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キャベツの記事一覧

キッチンブックの「キャベツ」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:離乳食編】おすすめ10選

    常備野菜としてポピュラーな野菜、キャベツ。キャベツは火を通すと甘みが増し、クセも少ないので食べやすく、離乳食にはうってつけの野菜です。キャベツの葉先はやわらかいので、ミキサーなどを使えば裏ごしもしやすく、ゆでてペーストにすれば離乳食初期から食べられますよ。しかもキャベツのゆで汁は、だしとして使えるのでとても便利。栄養も豊富で、風邪予防のビタミンC、胃や腸にやさしいビタミンU、便秘に効果的な食物繊維などが含まれています。ただ、食物繊維が多いので、消化器官が未発達な赤ちゃんが一度にたくさん食べると下痢をすることも。少しずつ様子を見ながらあげてくださいね。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:離乳食】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:お弁当編】おすすめ10選

    キャベツは、常備野菜としてさまざまな料理に活用でき、あらゆる場面で活躍してくれるお助け野菜と言えるでしょう。生食はもちろんのこと、火の通りも早いので和えものや炒めもの、レンジや蒸し器を使って調理するなど料理や調理法の幅も広いのが特長です。肉や魚、加工品など、キャベツと合う食材の種類が多いのは、主婦にとって強い味方。キャベツと冷蔵庫の残り物を使っての簡単レシピやスピードメニューもたくさんあるので、忙しい朝のお弁当作りに大活躍です。キャベツには栄養もたっぷり。お弁当にキャベツレシピを一品加えるだけで、栄養的にもバランスが取りやすいですね。作り置きおかずにも重宝するキャベツ。ぜひお弁当に活用しましょう。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:おかず編】おすすめ10選

    キャベツは大きさがあるので1つ買うと1品だけでなく、さまざまな料理に使うことができる便利な食材です。生でも火を通してもおいしく食べられて、特に揚げ物や肉料理によくキャベツの千切りが添えられます。キャベツにはキャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれ、胃酸の過剰分泌をおさえて胃の粘膜を保護する効果があります。そのためキャベツの千切りを脂っこい料理と一緒に食べることで、胃を保護してくれます。その他にもビタミンCや血液を凝固させる役割のあるビタミンKなど体にいい栄養素が豊富に含まれています。キャベツはカットして炒めたり煮たり、スープに入れる以外にも、ロールキャベツのように葉を1枚丸ごと使ったレシピもありアレンジが効くのも魅力です。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:レンジ編】おすすめ10選

    キャベツは生で食べるとしゃきしゃきとした歯ごたえがあり、火を通すとしんなりとした食感になります。サラダに入れたり、炒め物や麺類の具、スープやお好み焼きに使うなどさまざまな料理に使うことができます。醤油や味噌などの和風の調味料から、バターやブイヨンなどの洋風の調味料にもよく合います。大きさがあるのでかさ増し料理にも使える便利な食材です。キャベツはコスパの良さだけでなく、胃酸の過剰分泌をおさえて胃の粘膜を保護する効果のあるキャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれています。脂っこい料理にキャベツの千切りが付け合わせで出されるのはそのためです。ビタミンCやカルシウム、食物繊維など美容と健康にいい栄養素を豊富に含んでいるので、料理に積極的に使いましょう。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:フライ編】おすすめ10選

    あまりクセのない味わいで食べやすいキャベツ。生でも火を通しても食べられる野菜で、さまざまな料理に使うことができます。和食・洋食・中華とどんなスタイルの料理にも合わせやすく、使う調味料で味のアレンジがしやすいのも魅力です。刻んでサラダにしたり、パスタや焼きそばの具材やスープ、丸ごと葉を使ったロールキャベツなどキャベツが主役の料理も作れて、冷蔵庫に常備しておきたいマストな野菜です。大きさがあるのでかさ増し料理にも活躍して、ダイエット中の食材としても人気があります。キャベツにはカルシウム・ビタミンK・ビタミンC・ビタミンUなど、体にいい栄養素がたくさん含んでいる優秀な野菜です。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:おつまみ編】おすすめ10選

    揚げ物や肉料理の脇に添えられていたり、お好み焼きに入っていたり、サラダでメインとして使われていたりと、私たちの日々の食卓に並ぶキャベツは一年中手に入れることのできる万能野菜です。キャベツに含まれる食物繊維は、油分の吸収を抑えてくれ、ビタミンU(キャベジン)が胃腸の粘膜を助けてくれて胃もたれを予防する働きがあることから、脂っこい肉料理や揚げ物などに添えることはとても理に適った食べ方です。キャベツは加熱することにより量がぐっと減り、生のままよりも一度でたくさん食べることができます。加熱方法も蒸し料理にすることで栄養素が汁に溶け出すこともないのでおすすめです。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:サラダ編】おすすめ10選

    キャベツはサラダに欠かせない食材の一つです。千切りにしてドレッシングをかけて食べるという方が多いのではないでしょうか。春に出回る春キャベツは水分が多く柔らかいのでなるべく加熱せずに生で食べるのがおすすめです。切った断面からビタミンCなどの栄養素が出てしまうので水に浸すのは5分ほどにするとよいでしょう。農薬が散布されていますので、外葉は1~2枚捨ててから使ってください。生で食べる場合は切って水に5分程つけておくとより安全にいただくことができます。キャベツを使ったサラダのレシピが沢山ありますので紹介します。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:茹でる編】おすすめ9選

    キャベツは春、秋~冬が旬の野菜です。スーパーでは旬にかかわらず一年を通して販売されていますのでいつでも購入することができます。キャベツは外葉の緑色がはっきりしているもの、持った時に重く感じるもの、芯の切り口が変色していないものを選ぶと良いでしょう。保存方法についてですが包丁で芯をくり抜き、濡らしたティッシュを詰めます。新聞紙にくるんで、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存をすると長持ちします。キャベツは生で食べるのも良いですが、茹でて食べるのもおすすめです。茹でるレシピが豊富にありますのでご紹介します。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    手軽に使える野菜として食卓に上がることの多い「キャベツ」。キャベツは1年を通じて手に入れられる野菜で、1個買うとボリュームがあるので色々な料理に使えるのが魅力です。生で刻んでサラダにしたり、焼いたり炒めたりと火を通してもおいしく食べられます。和食・洋食・中華とどんな料理も合わせやすく、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴的で料理を引き立てます。キャベツは栄養バランスのいい野菜としても知られ、たくさんのビタミンCが含まれており、血液の凝固促進や骨の形成に効果のあるビタミンK、抗潰瘍作用があるキャベジンなどが含まれています。キャベツを使ったレシピはたくさんありますが、今回はキャベツを使った煮るレシピに注目してご紹介します。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:揚げる編】おすすめ10選

    常に家に常備していないと不安になる野菜の一つ、キャベツ。シャキシャキの歯ざわりが特徴で、炒めたり煮たりすると甘みがぐんと増して食べやすく、サラダなど生のままはもちろんのこと、火を通せばさらにアレンジは広がり、バリエーションの豊かなレシピがたくさん存在しますよね。揚げ物の付け合わせのようなわき役から、メイン料理の主役にもなれるキャベツは、いわば困ったときのお助け野菜でもあります。さまざまな調理法で食べられるので、献立を考えやすく、主婦の強い味方です。しかし、意外に思いつかないのがキャベツ自体を「揚げる」レシピです。これを知れば、ますますおいしくキャベツが食べられますよ。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:蒸す編】おすすめ10選

    生でも火を通しても食べられるキャベツは、料理に使いやすい野菜として重宝されています。生で食べるとしゃきしゃきとした歯ごたえがあり、揚げものの付け合わせとしてよく食べられます。炒めものやスープにもよく使われ、カットして食べる以外にもロールキャベツのように中に具材を入れて包み込んだり色々なアレンジを楽しめます。キャベツは1年を通して食べられ、手に入れやすくボリュームがあるので1個買うと色々な料理に使えるのが便利です。 キャベツにはキャベジンと呼ばれるビタミンUが豊富で、胃酸の過剰分泌を抑え胃の粘膜を保護して修復する作用があります。色々な料理に使われますが、今回はたくさんあるレシピの中でもキャベツを蒸すレシピに注目して紹介しています。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • キャベツを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    生のままでも、火を通してもおいしく食べられるキャベツは常に常備しておくと便利な野菜の一つです。サラダはもちろん、炒め物や蒸し物、スープなどいろいろな食べ方ができ、さまざまな料理に合わせやすいのでレシピも豊富です。通年で出回っていますが、春に出回る「春キャベツ」は鮮やかな緑色をしており、葉の巻きがゆるくてやわらかく、甘みがあるのが特ちょうで、サラダなど生のまま食べるのがおすすめです。一方「冬キャベツ」は葉の巻きがつまっていて固さがあり、火を通しても形が崩れにくい特ちょうがあります。キャベツの葉のシャキシャキ感も楽しめます。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 胃腸を整えカラダの中から綺麗に!キャベツスムージーのおすすめレシピ20選

    葉物野菜の中でも栄養の宝庫と人気のある「キャベツ」。アブラナ科の野菜であるキャベツは、スーパーでも1年中手に入れられる身近な食材です。 そして、キャベツといえば、胃腸を整えてくれるのが1番の魅力。 暑い夏は特に胃腸が弱りますよね。そんな季節こそ、「キャベツスムージー」で体の中から元気にしてみませんか? この記事では、キャベツスムージーの基礎知識に加え、果物・野菜、牛乳・豆乳、ヨーグルトにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるスムージーレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。健康的な毎日のお供に、ぜひお試しください!

  • 免疫力アップにも☆キャベツのおすすめダイエットレシピ20選

    キャベツは春、夏秋、冬と3回の旬を迎える一年中人気のアブラナ科の野菜です。ビタミンや葉酸を多く含み栄養価も高くダイエットにも人気でしょう。どんな食材や調理法にも合い、千切りのサラダや炒め料理、煮込み料理などのレシピがあります。作り方次第でいろんな料理になる万能な食材でしょう。 この記事では、キャベツのダイエット効果や栄養に加え、キャベツのサラダレシピ、キャベツのスープレシピ、キャベツの大量消費レシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!

  • ソースからアレンジまで栄養たっぷり温野菜レシピ

    ステーキやハンバーグの付け合わせに欠かせない「温野菜」。 近年よく聞く「温野菜」とは加熱した野菜のことをいいます。野菜を加熱すると柔らかくなり、野菜本来の風味が増し、素材そのものを味わうことができます。 生野菜に比べ、温野菜は加熱するので、かさが減りたくさん食べれるのも魅力のひとつです。 この記事では、温野菜の基礎知識に加え、 温野菜に合うドレッシングレシピ、温野菜レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 献立に迷ったときにぴったりなロールキャベツレシピ・作り方20選

    メインにも副菜にもなるロールキャベツは家庭料理の定番のひとつですが、実は1世紀頃から現在のトルコ付近で食されていた料理が始まりです。 ぶどうの葉で肉や米を包んだものが世界へと伝わる過程でキャベツを使ったレシピが生まれ、日本に広まりました。冬・春キャベツとこれからの季節ますます活躍する野菜のひとつ。ぜひバリエーション豊かに楽しみたいですね。 この記事では、ロールキャベツの基礎知識に加え、コンソメ味のロールキャベツ、トマト味のロールキャベツ、ホワイトクリームのロールキャベツ、和風のロールキャベツにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

    キャベツは愛知県や群馬県を中心に産地を変えながら、年間を通して流通するポピュラーな野菜です。ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む栄養価の高いキャベツですが、いざ料理するとなると千切りにして他のおかずの付け合わせやサラダ、ロールキャベツなどマンネリに陥りがちです。値段が手頃で買いやすいものの、1玉買っても使い切れない、なんてことも多いのではないでしょうか。そこでこちらの記事ではキャベツの人気料理レシピをまとめました。サラダ・おかず・おつまみ・スープ・パスタの5つのカテゴリに分けて詳しく紹介しています。

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