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あさりをおいしく食べるには?調理法別のレシピオールガイド

手頃に使える貝類として人気なのがあさりです。みそ汁・パスタ・酒蒸し・炊き込みご飯など、さまざまな料理に使うことができます。醤油や酒と言った和食の調味料から、バターやオリーブオイルといった洋食の調味料とも相性がよく使い勝手のいい食材です。あさりはうま味が豊富で、あさりを使うことで料理の味わいにアクセントを加えておいしさをアップします。砂出しなどの下処理に手間がかかりますが、殻から外して下処理されたあさりの水煮缶を使うと簡単に料理に使えます。

こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてあさりのレシピを紹介しています。あさりを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。

  • 夜ごはんにオススメのあさりを使った人気レシピ10選

    あさりは、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に生息しています。4月〜6月に産卵期を迎えるため、この直前が身が太って旨味成分も増しておすすめです。良質なタンパク質をはじめ、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などミネラルを豊富に含みますよ。さらに疲労回復に効果的なタウリンや、卵やレバーに多く含まれるビタミンB12を含むため貧血予防にも効果的です。タウリンは水に溶けやすいため汁ごと取り入れて栄養を余すことなく取り入れてくださいね。あさりには「コハク酸」と呼ばれる旨味成分があり、加熱することでスープに溶け出す性質があります。あまり長い時間加熱すると身がかたくなってしまうため、短時間で調理するようにしてくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使ったおすすめ定番料理10選!レシピに困ったらこれを見よう

    あさりは日本では古くから食用として食べられている貝で、あさりの酒蒸し・佃煮・炒め物・あさりのみそ汁などによく使われます。和食以外でもボンゴレビアンコやクラムチャウダーなどの欧米料理にも使われ幅広い料理に活躍します。臭いや味にクセがないため食べやすく、あさりを使うことでうま味たっぷりの料理に仕上がります。砂出しをする必要がありますが、時間がない時はすでに砂出ししてあるものや缶詰を使うのもおすすめです。あさりは血液をサラサラにするタウリンや貧血を解消するのに効果のある鉄分も豊富に含まれています。疲労回復効果のあるビタミンB2も豊富なので、疲れた時にもおすすめです。貝類の中でも低カロリーなのでダイエット中にもおすすめですよ。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 朝ごはんにオススメのあさりを使った人気レシピ10選

    古くから日本で食べられている貝類の1つがあさりです。食べやすいサイズであさりのおみそ汁・酒蒸し・和え物・炒め物などに使われます。和食以外にもパスタやクラムチャウダーなど洋食ともよく合い、幅広い料理に使われます。あさりを料理に使うことであさりのうま味たっぷりに仕上がって、料理をワンランクアップしてくれます。あさりは砂出しする必要があり、水と食塩を混ぜて濃度3.0~3.5%の塩水に数時間あさりを漬けておくと簡単に砂出しできます。砂出しが面倒な場合は、すでに砂出ししてあるものや缶詰のものを使うと簡単に料理に使えます。あさりは鉄分を豊富に含み、貧血気味の時におすすめの食材です。その他にも肌や疲労にも効果があるビタミンB2や、二日酔い防止にも効果があるタウリン、新陳代謝の向上させる働きのある亜鉛など豊富な栄養素を含んでいます。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、おすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 昼ごはんにオススメのあさりを使った人気レシピ10選

    日本各地の内湾にいるあさりは、私たちの食卓に最も馴染み深い貝の一つです。ビタミンB群、カルシウム、鉄を豊富に含み、旨味成分が多く、高たんぱく質・低脂質のヘルシー食材のあさりは子供から大人まで積極的に取り入れたいですね。また、肝臓を強化するタウリンも豊富に含むため、生活習慣病対策やお酒の飲む機会が多い方にもおすすめです。鉄分の吸収を高めるためにビタミンCの多い緑黄色野菜と合わせて料理に使用するのもおすすめですよ。殻付きのあさりは酒蒸しや汁物、炒め物に使用し、むき身は炊き込みご飯や煮物に便利です。料理に合わせて使い分けてみてくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:昼ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:がっつり】おすすめ10選

    みそ汁の具として人気のあさり。旬の夏には、身がふっくらとし、うまみが増します。あさりには、貧血予防に効果がある鉄分やビタミンB2が豊富です。あさりのうまみ成分であるタウリンには、血中の脂肪やコレステロールを減らす働きがあります。また、二日酔いの予防にも効果があるため、お酒のおつまみにもぴったりの食材です。細胞の形成や新陳代謝をサポートする働きや、生殖機能を維持するのに欠かせない亜鉛も多く含まれています。あさりは加熱調理が必須ですが、あさりから染み出るエキスには、うまみや栄養素がたっぷり。ぜひ、みそ汁やスープ、鍋物や酒蒸しなど、あさりのエキスを生かした料理を楽しんでみてください。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:ヘルシー】おすすめ10選

    あさりは私たちの生活にも馴染み深い二枚貝です。あさりの酒蒸しはヘルシーな居酒屋メニューとして人気がありますよね。他にも味噌汁や、クラムチャウダー、パスタなどさまざまな料理に利用されています。あさりにはビタミンB12、鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果があります。ビタミンB12は他の食材にはあまり含まれていない貴重な栄養素でもあるので、ぜひあさりを食べてビタミンB12を摂取してくださいね。あさりを美味しく食べるためには砂抜きをする必要があります。あさりを海水に近い塩水に漬け、冷暗所で保存して砂抜きをします。夏などの暑い時期は冷蔵庫で保存するのがオススメです。砂抜きが終わったらこすり洗いをしてから料理に使ってくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:パーティー料理】おすすめ10選

    日本全域に生息するあさりは、味噌汁の具など日本の食卓に馴染み深い貝類です。高タンパク・低脂肪でヘルシーなあさりは、動脈硬化やコレステロールを排出するタウリンを多く含みます。タウリンには肝臓を強化する働きがあり、お酒の習慣がある方に積極的に取り入れていただきたい食材ですね。他にも、赤血球の合成に欠かせないビタミンB12を多く含みます。貧血予防には欠かせないため、女性にとっても嬉しい食材ですね。鉄分の吸収を助けるトマトやブロッコリーなどのビタミンCと一緒に調理することでより効率的に摂取できますよ。あさりから出るスープには旨味がたっぷり溶け出しているのでパスタや炊き込みご飯にしてもおすすめですよ。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:糖質オフ】おすすめ10選

    あさりは3月~6月が旬の食材です。あさりはうま味成分であるコハク酸を含んでいます。またタウリンが豊富に含まれている為、疲労回復効果があります。新鮮なあさりは口がしっかりと閉じています。また、塩水にあさりを入れると水管を出すので選ぶ際の参考にしてください。あさりは砂抜きをしてから調理をします。塩水につけて冷暗所で30分程度つけて砂抜きをします。毎日水を取り替えると3日程度もちます。うま味成分がたっぷりと含んでいるあさりを使ったレシピの中に糖質オフのメニューが紹介されているのでぜひ参考にしてみてください。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:お弁当】おすすめ10選

    内湾の干潟に生息している、二枚貝であるあさり。和名での漢字は「浅蜊」「蜊」「鯏」「蛤仔」と書きます。スーパーで一般的に販売されているものは、3センチから4センチのものですが、大きく成長したものは殻長が6センチあります。あさりの旬は春から初夏である、3月中旬から5月下旬ごろです。また9月から10月も旬です。そんなあさりの栄養価はには、鉄や亜鉛などのミネラル、タウリン、ビタミンB12が豊富に含まれています。このお弁当レシピでのあさりは、砂抜きして殻付きのまま調理するもの、冷凍のむき身のもの、冷凍ではないむき身のものを使用しています。また購入後、冷凍保存する際にも、しっかり砂抜きするのをおすすめします。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:おやつ】おすすめ5選

    手頃な価格で手に入るあさりは、家庭でよく料理に使われる魚介類の1つです。あさりの味噌汁や酒蒸し、あさりご飯などの和食の他に、ボンゴレパスタ、クラムチャウダー、パエリアなどの洋食にも使える便利な食材です。使用する前に砂出しをする必要がありますが、すでに砂出ししているあさりも販売されており、あさりの缶詰もあるので時間がない時や砂出しが面倒という方にはおすすめです。あさりに含まれるタウリンは血液をサラサラにする効果があり、貧血を解消するのに効果のある鉄分も豊富に含まれています。疲労回復効果のあるビタミンB2、新陳代謝の向上に効果のある亜鉛やなど豊富な栄養素を含んでいます。うま味がたっぷりなので料理に使うとおいしさを引き立てます。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:麺】おすすめ10選

    あさりは春から夏が旬の食材で老若男女問わず人気がある食材です。あさりはうま味成分であるコハク酸を豊富に含んでいます。また、タウリンを含んでいるので疲労回復効果があるとされています。スーパーで選ぶ際は貝の口がしっかりと閉じているものを選びましょう。調理をする際は砂抜きが必須です。3パーセントの塩水にあさりを入れて冷暗所で30分程度置いて砂抜きをします。毎日塩水を取り替えると3日程度保存ができます。あさりにはうま味成分がありご飯はもちろん麺料理にも活用することができる食材なのでぜひメニューに加えてみてください。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:ご飯】おすすめ10選

    あさりは酒蒸しやしぐれ煮など、和食のイメージのある食材ですよね。他にもクラムチャウダーやパエリアなどの洋食にも使われており、世界中で幅広く愛されています。あさりを食べていて「ジャリっ」と砂を噛んでしまった経験はありませんか?これはあさりの砂抜きがきちんと出来ていなかった証拠です。今回はあさりの砂抜きの方法についてご紹介します。海水に近い塩分濃度にした水にあさりを入れて、フタなどで覆い、暗くします。冬なら8〜12時間、夏なら2〜3時間放置するだけで砂抜きができます。吐いた砂をふたたび吸い込まないために、ザルに入れることがオススメです。しっかり砂抜きをしてあさりを美味しく食べてくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:パン】おすすめ5選

    二枚貝であるあさり。旬は2回あり、3月中旬から6月と秋の9月から10月です。あさりのサイズは、大きく成長した殻長は6センチくらいですが、一般的に売られているものは、3センチくらいのものが多いのです。このパンレシピでは煮たり、焼いたりして使用していますが、調理する前にしっかり砂抜きをしてください。砂抜きをしないと砂の食感が残ってしまいます。あさりの栄養には、眼精疲労の解消に効果のあるビタミンB12、タウリン、鉄分などのミネラルを豊富に含んでいます。そんなあさりは半分の海水で浸けて、ラップをして冷蔵庫に入れれば数日もちますが、できるだけ早く食べてください。冷凍保存もできます。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:おつまみ】おすすめ10選

    みそ汁や佃煮などの材料として使われるあさりは、日本ではなじみの深い二枚貝の一種です。年間を通して流通しているあさりですが、旬は春と秋になります。選び方のポイントは、貝殻の口が閉じているものを選びましょう。むき身の場合は身に張りが有る物がおすすめです。あさりに含まれる栄養素にはたんぱく質の他、カルシウム・マグネシウム・亜鉛・鉄・タウリンなどを含んでいます。タウリンには、肝機能を高める作用の他、動脈硬化の予防に役立つとされています。あさりに含まれる鉄は非ヘム鉄なので、たんぱく質・ビタミンCと一緒に取ると吸収がアップすることが知られています。色々な食材を組み合わせ、美味しいあさり料理を作ってください。この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:おかず】おすすめ10選

    あさりは酒蒸しや味噌汁、クラムチャウダーなとに使われる二枚貝です。あさりは鉄分やビタミンB12が多く含まれており、貧血予防に良い食材です。せっかく作ったあさり料理の中にジャリっとした砂が入っていたらもったいないですよね。失敗しない、あさりの砂抜きの方法を紹介します。あさりをつける水は、海水を使うか、塩と水を混ぜて海水に近い濃度にすることがポイントです。浸けておく時間は夏で2.3時間程度、冬で8時間〜12時間程度を目安にしてください。暗いところの方が砂を吐き出しやすいので、蓋をするか、冷暗所で保存してください。せっかく吐き出した砂をまた吸い込むことがあるので、ざるを使ったり、すのこを敷いたりするのがオススメです。しっかり砂を抜いてから美味しく調理してくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選

    春から初夏にかけて身が膨らみ旨味を増すあさりは、甘みの元になるグリコーゲンを含む味わい深い貝の一つです。あさりにはビタミンB12を非常に多く含まれています。これには赤血球の生成を助けて末梢神経を正常に機能させる働きを持つため、悪性貧血や神経疾患を緩和する効果が期待されます。他にもタウリンや鉄、亜鉛などのミネラルを豊富に含むため、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病などの予防にも効果的ですよ。殻付きのあさりは模様が鮮明でぬめりのあるものが鮮度の良い証拠です。味噌汁、酒蒸し、パスタなど旨味を活かしたい料理に最適ですよ。剝き身のあさりは弾力と艶のあるもの選び、ぬたや炊き込みご飯、チャウダーなどに利用しましょう。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:あえる】おすすめ10選

    あさりは貝類の中でも、とても身近で、古くから食べられている歴史ある食材です。みそ汁の具にしたり、酒蒸し、あえ物、クラムチャウダーなど、さまざまな食べ方があります。なかでも、あさりの身だけしっかり食べたいときはあえ物がおすすめです。いったんゆでて、身だけ取り出すのが面倒なら、あさりのむき身を利用すると便利ですね。あさりは非常に低糖質低カロリーで、貧血を予防する鉄分や疲労回復効果があるタウリン、免疫力を向上させる亜鉛など、健康にいい成分が多く含まれています。調理する際には、砂出しするなど下処理をしっかりおこなう必要があり、食べすぎると鉄分の過剰摂取になることがあるため注意しましょう。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:茹でる】おすすめ10選

    国内では愛知県がダントツの漁獲量を締めるアサリは、3月中旬から旬を迎えて各地で潮干狩りのシーズンに入ります。アサリにはビタミンB12を豊富に含み、赤血球を作るために必要な鉄分の生成に働きかけてくれるため貧血予防に効果が期待されています。他にも、タウリンや亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロール値の低下や、動脈硬化・高血圧など生活習慣病の対策にも効果的です。アサリを調理する上で重要なことは砂抜きを丁寧に行うことです。アサリが住んでいた浅瀬の海岸のような環境に近づけることがベストで、バットに入れたアサリが浸るくらいの塩水を入れて1〜2時間程浸します。塩水の濃さは、水1カップに対して小さじ1程度の塩を加えてくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【料理の種類:サラダ】おすすめ10選

    お味噌汁、酒蒸し、炊き込みご飯、パスタなど、私たちの食卓に馴染み深い貝を代表するあさりは、3月〜6月頃に旬を迎え、ゴールデンウィークには潮干狩りを楽しむ姿が見られます。旬のあさりは身が太って食べ応えが増し、旨味成分もアップしますよ。カルシウム、マグネシウム、亜鉛など、不足しがちなミネラルを豊富に含み、免疫力を高めて肌や髪を健康的に維持する効果が期待されます。疲労回復や二日酔い防止にも効果があるタウリンも豊富に含み、あさりの出汁の旨味はタウリンによるものです。タウリンは水に溶けやすいため汁ごと取り入れてくださいね。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

    ほぼ1年中食べることのできる「あさり」。タウリンや鉄、ビタミン、マグネシウムなど、栄養豊富でヘルシーな食材です。貧血を予防したり、コレステロールの上昇を防いでくれる優れものです。また、旨味があるのが特徴で、これはアミノ酸の成分が含まれているためです。新鮮なあさりを選ぶコツは、生きていて重みがあり、模様がはっきりしているもの、殻が大きく、割れていないものと言われています。新鮮なあさりで旨味たっぷりの料理をつくりましょう。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    お味噌汁、酒蒸し、炊き込みご飯、パスタ、クラムチャウダーなど、様々な料理に活用するあさりは私たちに馴染み深い食材です。春の訪れとともに店頭に並び始め、季節を味わう料理としてもぴったりですね。ビタミンやミネラルが豊富に含まれる中で特に注目したい栄養素は疲労回復には欠かせないタウリンや、他の食材ではなかなか摂ることが難しい亜鉛が含まれていることです。旬のあさりは旨味だけではなく、栄養成分もアップしています。お酒との相性は抜群で、調理に使用することで風味が格別に良くなりますよ。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:フライ】おすすめ6選

    貝を使った料理の中でも、私たちの食卓に馴染み深いあさり。肝機能の促進や血液をサラサラにする効果が期待できるあさりは、酒蒸し、味噌汁、炊き込みご飯、パスタ、クラムチャウダーなど、様々な料理に活用できて子供から大人まで美味しく食べることができます。加熱した時に出る汁には旨味と栄養がたっぷり含まれているので、汁ごと調理に使うことがおすすめです。あさりの栄養成分をより高めて体に吸収するには、タンパク質、ビタミンC、ビタミンDと組み合わせることです。トマトや牛乳、きのこなどと一緒に食べられる料理にすると効率よく体内に取り入れられますよ。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    あさりの旬は3月~6月、9月~10月です。産卵期のあさりは身が膨らみ美味しくなります。あさりにはビタミン12が豊富に含まれています。赤血球を作る助けをする働きがあるため貧血予防効果があります。また眼精疲労解消や肩こり改善効果もあります。鉄、亜鉛などのミネラル成分が含まれていますので高血圧予防や動脈硬化、滋養強壮にも効果があります。あさりを調理する際はしっかりと砂出しをすることが大事です。あさりを使った料理には酒蒸し、味噌汁、炊き込みご飯などがあります。かき揚げ、フライ、天ぷらなどの揚げるレシピにも使われていますのでご紹介します。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    食用に使われる貝で一番よく使われるのがあさりです。貝塚などから数多くのあさりの貝殻が出土することから、日本では古くから食用として食べられていたことが分かっています。あさりは生食には向いていないため、必ず火を通して調理します。使用する前に砂出しをする必要があり、冷凍保存が可能なので使い勝手がいい貝類と言えます。あさりには旨み成分のタウリンが含まれ、血液をサラサラにする効果や中性脂肪の改善にも効果があるとされているので、ぜひ料理に積極的に取り入れたいですね。あさりは味噌汁や酒蒸しなどの和食、ボンゴレスパゲティやクラムチャウダーなどの洋食にも使える便利な食材です。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • あさりを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    貝類の中でもさまざまな料理に使われることが多い「あさり」。日本では古くから食用として食べられており、ビタミンB1を破壊するアノイリナーゼを含むため生食には使われず必ず火を通して食べます。アサリを調理する前には必ず砂出し・砂抜きをする必要があり、ひと手間かかりますがあさり独特の風味が抜群で料理を引き立てます。養殖もさかんなため一年を通じて食べられますが、旬は春から初夏にかけてになっています。あさりは鉄分が豊富で、貧血にも効果があるビタミンB2も多く含まれていて、ぜひ料理に取り入れたい食材です。あさりと言えばあさりの味噌汁や酒蒸し、ボンゴレビアンコなどのパスタ類によく使われます。 この記事では、「あさり」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ご飯にもおつまみにも使えるあさりのレシピ20選

    あさりは、貝類の中でも、特に身近で親しまれている食材です。 お味噌汁・酒蒸し・クラムチャウダーなどなど、あさりを使った料理はとっても豊富。 砂抜きをマスターすれば、簡単にあさりの料理を楽しめますよ。 最近では、冷凍のあさりも大変味が良いので、上手に活用すればより簡単で時短に調理できますね! この記事では、あさりの基礎知識に加え、あさりのご飯料理、パスタ料理、スープ料理、蒸し料理にカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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