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人参の記事一覧

キッチンブックの「人参」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:レンジ】おすすめ10選

    家に常備している野菜の1つが人参ですが、子供の嫌いな野菜としてもよく上げられます。独特の味わいが苦手という方もいますが、人参には豊富な栄養素が含まれているのでぜひ料理に取り入れたい野菜です。人参に含まれるカロテンには、体の免疫力を高めてがんを抑制する働きがあると言われています。カロテンは体内でビタミンAに変換され、髪・視力・粘膜・皮膚などの健康維持に効果があります。その他にも体の余分なナトリウムを排出するカリウムや食物繊維などが含まれています。人参は火を通して食べることが多いですが、オレンジ色の西洋人参は生でも食べることができます。サラダ・スープ・炒め物・スープ・煮物など幅広い料理に使えて、独特の色合いが料理に彩を加えます。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【料理の種類:サラダ】おすすめ10選

    緑黄色野菜のひとつでもある人参は、サラダに入れ生で食べたり、煮る・焼く・炒めるなどの調理方法にも適しています。人参の原産地はアフガニスタンと言われており、主にスーパーなどで見かける人参は西洋系のものです。人参はβ-カロテンを多く含み、この栄養素は体内に入るとビタミンAに変わります。ビタミンAは視力の維持や抗酸化作用の働きをもちます。β-カロテンは人参の皮の内側に多く存在しているので、なるべく皮を剥かずに食べた方がβ-カロテンを多く摂ることが出来ます。また脂溶性ビタミンなので、油との相性が良いことから揚げ物・炒め物などで調理方法や油入りのドレッシングをかけて食べて下さいね。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:フライ】おすすめ10選

    色鮮やかな人参は、緑黄色野菜に分類されます。人参にはビタミンが豊富に含まれており、中でもβ-カロテンが多く含まれています。これは体内でビタミンAに変わり、体の抵抗力を高める働きがあることから風邪予防に役立つと考えられています。ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、油に溶けやすい特性をもっています。そのため、油を使った炒め物や揚げ物にして食べると効率よく摂取できますよ。選ぶときのポイントは、色が濃くでこぼこしていない物を選びましょう。人参は冷凍保存できる野菜です。冷凍する場合、適当な形に切ってから密閉できる保存袋に入れて冷凍して下さいね。人参を使った料理を食べて、免疫力をアップしましょう。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    人参は根や葉を食用とする野菜ですが、一般的に、にんじんといえば根の部分を指します。人参は緑黄色野菜であり、カロテンを非常に多く含んでいます。カロテンには抗発がん作用や免疫をつける作用があるとしてしられていますが、そのほかに体内でビタミンAに変換されるため髪の健康維持や視力の維持などに働きかけてくれるとも言われています。油との相性が良く、揚げ物や油炒めなどのように、共に摂取することでビタミンAの効果が増します。また、皮がついてはいますが、皮をむいてもむかなくても食べられるところはとても魅力的ですよね。茹でるときには、にんじんは根菜なので水から茹でると均一に火が通りやすくなりますよ。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:炒める】おすすめ10選

    家に必ず常備していると言ってもいいほど、よく使う野菜の人参。子どもの嫌いな野菜の1つによく挙げられますが、生でも火を通しても食べることができる便利な野菜です。サラダやピクルスにして生で食べたり、スープや炒め物、蒸し物、煮物などに入れたりとあらゆる料理に活躍します。独特の味わいがあるため好き嫌いが分かれることもありますが、彩がきれいで料理のアクセントにもなります。人参はカロテンを多く含み、体の免疫力を高めてがんを抑制する働きがあります。その他にも体の余分なナトリウムを排出するカリウムや食物繊維など体にいい栄養素を含んでいるので、積極的に料理に取り入れたい野菜です。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    子どもの嫌いな野菜の1つによく挙げられるのが人参。独特な味わいがあるため好き嫌いが分かれる野菜ですが、生でも食べることができサラダ・スープ・煮物・炒め物など色々な調理法ができる便利な野菜です。色鮮やかなため料理に使うとアクセントになって、彩がきれいになるのも特徴です。人参は原産地がアフガニスタンで、日本には16世紀に伝来しました。人参は東洋系人参と西洋系人参があり、東洋系人参は甘みが強く特有の臭いが強くなっています。現在は西洋系人参が主流となっており、スーパーなどでも西洋系人参が主に売られています。好き嫌いの別れる人参ですが、人参に含まれるカロテンは体の免疫力を高めてがんを抑制する働きがあり、細菌感染を防ぐのにも効果もあるので料理にぜひ取り入れたいですね。今回は人参を使った蒸すレシピを厳選してお届けします。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    どんな料理にも大活躍の人参。鮮やかなオレンジ色が彩りを添えてくれます。根菜である人参は体を温めてくれる作用があるので寒い時期に嬉しい食材です。人参は、β-カロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維などが含まれ、栄養が豊富です。β-カロテンは野菜の中でも特に多く、体の中でビタミンAに変化して、免疫力を高めてくれる効果があり、風邪予防に最適です。脂溶性ビタミンのβ-カロテンは、生よりも、油で調理することで、多く摂取できるんです。人参自体にも、わずかな脂分が含まれるので、煮るなど、加熱するだけでも体への吸収率がアップします。秋から冬にかけての人参は、味も濃く、甘みも増して美味しくなります。ぜひ煮るレシピを参考に、煮物やスープにして美味しく栄養摂取しましょう。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 人参を使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    鮮やかなオレンジ色で食卓が華やかになる人参。1年を通してスーパーで見かけ、様々な料理に使える便利な食材です。人参に含まれるβ-カロテンは野菜のなかでトップクラスです。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、特に女性には嬉しいアンチエイジングや免疫力を高める効果があります。ビタミンAを体内にうまく取り入れられる方法は「油で加熱すること」ということはご存知でしょうか。生の人参ではβ-カロテンの吸収率が8%程度に対し、加熱すると2倍ほど上がり、油で加熱することで70%に上昇します。加熱することで甘みも増し、料理のアレンジも広がりますね。皮付近に最も多くの栄養が詰まっているので、皮ごと調理するか、薄く皮をむいて無駄なく栄養を取り入れてくださいね。 この記事では、「人参」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【りんごとにんじんを使ったスムージー】おすすめで人気のレシピ20選

    野菜嫌いの方でも美味しく摂取できるスムージー。様々な野菜や果物を生のまま摂取でき、栄養バランスもばっちり。胃腸にも負担がかかりません。ダイエットで飲む方も多く、レシピも簡単です。にんじんとりんごはどちらも抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジングの効果が期待できます。スーパーで手に入りやすい食材なので、気軽に作ることができますよ。 この記事では、りんごとにんじんを使ったスムージーの効果や栄養に加え、りんごとにんじんを使ったスムージーのレシピをフルーツスムージー・グリーンスムージーにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • 【人参を使ったおすすめレシピ】人気の作り方のみ20選まとめ:サラダからジュースまで紹介

    人参は栄養価が高い野菜の代表格ですが、苦手な野菜の代名詞ともなっており、大人になっても食べられないという人も少なくありません。β-カロテンをはじめとした栄養素も豊富に含まれており、最近ではアンチエイジング食材として話題になることも多いので、日々の食生活に上手に取り入れたい野菜です。年間を通して流通していますが、甘味が増す美味しい旬の時期は秋から冬にかけて。きんぴらやしりしりなどの作り置きおかずから、ヘルシーなスイーツ、免疫力アップの人参ジュースなど、料理ジャンルを問わずに簡単に作れるバリエーションの豊富さも魅力のひとつです。人参の人気料理の中からおすすめのレシピを、サラダ・ジュース・おかず・スープ・スイーツのカテゴリに分けて紹介します。

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