。世界各地で栽培されるハーブで、日本ではタイ語の「パクチー」という名前で呼ばれますが、アメリカでは「コリアンダー」、中国では「香菜（シャンツァイ）」と呼ばれます。独特の香りで好き嫌いがはっきりと分かれる食材ですが、美肌、免疫力アップ、アンチエイジング効果、デトックス効果と女性に嬉しい美容効果がたっぷりと含まれています。さらに妊娠前、妊娠中に特に必要な葉酸も多くに含みます。人初期のつわりで苦しい時に、パクチーの香りでお肉やご飯の香りを緩和することができるので、ぜひ取り入れてみてくださいね。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
今もっとも注目されている野菜と言えばパクチー。独特の香りがあり、好き嫌いが分かれる味が特徴ですが、エスニック料理には欠かせない食材として人気を集めています。主にトッピングとして使われることが多く、パクチーを使うだけで一気にエスニックな味わいになり、料理のアクセントにぴったりです。パクチーは他にもコリアンダー・シラントロとも呼ばれ、セリ科の一年草でパクチーの種子は香辛料として使われます。パクチーには抗酸化作用を持つビタミンCや鉄、カルシウムなどが含まれアンチエイジング食材としても注目されています。サラダなど主に生食として使われることが多いパクチーですが、今回はパクチーを使った煮る料理に注目して紹介しています。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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