キッチンブック レシピやキッチングッズをお得に発見!
毎日の料理を便利にする情報マガジン

煮物・煮込み料理の記事一覧

キッチンブックの「煮物・煮込み料理」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。

  • おでんのレシピ&作り方まとめ:だしや具をひと工夫!

    なべ料理の代表のひとつでもある「おでん」。寒い時期にはもちろんのこと、最近は1年を通じて食べることができ、「冷やしおでん」などの変わり種も出てきています。出汁で大根やはんぺん、厚揚げなどいろいろな具材をコトコトと煮込んで味が染みた料理で、具材も出汁の味も地域や家庭ごとに違っており同じように見えてバリエーションは豊富なのも特徴ですね。長時間煮込む必要があり手間暇かかる料理ですが、最近は短時間で美味しく作ることができるレシピなどもあり、人気を呼んでいます。今回はそんなおでんの基本レシピ、具レシピ、リメイクレシピ、タレのレシピをカテゴリー別に、おでんについてや調理法と合わせて紹介します。

  • 肉じゃがのレシピ・作り方まとめ:基本からアレンジまで楽しめる

    ほっこりとどこか懐かしく、時々無性に食べたくなる肉じゃがは、「おふくろの味」と聞いて真っ先に思い浮かべる人気料理のひとつですよね。もともと東郷平八郎がイギリス留学中に食べたビーフシチューを再現しようとして作ったのが始まりといわれるメニューで、簡単に作れるのであっという間に日本中の家庭で定着しました。 一般的にお肉、じゃがいも、玉ねぎなどといった基本の材料を使い、甘辛い味付けがされていますが、地方、そして家庭によって様々なアレンジが加えられており、何とも奥深い一品です。今回はそんな肉じゃがのレシピと作り方を紹介します。レシピは基本レシピ、あっさり塩味、変わり種、リメイクと、カテゴリ別にまとめてあるので、ぜひ参考にしてみてください。

広告