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白菜の記事一覧

キッチンブックの「白菜」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 白菜を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    11月から2月にかけて寒い季節に旬を迎える白菜は、野菜の中でもカロリーが低く、様々な食材と相性の良い淡色野菜の仲間です。緑色の濃い部分はカロテンが多く含まれ、外葉にはビタミンCがより豊富に含まれるので風邪に注意したい季節にぴったりですね。他にも、カリウム、マグネシウム、ミネラルがバランスよく含まれているのも特徴で、鍋料理にたっぷり入れていただきたいです。白菜は煮ることでより甘みを増しますので、鍋はもちろん、煮浸しなどもおすすめです。加熱するとぐっと量が減りますので一度にたくさん食べられ、栄養の吸収率も良くなりますよ。 この記事では、「白菜」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 白菜を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    鍋ものが恋しくなる冬には欠かせない白菜。白菜の旬は11月~2月で、このころは甘みも増し、身もぎゅっとしまっておいしくなります。産地は茨城県と長野県が有名で、この2県で日本の生産量の半分を担っています。旬は冬ですが、産地を変えて出荷しているので年中食べられます。白菜は味にクセがないため、いろいろな料理に応用できます。ビタミンCが豊富で、風邪予防や疲労回復にも効果的。火を加えると量が減るため、野菜をたっぷり取りたい人にはおすすめの野菜です。白菜は和風、洋風、中華などさまざまなテイストで食べられるので「焼く」という調理法一つでもレシピはです。 この記事では、「白菜」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 白菜の人気レシピ20選:白菜は鍋以外にも使える!

    白菜は鍋料理や漬物に無くてはならない野菜です。水分を多く含み瑞々しく、癖のない味で子供たちにも大人気です。シャキシャキした歯触りをしていますが、煮込むことでとろけるような柔らかい触感に変わります。旬は10月~2月の秋から冬にかけてで、ちょうど寒い時期なので鍋料理に重宝する野菜です。ただ一株が大きいため、丸々1個買ってきても使い切るのに毎回苦労してしまうという人も多いでしょう。白菜は好きだけど鍋料理にしか使わない、という声もよく聞かれます。そこで今回、簡単に作れるおすすめの白菜レシピをまとめました。煮物や煮込み、サラダ、スープや鍋、丼やうどんと、幅広い料理を紹介します。

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