レシピやキッチングッズをお得に発見！毎日の料理を便利にする情報マガジン
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そら豆は地中海と西南アジアが原産地とされている豆で、古代エジプトやローマでも食べられた記録があり古くから人間に食べられていた歴史の長い豆です。さやから出すとコロンとした丸いフォルムとぷっくりとした厚みが愛嬌があり、ホクホクとした味わいが特徴です。そのまま茹でるだけでもおいしく食べられ、臭いや味にクセがなく食べやすいです。炒め物・揚げ物・煮物・グリル料理など幅広い料理に使えて、きれいな黄緑色が料理に彩を加えます。
こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてそら豆のレシピを紹介しています。そら豆を使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。たくさんあるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。
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ホクホクとして甘みのあるそら豆。「五月豆」「大和豆」などと呼ばれることもあるそら豆は、マメ科ソラマメ属に分類される野菜です。西南アジアから北アフリカにかけて、または地中海沿岸地方が原産地と言われていて、国内では鹿児島県や千葉県、茨城県などが主な産地です。4月から6月ごろにかけて旬を迎え、初夏の季節を代表する野菜とも言えます。主な栄養素はビタミンB1や葉酸、ナトリウムなど。ビタミンB1はタンパク質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復効果が期待できます。葉酸は胎児の先天性異常を防止する働きがあり、妊娠中の女性におすすめ。ナトリウムはむくみ防止や解消の働きがあるとされています。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：夜ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は歴史の長い豆で新石器時代の遺跡からも出土しており、日本へは8世紀頃にインドから伝わったとされています。実が空に向けて実るため「そら豆」と名付けられたと言われ、ぷっくりとした愛嬌のある形にホクホクとした味わいが特徴です。鮮やかな黄緑色が料理に彩を加え、茹でてサラダや和え物にしたり炒め物にも活躍します。そら豆を潰してコロッケにするなど、色々とアレンジが効くのも魅力です。そら豆は妊娠中に欠かせない葉酸が豊富で、100gあたりに対し250μgの葉酸を含んでいるので妊娠中にぜひ摂りたい豆です。その他にも鉄分・マグネシウム・リンなどのミネラル類、植物性たんぱく質、むくみを防止するカリウム、ビタミンB群など豊富な栄養素を含んでいる栄養価の高い豆です。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな緑色をし、ちょっぴり独特な味わいのあるそら豆。さやが空を仰ぐように上に伸びる為、この名が付いたといわれます。大きめのさやの中には豆が2～4個入っていて、豆が未熟なうちに食べるものが青果店に並びます。ヨーロッパでは昔から食べられていて、労働者がさやごとポケットに入れて、休憩時に食べていたのも言われているそうです。そんなそら豆ですが、さやがきれいな緑色で均一にふくらんでいるものがおすすめです。また、新鮮なものはうっすらとうぶ毛がついています。さやが黒ずんでいるもの、張りのないものは避けたほうがよいでしょう。そして、さやから豆を出すと風味が落ちてしまうので、さやつきのほうがおすすめです。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、昼ごはんでおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は春から夏にかけてが旬の野菜です。そら豆はたんぱく質、鉄分、ビタミンB群、ビタミンCを豊富に含んでいて貧血を予防する効果や血栓を予防する働きがあります。旬のそら豆には食物繊維が豊富に含まれているので便秘に悩んでいる方にもおすすめの食材です。新鮮なそら豆はツヤがあり鮮やかな緑色をしています。また、豆が3個で形が整っているものを選ぶと良いでしょう。そら豆はサヤから出して茹でて料理に使います。炒め物や揚げ物などのレシピに多く使われています。彩りも良く朝ごはんにぴったりのレシピが紹介されているので参考にしてください。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、朝ごはんにおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ホクホクな食感と甘みが特徴のそら豆は、日本では初夏に楽しまれる食材のひとつです。そら豆の主成分は糖質とタンパク質で、糖やタンパク質の燃焼には欠かせないビタミンB1やB2などのビタミンB群を豊富に含むためエネルギー補給に最適です。さらに、ビタミンB1にはアルコールの分解を助ける作用もあるため、お酒のお供にもぴったりですよ。ミネラルも豊富に含まれ、特に女性に必要な鉄や葉酸もたっぷり含まれます。ビタミンCや動物性タンパク質と一緒に食べることで吸収率がアップするので、料理の際に工夫して取り入れてみてくださいね。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パーティー料理】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は地中海と西南アジアが原産地の豆で、ホクホクとした味わいときれいな黄緑色が料理にアクセントを加えます。新石器時代の遺跡からも出土し、古代エジプトやローマでも食べられていた歴史のある野菜の1つです。実が空に向けて実るため「そら豆」と名付けられたと言われ、日本へは8世紀頃に伝わったと言われています。塩茹でしてそのまま食べるのもおいしいですが、炒め物・和え物・サラダ・揚げ物など様々な料理に使えるアレンジの効く食材です。そら豆は葉酸を豊富に含み、100gあたりに対し250μgの葉酸を含んでいるため妊娠中の方にぜひおすすめの豆です。その他にも胃腸を調え便秘を解消する食物繊維、ビタミンB1・ビタミンB2・カリウムなど体にいい栄養素を豊富に含んでいます。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ヘルシー】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は8世紀頃にインド僧によって伝わったと言われる歴史の長い豆で、地中海と西南アジアが原産地とされています。実が空に向けて実るため「そら豆」と名付けられたと言われており、旬は4月～6月になっています。料理と言うよりビールのおつまみという印象が強いですが、スープ・炒め物・揚げ物などにもよく使われます。春巻きやサラダに入れるなど色々とアレンジが効くのも魅力で、きれいな黄緑色が料理に彩を加えます。ほくほくとしたやさしい味わいで、バター・チーズ・醤油・味噌などどんな調味料とも合わせやすいです。そら豆は葉酸を豊富に含み、100gあたりに対し250μgの葉酸を含んでいます。葉酸は妊娠中に欠かせない栄養素なので、妊婦さんにぜひおすすめの豆です。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：がっつり】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ぷっくりとした大きな豆が特徴のそら豆。エジプトでは4000年も昔から食べられてきた豆と言われ、ヨーロッパでは身近な豆として食べられています。日本では奈良時代に伝来したという説もありますが、江戸時代の書物には「蚕豆（そらまめ）」という記載で記録されています。そら豆は大豆と同じように、植物性たんぱく質が豊富です。肉類と比べて脂質が少ないため、カロリーが抑えられるのがポイントです。カリウムやビタミンB群、ビタミンCも豊富に含んでいるため、体内のナトリウムの量を適切にする働きやエネルギー代謝の促進、免疫力の向上などが望めます。少量でも食べ応えがあり、満腹感を感じられる豆なので、糖質オフダイエットに取り入れてみるのもおすすめです。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：糖質オフ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は地中海や西南アジアが原産地とされ、新石器時代の遺跡からも出土しているほど昔から食べられている歴史の長い豆です。日本へは8世紀頃にインド僧によって伝わったと言われています。実が空に向けて実るため「そら豆」と名付けられたと言われ、ぷっくりとした愛嬌のある見た目が特徴です。乾燥したそら豆を素揚げしたいかり豆は、ビールのおつまみとしても定番になっています。そら豆は葉酸を豊富に含み、100gあたりに対し250μgの葉酸を含んでいます。葉酸は妊娠中に欠かせない栄養素なので、ぜひ積極的に摂りたいですね。ホクホクとした食感とやさしい味わいで、そら豆ご飯・スープ・揚げ物・炒め物など幅広い料理に使われます。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
マメ科ソラマメ属で6大食用豆と呼ばれるそら豆。「天豆（てんまめ）」、「蚕豆（そらまめ）」、「空豆（そらまめ）」とさまざまな呼び方、書かれ方があります。旬は4月から6月の初夏がそら豆の時期です。そら豆の栄養価は、植物性たんぱく質、高血圧に効果のあるカリウム、疲労回復に効果のあるビタミンC、ナイアシンなどのビタミンB群やイライラの解消に効果のあるミネラルと豊富に含まれています。そしてそら豆の調理方法もさまざま、このお弁当レシピでも、そのまま焼いたり、茹でてから混ぜたりしています。そんなそら豆の選び方は、鮮やかな緑色で、膨らみ、弾力、重みがあるものがおすすめです。袋に入れて、野菜室で保存してください。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は春から夏が旬の夏野菜のひとつです。そら豆はビタミンB群が豊富に含まれていて代謝を良くする働きや糖質を分解する働きがあります。他にたんぱく質、ビタミンC、鉄分などのミネラル成分が豊富に含まれていて、貧血予防に効果があります。新鮮なそら豆は鮮やかな緑色でツヤがあります。また、豆が3個入っていて形がそろっているものを選びます。冷蔵保存をする際は新聞紙に包んでからポリ袋に入れて保存し、冷凍の際は塩ゆでしてから保存します。そら豆は様々な食材と相性が良く、特に麺料理に使うのがおすすめなのでぜひ参考にしてください。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は3月から6月が旬の、風味豊かな食材です。そら豆に付いている黒いツメは、豆とさやと繋がっていた部分です。「おはぐろ」と呼ばれ、熟度の目安になります。おはぐろが黒い方がより熟しており、若い場合は緑色をしています。ゆでる時はおはぐろが黒いものを先にゆでることで固さのムラがなくなりますよ。豆をさやから取り出すと風味が薄れていくので、さや付きを買うことをオススメします。さやごと焼くとふっくら、ホクホクになり、ビールに合いますよね。さっと茹でれば色んな料理に使える万能な食材です。そら豆はゆで過ぎたり、加熱しすぎたりすると食感が損なわれる上、色も悪くなります。料理に使う時はさっとゆで、最後に加えると鮮やかな緑色がキープできますよ。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：ご飯】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特の風味とほくほくとした食感が特徴のそら豆。4月から6月に旬を迎えます。そら豆の主な栄養素は、体の組織を作るのに欠かせないたんぱく質で、肉や魚などの動物性たんぱく質に比べて脂質が少なくヘルシーです。糖質やエネルギー代謝をサポートするビタミンB1やビタミンB2、風邪予防や美肌に効果的なビタミンCも豊富です。カリウムや亜鉛などのミネラルも多く含む健康野菜です。そら豆は鮮度が落ちやすいため、さや付きのまま保存し、使う直前にさやから出すことで、そら豆特有の風味を保つことができます。そら豆は、沸騰しない程度の湯で茹でるのがポイント。甘味が引き立ち、やわらかく仕上がります。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：パン】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は、たんぱく質やビタミンB群、ビタミンCやミネラルなど、さまざまな栄養素を含む健康食材です。新鮮なそら豆は、さやにつやがあり、鮮やかな緑色をしています。弾力があり、外側から見て粒がそろっているのが鮮度の良い証です。さやから出すと鮮度が早く落ちるので、使う直前にさやから出すのがおすすめです。旬のそら豆は、薄皮がやわらかいので、むかずに食べると、食物繊維をより多く摂取できます。豆の上部にある黒いつめ、「おはぐろ」に切れ目を入れて茹でれば、皮にしわがよらず、きれいに仕上がります。さやごと焼くときには、破裂しないよう、さやに切れ目を入れるのがポイントです。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ふっくらと大きいそら豆は、春から初夏に旬を迎える豆です。塩ゆでしただけでもおいしいおかずになりますが、炒め物や煮物などのおかずもあります。火を通すとホクホクとした食感になり、食欲をそそるところもポイント。ご飯にはもちろん、パスタなどの麺類、パンにも合う食材なので、さまざまな食べ方ができるのも特徴の1つです。そら豆を使ったおかずレシピには、塩ゆでしてお肉やソーセージなどと炒めるおかずや、しょうゆ、みりん、砂糖などを使う煮物おかず、卵やハムなどを和えるボリュームサラダのおかずなどがあります。どのレシピもそら豆の鮮やかな緑色が映え、見た目にもおいしいおかずに仕上がりますよ。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：おかず】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
4月から6月にかけて旬を迎える春野菜のそら豆。さやを天に向けて実ることから「空豆」と書かれたり、蚕が作るまゆの形に似ていることから「蚕豆」とも書かれます。そら豆にはタンパク質、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウム、鉄などをバランスよく含み、特にビタミンB2を豊富に含むそら豆は皮膚や粘膜を健康に保ち、脂質や糖質の代謝を助ける効果が期待されます。薄皮には食物繊維を豊富に含み、旬のものは比較的柔らかいためできるだけそのまま食べることがおすすめですよ。一般的な調理法は塩茹でですが、そら豆の黒い部分に切れ目を入れて塩茹ですると冷めても皮にシワが入らず綺麗に仕上がります。レンジでも手軽にできるのでお試しくださいね。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな緑色が春の訪れを感じさせてくれるそら豆。植物性のタンパク質のほか、糖質や脂質のエネルギー代謝に関わるビタミンB群やビタミンCも含み、疲労回復や美肌効果も期待できる食材です。貧血予防に役立つ鉄や葉酸、高血圧を予防するカリウムなどのミネラルも豊富です。そら豆は食物繊維も多く、整腸作用のほか血糖値の急激な上昇を抑える働きもあり健康維持に役立ちます。食物繊維は薄皮に豊富で、ポリフェノールも含まれているので皮ごと食べるのがおすすめです。そら豆は空気に触れると鮮度が落ちるため、調理する直前にサヤから出しましょう。茹でる時は、塩に加えて酒も入れると青臭さが和らぎますよ。そら豆の和えるレシピでは、旬のそら豆の色合いが爽やかな簡単おつまみレシピが満載です。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
「空を剥いた豆」が名前の由来のそら豆は、熟すと下向きになり、蚕が作る繭のような形に似ていることから「蚕豆」とも表記されます。タンパク質と糖質が主成分のそら豆は、疲労回復を促進するビタミンB1、粘膜保護・再生に働きかけるビタミンB2を豊富に含み、他にもカリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類も多く含んだ栄養バランスの整った食材の一つです。鮮度の落ちる速度が非常に速いため、購入時はなるべく鞘付きのものを選び、茹でる直前に鞘から出してくださいね。茹でる時に酒を少し加えると青臭さが和らぎますよ。茹でる以外にも、皮ごとじっくり焼くことでそら豆の甘みがさらに引き立つのでおすすめです。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
身が空へ向かって直立するように育つ姿から「空豆」と書かれたり、形が蚕（かいこ）に似ていることから「蚕豆」とも書かれるそら豆。大豆のように植物性のタンパク質を豊富に含むそら豆は、ビタミンB1を豊富に含み消化を促す効果が期待されます。さらに、粘膜を保護するビタミンB2や、エネルギー代謝を促すナイアシンなどのビタミンB群や、風邪予防や肌荒れ対策に効果があるビタミンCを豊富に含みます。まだ若くて柔らかいものは皮ごと食べることもできて食物繊維も一緒に撮れます。さやから出すと鮮度が落ちるため、購入時はなるべくさや付きのそら豆がおすすめです。使用する直前にさやから出して茹でてくださいね。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ぷっくりとした大きめの粒が可愛らしいそら豆は、ほくほくとした味わいが特徴です。地中海と西南アジアが原産地とされていて、古代エジプトやローマでも食べられた歴史の古い豆です。生食はできず主に塩ゆでしてから食べる調理法が主流です。乾燥したそら豆を素揚げしたいかり豆はビールのおつまみとして人気。鮮やかな緑が料理に彩を加え、和食から洋食までさまざまな料理に使われます。そら豆は食物繊維が豊富で、胃腸を調え便秘を解消する効果があります。その他にも疲労回復に効果のあるビタミンB1・血行を促進する効能のあるビタミンB2・体の余分なナトリウムを排出するカリウムが含まれています。特に葉酸はそら豆100gあたりに対し250μgを含んでいるので、妊娠中の方にぜひおすすめの豆です。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆は4月から６月にかけて旬を迎え、春の訪れを感じさせてくれる野菜です。塩でゆでたり、焼くだけで自然の甘みとホクホク食感が楽しめるお酒にぴったりな絶品おつまみに変身します。植物性タンパク質を豊富に含むほか、ビタミン・ミネラルや整腸作用をもつ食物繊維がバランスよく含まれています。疲労回復に役立つビタミンB1や肌や髪の健康維持に大切なビタミンB2や亜鉛、不足しやすい葉酸や鉄分も豊富で女性の美容と元気をサポートしてくれます。そら豆は空気に触れると一気に鮮度が落ちるので、調理する直前にサヤから出して使いましょう。すぐに使えない時は新鮮なうちに固めにゆでて冷凍保存をすると便利です。炒める料理に使うことでそら豆の緑色が食卓に彩りを添えてくれますよ。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：炒める】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
実が空に向けて実るためそら豆。日本だけでなく、ヨーロッパでも身近な野菜として食べられています。選び方のポイントは、鮮やかでつやがあるものがおいしいそら豆と言われています。また、ふっくらと膨らんでいて触ったときにしっかりと弾力があるものをおすすめします。さやに入っているものと入っていないものとでは、さやに入っているそら豆のほうが保存がききます。下茹での際はさやから取り出して黒い筋の部分に切込みをいれ、鍋にたっぷりの水と塩をいれて茹で、ザルにあけて水気をとっておくとおいしく茹で上がりますよ。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほくほくとした食感が特徴のそら豆は、塩ゆでしてシンプルに食べるのはもちろん、揚げたり、炒めたりと色々な方法で調理できます。選び方のポイントは、表面に艶があり緑が鮮やかなものを選んで下さい。また表面のうぶ毛が取れているものは避けてくださいね。保存方法は、鞘付きで保存する場合は袋に入れて冷蔵保存して下さい。冷凍保存する場合は、茹でてから冷凍庫へ入れて下さい。栄養素は、たんぱく質、ビタミンB群、カリウム、ミネラルなどを含んでいます。特にビタミンB1を多く含んでおり、これはエネルギー産生のブドウ糖の代謝に関わっています。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほんのりとした甘みが特徴的なそら豆は塩茹ですると程よい塩梅に手が止まりませんよね。４月から６月に旬を迎えるそら豆は春の訪れに食べたい食品です。ビタミンB群、タンパク質、カリウム、ビタミンCを多く含み、特に女性に嬉しい栄養が満点で「若返りの野菜」とも呼ばれます。少しかたいため取り除いて食べることの多い薄皮は、実は食物繊維の塊です。鮮度の良いものは薄皮もあまり気にせずに食べられますので、ぜひとれたてのそら豆が手に入ったときは食べてみてくださいね。購入するときは、中の身を守ってくれるさや付きのものを選ぶことをおすすめします。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そら豆の旬は4月から6月です。そら豆には植物性のたんぱく質が豊富に含まれています。ミネラルである鉄分、マグネシウムも豊富に含まれていて血圧を調節したり、イライラを解消する働きがあります。他にナトリウムを排泄する作用があるカリウムが含まれています。そら豆にはビタミンB群、ビタミンCもたくさん含まれています。消化の分泌を促したり風邪の予防、疲労回復、美肌にも効果があります。そら豆は艶があり色鮮やかなものを選びましょう。茶色く変色したものは鮮度が落ちているので選ぶ際は注意してください。そら豆は主に煮物、揚げ物、炒め物に使われています。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
代表的な初夏の味覚、そら豆。その鮮やかな緑色は、夏を迎える緑の木々のような生命力を感じさせます。 さやが空を向いてつくことから「空豆」とも、さやの形が蚕に似ているから「蚕豆」とも書きますが、読みはどちらもそら豆。 豆が空気に触れると風味も鮮度も落ちるので、できるだけさやつきのものを選んでくださいね。さやから出したらその日のうちに食べましょう。 この記事では、そら豆の基礎知識に加え、 そら豆の簡単シンプルレシピ、そら豆のおかずレシピ、そら豆のごはんもの・パスタレシピ、そら豆のサラダレシピ、そら豆の揚げ物レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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