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中華料理の記事一覧

キッチンブックの「中華料理」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ダイエット時の夜ご飯におすすめのレシピ20選:リバウンドを防ぎ健康的に痩せる!

    夜ご飯を調整してダイエットに臨む。これはとても効果的な方法です。夜ご飯は最も摂取カロリーの高い食事であり、ここでカロリーカットができると、結果が出やすいからです。でも、無理をして夜ご飯を抜いてしまったりしては逆効果。簡単な作り方でバランスの取れたレシピを、無理なく作ることがポイントになってきます。 この記事では、ダイエット 夜ご飯の方法や効果に加え、和風、洋風、中華風、韓国風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【ヘルシーで美味しい野菜料理】毎日摂りいれたい野菜の簡単レシピ・作り方20選!

    野菜を使った料理は、どれもヘルシーでダイエット向きです。肉や炭水化物に比べ、野菜料理の方が、カロリーを低めに抑えられることができるからです。レシピに野菜が多く使われて作り方だとかさまし効果があり、満腹になるのが早いので、結果的に食べる量を少なくすることができます。また、ビタミンなどの栄養も満点です。 この記事では、甘酒のダイエット効果や栄養に加え、○○、××、△△にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 栄養も◎ヘルシーなチャーハンの作り方!おすすめの人気レシピ厳選20

    チャーハンは残り物の材料とご飯があればメイン料理にもなります。太りそうなイメージがありますが、油で炒めることでご飯がコーティングされ、白米に含まれる糖質の吸収を緩やかにします。卵を使えばタンパク質も摂取でき、白ご飯をそのまま食べるよりもヘルシーです。野菜をたっぷり入れて必要な栄養素も摂取でき、作り方やレシピも簡単です。この記事では、チャーハンの効果や栄養に加え、ヘルシーなチャーハンのおすすめレシピを和風・洋風・中華風にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【鶏胸肉を使ったヘルシーレシピ集】意外と知らない?栄養効果抜群の美味しい料理厳選20選

    鶏のむね肉はぱさぱさしているから私はもも肉派、という方が多いかもしれません。確かにもも肉の方がしっとりとして食べやすいこともありますが、胸肉も調理次第ではパサつきを抑えておいしく食べられます。その上胸肉はもも肉より栄養価が高くヘルシーでダイエットにも向いています。 この記事では、甘酒のダイエット効果や栄養に加え、胸肉のダイエット効果、胸肉の栄養、鶏胸肉を使ったヘルシーレシピ・作り方にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • おつまみにおかずにアレンジ自在!枝豆ダイエットの使えるレシピ20選

    おつまみの定番の枝豆。食物繊維やカリウムなど栄養が豊富で、低カロリーな枝豆は、ダイエットにも最適な食材ですよ。枝豆の旬は夏ですが、それ以外の季節でも冷凍食品で手軽に購入できるのも嬉しいポイントですね。枝豆はそのまま食べても美味しく、様々な料理にも取り入れやすいので、枝豆ダイエットにぜひチャレンジしてみましょう。 この記事では、枝豆ダイエットの基礎知識に加え、おつまみ、おかず、デザートにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • バリエーション豊富☆ダイエットにおすすめのナッツレシピ・作り方

    ナッツとは木の実のことをいい、アーモンドやカシューナッツ、ピスタチオなどいろんな種類のナッツがあります。ナッツは豊富な栄養を持ち、そのまま食べたり、炒めて調理して食べられることから貴重な栄養源とされています。宗教的な供物や保存食としても重宝されてきた歴史ももっているでしょう。 この記事では、ナッツの基礎知識に加え、ナッツを使ったサラダレシピ、ナッツを使ったおかずレシピ、ナッツを使ったお菓子レシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 高たんぱく低カロリー最強食材!ささみダイエットのおすすめレシピ20選

    ささみダイエットとは、食事にささみを積極的に取り入れることでダイエットの効果を促すもの。ささみを多めに食べることで他の食材を減らすことができるため、カロリーもダウンします。糖質やカロリーの高い炭水化物や他の肉を減らして、低カロリー高たんぱくなささみを食べることで筋肉を減らさず減量できる方法です。 この記事では、ささみダイエットの基礎知識に加え、和風、洋風、中華風にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 美容効果も♡そばのおすすめダイエットレシピ20選

    そば(蕎麦)とは、ソバの実が原料のそば粉を加工した麺類。そばの基本的な作り方は、そば粉・つなぎ・水をこねて伸ばすもの。伸ばしたものを細くカットしてゆでて食すのが一般的です。カロリーが低いためダイエットメニューとしても人気で、冷たいそばや冷たくしたり温めたり、つゆをかけて食べるなど様々なレシピが存在します。 この記事では、そばのダイエット効果や栄養に加え、温かいそばのレシピ、冷たいそばのレシピ、そばの実のレシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 自家製タレで楽しむバンバンジー レシピ・作り方20選

    バンバンジーは、蒸し鶏にタレをかけて食べる中国の四川省生まれの料理です。日本では蒸し鶏にトマトやきゅうりなどの野菜を並べて、甘辛いタレをかけて食べるのが一般的です。カロリーが低く、高タンパクな鶏のささみや胸肉と、野菜を一緒に食べられるバンバンジーは、色々なアレンジができる今とても注目されている料理です。 この記事では、バンバンジーの基礎知識に加え、ごまだれ、醤油だれ、味噌だれ、自家製だれ、アレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • みんな大好き!エビマヨの基本からアレンジレシピ・作り方を紹介

    エビマヨとは、「海老のマヨネーズ和え」を省略したものです。皮をむいた海老を下処理してからかたくり粉をまぶして炒めるか揚げるかしたものに、マヨネーズのたれを和えた料理を指します。広東料理の料理人で中華の鉄人とも呼ばれた周富徳(しゅうとみとく)さんが考案したメニューであると言われています。 この記事では、エビマヨの基礎知識に加え、本格的、ヘルシー、アレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • みんな大好き!とろとろ天津飯のレシピ・作り方20選

    かにの身や野菜を卵でとじた「かに玉」をご飯の上にのせて、味のついた餡をかけた中華料理の天津飯。 トロトロ餡とふんわり半熟卵がご飯との相性がよく人気の天津飯ですが、実は中国にはなく日本で生まれた日本独特の料理です。 卵でとじる具材や酸味のある餡、しょうゆベースの餡など地域によって違いがあります。 この記事では、天津飯の基礎知識に加え、天津飯の基本・アレンジレシピ、ケチャップを使う天津飯レシピ、カニカマを使う天津飯レシピ、ポン酢で作る天津飯レシピのカテゴリに分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 中国のファストフード!ジャージャー麺の人気レシピ20選

    元々、中国北部の家庭料理だったジャージャー麺。今では中国だけでなく、日本や韓国でも人気の高い麺料理です。甘辛いピリ辛の肉味噌がたっぷり絡んだ麺は、箸が止まらなくなる美味しさですよね。麺を冷たく冷やせば、食欲のない夏場にもぴったりです。中華麺だけでなく、そうめんやうどんのアレンジ料理としてもおすすめですよ。 この記事では、ジャージャー麺の基礎知識に加え、基本から具材アレンジのジャージャー麺レシピ、お子様もOK辛くないジャージャー麺レシピ、中華麺以外で作るジャージャー麺レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

  • タレの香りが食欲をそそるユーリンチーレシピ人気20選

    ユーリンチーは、揚げた鶏肉に醤油ベースのネギダレをかけた人気の中華料理です。酢やゴマ油が効いたタレとカリッとジューシーな鶏肉の組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし。 たっぷり野菜を敷いて盛り付ければ、栄養バランスも◎です。最近では、揚げずに作れる手軽なレシピや、鶏肉以外のもので作るユーリンチー風レシピも人気ですよ。 この記事では、ユーリンチーの基礎知識に加え、基本のユーリンチーとアレンジユーリンチー、揚げないユーリンチー、鶏肉以外で作るユーリンチーにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 中華の定番料理!酢豚のレシピ・作り方まとめ

    中華料理の中でも人気が高い「酢豚」。 揚げた豚肉、玉ねぎやピーマン、にんじんなどの野菜を甘酢のタレで絡めた、ご飯がすすむ味付けです。 子どもも大人も喜ぶ、ケチャップベース味で、ゴロッとボリュームのある具材。 最近では中に入れる具材をアレンジしたり、黒酢を使ったり、様々な酢豚料理がありますね。 この記事では、酢豚の基礎知識に加え、基本の酢豚、揚げない酢豚、黒酢酢豚、酢鶏、酢豚のアレンジにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • エビチリの人気レシピ・作り方まとめ:意外と簡単なエビチリレシピ

    中華料理の定番として知られる「エビチリ」ですが、実は日本生まれの料理。 四川料理「乾焼蝦仁」を日本人の口に合うようにアレンジし、生まれたのが「エビチリ」です。 当時の日本人は辛さにあまり慣れていなかったため、ケチャップ・スープ・卵黄などを加え辛味を抑えることで、日本人にも受け入れられ広く親しまれるようになりました。 この記事では、エビチリの基礎知識に加え、基本のエビチリ、余ったエビチリのリメイク、エビ以外の具材を使った〇〇チリにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ホイコーローのレシピ・作り方:ご飯が止まらなくなっちゃう!?

    中華料理の定番おかず「ホイコーロー」は、本場中国四川では辛みが強いのが特徴ですが、日本では「ホイコーロー」といえば、キャベツと豚肉を甘辛味噌で炒めた中華料理。 食欲が増す味付けなので、ご飯のお供としてポピュラーな家庭料理。 旬の食材も加えて作ることができ、作る手順も簡単なのであまり気負わずに作れる料理ですよね。 この記事では、ホイコーローの基礎知識に加え、基本のホイコーロー、豚肉以外で作るホイコーロー、ホイコーローのアレンジにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • チンジャオロースの人気レシピ・作り方:いろいろなアレンジも紹介

    チンジャオロースは、ピーマンと肉を細切りにして炒めた四川料理。 シャキシャキの食感と、オイスターソースの効いた醤油ベースの味付けは、ご飯と一緒にがっつり食べたくなる中華料理の1つですよね。 この記事では、チンジャオロースの基本情報や調理法の紹介と、基本のレシピ、具材アレンジ、味付けアレンジ、ごはんレシピのカテゴリに分けて、たくさんのレシピを紹介しています。お店のようなチンジャオロースが食べたいという方にも、いつもとちょっと違う味のチンジャオロースを作ってみたいという方にも、役立つレシピが満載です。どのレシピも簡単に作れる人気のものばかりを選んでいますので、ぜひ作ってみて下さいね。

  • 餃子の人気レシピ・作り方まとめ:定番からアレンジまで紹介

    餃子は中華料理のひとつとして知られ、粗挽の豚肉と野菜を合わせた餡を皮で包んだ料理。 焼き餃子をはじめ 揚げ餃子、水餃子、鍋餃子などバラエティ豊かな調理法で楽しめます。 「食(べもの)」で「(人が)交わる」と書く餃子は餃子の具を練ったり、皮で包んだり子供と一緒にできる調理過程が比較的簡単なのも魅力。 中身の具材を変えることで、家庭にあった味や変わりダネも作れるので、飽きずに楽しめます。 今回は一度食べたらまた食べたくなる人気のレシピをいつくか紹介。ボリューム たっぷりで、大人も子供も大好きな餃子の作り方をぜひ覚えてみてくださいね。

  • 【麻婆豆腐】人気レシピ&作り方だけを20選まとめ:和風や塩など変わり種も紹介

    代表的な中華料理のひとつであり、日本人の家庭料理の定番にもなっているマーボー豆腐。四川省の省都、成都にあった料理店のおかみさんが作っていた、豆腐料理が始まりで、一時期わかりやすい料理名への改名を求められて麻辣豆腐と呼ばれていたこともありました。「麻」は山椒のしびれる味で、「辣」はトウガラシの辛い味のことをさす大変辛い料理。日本に伝わると同時に、辛みが抑えられた日本人好みの味に変化し、私たちのなじみ深いマーボー豆腐になっています。最近は、基本のマーボー豆腐をアレンジしたさまざまなレシピがあり、いろいろなマーボー豆腐を楽しむことができます。今回はそんなマーボー豆腐の、基本のマーボー豆腐レシピをはじめ、さまざまなアレンジレシピをカテゴリー別に紹介します。

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