キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

長芋の記事一覧

キッチンブックの「長芋」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 長芋の人気レシピまとめ:グラタンやステーキにも使える長芋

    長芋(ながいも)は、日本で縄文時代からすでに食べられていたことが知られている山芋の一種。 年間を通して手に入りますが、旬は7月頃。青森県と北海道で全体の70%ほどの山芋が作られています。すりおろした時の強い粘り気が特徴で「とろろ」として食べることが多いですね。 短冊切りにした時のシャキシャキの食感も独特で、サラダや酢の物などの料理に重宝されます。すりおろしてお好み焼きやまんじゅうのつなぎに入れるなど、縁の下の力持ち的な使い方もできる万能選手です。 そんな長芋をとろろ以外にも幅広く味わうためのレシピをまとめました。長芋のサラダ・長芋のおかずのカテゴリに分けて紹介します。

広告