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ごぼうの記事一覧

キッチンブックの「ごぼう」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • ごぼうを使った人気レシピ【調理法:煮る編】おすすめ10選

    ごぼうは秋から冬が旬の野菜です。また初夏から出回る新ごぼうは柔らかく香りが良いのが特徴です。若ごぼうは色が綺麗です。ごぼうには食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。便秘解消の効果がありますので便秘に悩んでいる方におすすめです。食物繊維のリグニンは大腸がんの予防効果があるとされています。またイヌリンは食物繊維に含まれている炭水化物の一種でコレステロールや血糖値を下げる働きがあります。主な料理ではきんぴらごぼうが代表的です。またごぼうは鶏肉との相性が良いです。煮物や、炒め物はもちろんサラダにしてもおいしく食べることができます。ごぼうは栄養がありますし、レシピも沢山ありますので積極的に摂りたい食材です。 この記事では、「ごぼう」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • ごぼうを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

    和食によく合う野菜としてよく使われるのがごぼう。ごぼうは独特の香りや食感があり、好き嫌いが分かれることもあります。ごぼうは元々中国から薬として伝来したほど、体にいい栄養素が含まれています。ごぼうにはコレステロールを減らす働きがあるリグニン・3大栄養素の1つと言われるたんぱく質・便秘解消に役立つ食物繊維などが含まれており、ぜひ料理に取り入れたい野菜の1つです。ごぼうが苦手なお子さまも多いと思いますが、お子さまも喜んで食べてくれるレシピもあるのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「ごぼう」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • お茶で痩せよう!ごぼう茶ダイエットの方法&レシピまとめ

    ごぼう茶とは、ごぼうをスライスして乾燥させたものを急須に入れて飲むお茶の事です。ごぼうは日本では食物繊維が豊富な野菜として、きんぴらや天ぷら、煮物として食べることが多いですね。一方海外、とくに欧米では、ハーブとして使用され、中国などでは、漢方として用いられるので、体に良く、お茶として注目されるのも納得です。 この記事では、ごぼう茶の基礎知識に加え、手作りごぼう茶のレシピ、ごぼう茶の飲み物レシピ、ごぼう茶の料理レシピのカテゴリに分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【ごぼうのレシピ】人気で美味しい作り方のみ20選まとめ:食物繊維たっぷりのごぼうをたくさん食べよう

    食物繊維豊富な野菜としてや、体を温めてくれる根菜の代表として知られる、土の香りがたまらない「ごぼう」。日本では青森や北海道などで多く生産され、晩秋から冬に旬を迎える滝野川ごぼうや、春先に旬を迎える「若ごぼう」など様々な品種があります。 ごぼうのうまみを楽しめるレシピを自宅で手軽に作れたら、毎日のご飯作りが楽しくなりますね。パスタや煮物など作ってみたいと思える定番料理から、斬新なアイディアが光る個性派料理まで、カテゴリーに分けてわかりやすく紹介していきます。忙しい日にパパッと作れるレシピもたくさんあるので、要チェックです。

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