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鍋料理の記事一覧

キッチンブックの「鍋料理」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 【しゃぶしゃぶもヘルシーに!】ダイエット時のおすすめレシピ・作り方20選

    しゃぶしゃぶは、肉だけでなく、野菜やきのこ類、豆腐など、たくさんの具材がバランスよく食べられるので、ヘルシーな食べ物です。また、鍋のレシピは大部分が油を使わないので、その分のカロリーアップも抑えられ、ダイエットに向いていると言えます。レシピや作り方を工夫することで、食べすぎることなく満足感を得ることができるのです。 この記事ではたくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 1食置き換えダイエットに最適!おすすめの【春雨 ヘルシーレシピ】20選

    春雨を使ったスープやおかずには、ヘルシーというイメージが強いです。実際、春雨は低カロリーなので、ダイエット中のかさましなどにも良く使われる食材です。でも、主食としてはあまりレシピが思い浮かびません。春雨は、作り方を工夫すればもっとダイエットメニューに貢献できる食材です。

  • 【ヘルシー鍋はダイエットの味方】人気でおすすめのレシピ厳選20!野菜の栄養素を効率的に摂取!

    鍋は、不足しがちな野菜がたくさん摂取できてヘルシーです。レシピにより、野菜、肉、魚、ソーセージ、豆腐など、いろいろな野菜や具材を入れるので、栄養バランスにも優れています。ほとんどの材料はスーパーやコンビニで手に入り、作り方が簡単なところも魅力の一つ。1人でも大勢でも楽しめる万能料理です。 この記事では、鍋のダイエット効果や栄養に加え、水炊きのレシピ、豆乳鍋のレシピ、その他のヘルシー鍋レシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるヘルシーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 体の芯から温まる♡ダイエットにおすすめのおでんレシピ・作り方20選

    寒くなると食べたくなるおでん。大根や卵、こんにゃくや練り物など、色々な具があり、味も入れる食材も地域によって様々です。煮物として、鍋料理として食べるも良し、お酒のおつまみとしてつまむも良し。今はコンビニでも買えたり、家で簡単に作れるので、大人から子どもまで誰もが楽しめる、日本のソウルフードとなっていますね。 この記事では、おでんの基礎知識に加え、基本のおでんレシピ、おでんのアイデアレシピ、おでんを使ったリメイクレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 発酵パワーでダイエット!キムチのおすすめレシピ・作り方20選

    白菜、きゅうり、大根などを唐辛子や魚介の塩辛と一緒に漬物にした、「キムチ」。昔は朝鮮半島独自の漬物でしたが、今は日本でもよく食べられていますね。家庭の冷蔵庫に常備している人も多くなっているようで、発酵食品として、健康のために食べたり、発汗作用などを期待してダイエットに用いられたり、炒め物や鍋に入れるなど、用途はさまざまです。 この記事では、キムチの基礎知識に加え、キムチのおつまみレシピ、キムチのおかずレシピ、キムチの鍋・スープレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 体の芯から温まる☆ダイエットにおすすめの鍋レシピ20選

    鍋とは、好みの具材をひとつの鍋で煮込んで食卓にそのまま出す料理を言います。鍋料理に使用されるものでもっとも一般的なのは土鍋で、熱伝導が低いため食材にじっくり火を通すことができるのが特徴。煮込む前に食材を焼くすき焼きなどには金属製の鍋が使われます。鍋料理に入れる食材は季節や地域、好みによってさまざまです。 この記事では、鍋の基礎知識に加え、肉を使った鍋のレシピ、魚介を使った鍋のレシピ、塩鍋のレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 体温まる湯豆腐のおすすめレシピ・作り方20選

    湯豆腐は、寒い季節にぴったり。材料は昆布だしに豆腐を入れ、ポン酢などで食べるというシンプルなものですが、古くから多くの人々に愛されてきたメニューですね。その起源は京都にあり、もともとは精進料理でした。現在は豆腐入りの鍋といったイメージで、他にも野菜やきのこ類、しゃぶしゃぶ肉など具だくさんに入れる場合もあります。 この記事では、湯豆腐の基礎知識に加え、お鍋、たれ、アレンジカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 辛さ控えめのレシピも キムチ鍋レシピ・作り方20選

    体の芯からぽかぽかに温めてくれる、冬の大定番“キムチ鍋”。肉や野菜、豆腐などをキムチとともに煮込んで作るというシンプルなレシピでありながら、そのあまりの美味しさについつい箸が止まらなくなってしまいます。キムチから染み出る辛さや酸味が魅力的で、意外にも日本で生まれた食べ物だというので驚きです。 この記事では、キムチ鍋の基礎知識に加え、お肉、海鮮、豆乳、チーズ、トマトにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 寒い冬に作りたい!おすすめの寄せ鍋レシピ20選

    寄せ鍋とは、汁を入れた鍋に野菜や魚介など様々な材料を入れて煮込む鍋料理。地方によってだしや具材が異なります。だしはかつおや昆布、きのこや貝などで取ることが多いようです。だしに塩やしょう油、酒、みそなどで味付けして野菜や肉などを楽しんだ後、シメに麺やご飯を汁に入れて楽しむのが一般的です。 この記事では、寄せ鍋の基礎知識に加え、 昆布だしの寄せ鍋、味噌味の寄せ鍋、寄せ鍋リメイクにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • メインの具材別!すき焼きのレシピ・作り方20選

    砂糖と醤油の甘辛いタレが美味しい日本独特の料理「すき焼き」。 主に薄切りにした牛肉が使用され、肉の旨味が一緒に入れる長ネギや白菜、椎茸、焼き豆腐、白滝などに染み込んで絶品ですよね。煮込んだ具材を溶き卵にくぐらせて食されます。 お祝いやおもてなしにも使われる、贅沢の気分を味わえる料理です。 この記事では、すき焼きの基礎知識に加え、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、うどんにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 体温まる鍋料理:水炊きレシピ・作り方15選

    水炊きは、鶏肉のぶつ切りを入れた鍋料理のことです。その名の由来は、水のみで煮て具材から出汁をとることから。福岡県の博多の名物であることから「博多煮」と呼ばれることもあります。ぽん酢で食べることが多く、出汁のしっかり出たスープも最後まで頂きます。その歴史は、明治時代に中国の文化を取り入れてこのスタイルになったそうです。 この記事では、水炊きの基礎知識に加え、鶏肉、豚肉、魚貝にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 鍋料理のおすすめレシピ・作り方まとめ:寒い時期にはやっぱり鍋!

    肌寒くなってくると鍋料理が恋しくなってきますよね。 鍋料理はたくさんの種類があるので、何を作るか悩みどころ。定番の寄せ鍋、キムチ鍋、すき焼きはもちろん、最近ではトマト鍋なども人気です。鍋料理の良いところは、材料だけ揃えれば、あとは鍋で煮るだけと調理が簡単なところ。食卓でわいわい家族や仲間と一緒に時間を楽しめるのもよいですね。 この記事では、鍋の基礎知識に加え、ミルフィーユ鍋、ピリ辛鍋、もつ鍋、トマト鍋、豆乳鍋、海鮮鍋のレシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるものを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【もつ鍋】人気のレシピ&作り方20選まとめ:具材やスープのアレンジいろいろ!

    気軽に食べることができ、人気の鍋ジャンルのひとつであるもつ鍋。福岡・博多で第二次世界大戦後にもつ肉とニラをアルミ鍋で醤油味に炊いて食べたものが始まりと言われています。福岡では郷土料理となっていて、一般の居酒屋でも博多ラーメンに次ぐ人気メニューになっています。1992年に東京に博多風もつ鍋店がオープンしてからは、安くてボリュームがありお酒にもご飯にも合うので人気となり、全国的に食べられるようになりました。 最近では元祖もつ鍋以外にもさまざまな工夫をした変わりレシピなども出てきています。今回はそんなもつ鍋のレシピを、基本の醤油味のもつ鍋レシピから、味噌味や塩味などバリエーション、もつを使わないもつ風鍋など5つのカテゴリーに分けて紹介します。

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