レシピやキッチングッズをお得に発見！春と言えばお花見の季節ですよね。 気の合う仲間やファミリー、会社の仲間とお弁当や飲み物を持ち寄ったり、有名なお花見スポットを歩いたり、短くて儚い桜の季節を満喫しちゃいましょう。 近頃は、簡単に手作りできて見栄えもするお花見用のお弁当やスイーツのレシピがいっぱいあります。きれいな桜を見ながら食べると、楽しい思い出になること間違いなしですよ。 この記事では、家族・友達・彼氏や彼女が満足してくれるようなお弁当レシピを厳選しました。 この機会に手作りお弁当でお花見を楽しんでみませんか。
ル・クルーゼは北フランスにある会社で、鋳物をホウロウ加工した鍋で世界的に知られています。鋳物は重いと避ける人もいますが、その重みで蒸気を閉じ込めて素材を蒸し煮にするので、食材の味が逃げません。穏やかな熱伝導で煮込み料理がおいしく仕上がるため、プロの料理家からも愛されています。 この記事では、ルクルーゼの基礎知識に加え、煮込み、ご飯、おかず、デザートにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
スキレットとは鋳鉄製のフライパンのことです。重みや厚みがあり、熱がじっくり均一に伝わるため食材のうまみを引き出してくれます。直火のほかにもIHやBBQ、オーブンでも使用可能なものがあり料理の幅も広がります。小さくてデザインもおしゃれなので、あつあつのまま食卓へ出せるメリットがあります。
ベーコンは、香りも良く、旨味も詰まっているので、料理に少し加えるだけでコクが出る食材です。 様々な食材ともマッチしやすいので、簡単に料理に利用されていますね。 ここでは、ベーコンの栄養素、美味しいベーコンの選び方、ベーコンの炒めものレシピ、ベーコンの焼き物レシピ、ベーコンのスープレシピ、ベーコンのサラダレシピ、ベーコンのパスタレシピのカテゴリーに分けて、紹介しています。使い方やコツを知って、毎日の食卓や弁当にももっと活用して、料理の幅を広げたいですね。
春の一大イベント「お花見」。 時期によって淡い桃色や、濃いピンク色の花を咲かせる桜は、私たちを毎年楽しませてくれますよね。 家族とはもちろん、会社の同僚・友だち・恋人など一緒に行く相手も様々。 「そんなとき、何を持っていけばいいんだろう？」と迷うことはありませんか？ この記事では、お花見にぴったりなおつまみレシピを厳選しました。お酒が好きな人はもちろん、そうでない人も満足してもらえるようなレシピばかりです。 この機会に、ぜひ手作りお弁当でお花見に出かけてみてくださいね。
豚肉と牛肉と並んでよく食べられる肉が鶏肉。クセのない淡白な味わいで食べやすく、どんな料理にも使える便利な食材です。鶏肉は手羽先・手羽元・ささみ・胸肉・もも肉などの部位があり、食感や形などの違いがあります。手羽先と手羽元は形が独特で、肉は少ないながら手に持って食べやすいのでから揚げによく使われます。ささみは高たんぱくでヘルシーなので赤ちゃんが食べられる肉として離乳食に人気です。胸肉ともも肉はどんな料理にも使いやすく、使い勝手のいい部位です。鶏肉の主な栄養素がたんぱく質で、たんぱく質は筋肉や皮膚、内臓などの体の組織をつくるのに欠かせない栄養素です。その他にも必須アミノ酸がバランスよく含まれています。 この記事では、「鶏肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほんのりと甘みを感じ、肉厚なカリフラワーは食べ応えもあってサラダに入っているだけでボリュームアップしますね。白色のカリフラワーが一般的ですが、他にもオレンジ色、紫色、黄緑色などカラフルな品種も店頭に並ぶようになりました。低カロリー・低糖質だけど食べ応えがあるため近年ではダイエットの面でも注目され、パラパラに炒めた「カリフラワーライス」をご飯代わりにカレーライスやチャーハンに取り入れられることもあります。ビタミンやカリウム、食物繊維を豊富に含むため、まさに美容には欠かせない野菜ですね。つぼみが引き締まっていて、こんもりとしているカリフラワーが美味しい証拠です。長期保存する場合は冷凍保存も可能ですよ。 この記事では、「カリフラワー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
牛乳は、多くの家庭で常備されている身近な食品。 栄養補給のためには、毎日飲むのが理想ですが、どうしても、大人になって飲む機会が減ってしまったり、小さい子は十分な量を飲めなかったりしますよね。 そんな時には、料理に牛乳を取り入れるのがおすすめです。 美味しくて栄養満点、しかも簡単に作れる牛乳レシピがたくさんありますよ。 この記事では、牛乳の基礎知識に加え、デザート、スープ、パスタにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
おしゃれ女子の間で人気のアフタヌーンティー。池袋でもアフタヌーンティーを楽しめる場所があるので、今回紹介します！アフタヌーンティーは紅茶やコーヒーと共に、お菓子やスコーン、サンドイッチを楽しめるイギリス発祥の文化です。いつもとは違うワンランク上の雰囲気の中、洗練されたテーブルウェアでいただく紅茶やお菓子は一味違いますよ。 カジュアルなお店で友達とわいわいと盛り上がるのも楽しいけれど、めいっぱいおしゃれしてアフタヌーンティーをお友達や彼氏と一緒に楽しんでみてはどうでしょうか？インスタ映え間違いなしで、きっと素敵な思い出になりますよ。池袋でアフタヌーンティーが食べられる場所を探している方は、ぜひこの記事を参考にして素敵なひと時を過ごしてくださいね！
9月から10月に旬を迎えるくるみ。くるみには血液をサラサラするオメガ3脂肪酸が豊富で、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防や改善に効果があります。ビタミンEやビタミンB群、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルや葉酸、食物繊維などの栄養素も多く含まれており、くるみは、バランスよく栄養素を補給するのに最適な万能食材です。糖質が少ない一方、良質なたんぱく質と脂質が豊富なくるみは、満腹感も得やすいため、ダイエットにも最適です。悪玉コレステロールを減少させる働きがあるポリフェノール、安眠をサポートするトリプトファンという成分も含まれており、くるみは体にやさしい食材です。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ぜんまいは山菜の一種で4月～5月が旬の食材です。ぜんまいはアクが強いのでアク抜きをしてから調理に使います。沸騰させたお湯に重曹を入れて溶かし、ぜんまいを入れ軽く茹でて冷水にさらしてアクを抜きます。ぜんまいを使ったアレンジメニューも多数紹介されていて和え物や煮物の他に炒め物などもあり、蕎麦やうどん等の麺類と組み合わせたレシピがあります。ぜんまいは低カロリーでヘルシーなので、ダイエットをしている方も安心して食べることができる食材です。ぜんまいだけだと栄養が偏ってしまうので、野菜やお肉などと組み合わせて上手に調理をして栄養素を補うと良いです。 この記事では、「ぜんまい」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
桜エビは、体調3〜5センチ程の小さなエビで、体表に多数の赤い色素胞を持ちます。この赤い色素は「アスタキサンチ」と呼ばれるカロテノイドの一種で、抗酸化作用をもち、アンチエイジングや紫外線による肌のダメージの回復に効果的とされています。殻ごと食べられる桜エビにはカルシウムが豊富に含まれ、天日干しして栄養を濃縮した干し桜エビには、10グラムでコップ一杯分のカルシウムが含まれています。他にも、不飽和脂肪酸のDHAや、肝機能を正常に戻そうと働きかけるタウリンなどの栄養も含みます。内臓も食べることから、他のエビに比べてやや脂質も多めですが、その分味わい深い特徴がありますよ。 この記事では、「桜えび」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
料理やお弁当の付け合わせとして活躍するパセリ。パセリには、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEなどの栄養が豊富です。カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラルも豊富で、飾りとしてだけでなく、積極的に食べたい健康野菜です。パセリの葉には、クロロフィルという成分が多く含まれており、貧血予防やコレステロールの上昇を抑える働きがあります。パセリの香り成分であるアピオールには、消化をサポートし、食欲増進作用があるため、夏バテにもおすすめの食材です。パセリは、葉先の色が濃く、茎まで鮮やかな緑色のものが鮮度の良いしるしです。 この記事では、「パセリ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
中国を代表する漬物、ザーサイ。ピリッとした甘酸っぱさとコリコリとした歯ごたえが特徴です。日本でも人気があり、瓶詰やパック詰め、味付けもさまざまなものが売られており、持ちもするので、手軽に楽しめる食材です。ザーサイには造血作用のある鉄分が多く含まれ、貧血予防に効果があります。むくみの解消に役立つカリウムや、整腸作用のある食物繊維、骨や歯の健康維持に欠かせないカルシウムなども豊富です。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりなザーサイですが、細かく刻めば、調味料としても大活躍。いつもの料理にザーサイを加えれば、中華風味のテイストに様変わりします。 この記事では、「ザーサイ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
さわやかな香りと辛みが特徴のクレソン。「オランダ水がらし」とも呼ばれ、ヨーロッパが原産の水生植物です。クレソン特有の辛みは、シニグリンという成分で、食欲増進や利尿作用があります。クレソンには、骨や歯を丈夫にするカルシウム、高血圧予防に効果的なカリウムや、がんや動脈硬化の予防に役立つβカロテンなどが豊富です。鮮やかな緑色で、軸がまっすぐに伸びているものを選ぶのがポイントです。しんなりしてきたら、水に浸すとシャキッと元気になります。特有の風味で、肉の油っぽさを和らげてくれる効果のあるクレソンは、肉料理に添えられることが多いですが、サラダや和え物、ピューレなど、さまざまな料理にアレンジして利用されています。 この記事では、「クレソン」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
赤くてかわいらしいいちご。いちごにはビタミンCが豊富で、アンチエイジングや、美肌効果、疲労回復、風邪予防などに効果があります。いちごの色素成分であるアントシアニンはポリフェノールの一種で、視力回復や眼精疲労の回復をサポートし、がん予防にも役立ちます。骨や歯を丈夫にするカルシウム、便秘の改善をサポートする食物繊維や体内の余分なナトリウムを排出するカリウムなどの栄養素も多く含まれ、積極的に取りたいフルーツの一つです。いちごの旬は、1月から5月ですが、フリーズドライやジャム、シロップ漬けなどの加工品もあり、一年を通して堪能できるのがうれしいですね。 この記事では、「いちご」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
初夏から秋にかけて旬を迎えるさやいんげん。さやいんげんには、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧の改善や予防に効果があります。また、鉄や亜鉛などのミネラル、ビタミンB群やビタミンCなども豊富です。緑黄色野菜であるさやいんげんは、βカロテンも多く含む野菜で、皮膚や髪、粘膜の健康維持、がん予防などにも役立ちます。さやいんげんは、さやの向きをそろえて保存袋に入れ、ヘタを上にして冷蔵庫で立てて保存するのがおすすめです。さやいんげんは、塩をまぶして板ずりをするのがポイント。うぶ毛などが取れ、歯ごたえが良くなり、茹でた場合は、色鮮やかに仕上がります。 この記事では、「さやいんげん」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
春に旬を迎えるこごみ。全国各地の山などに自生している山菜です。こごみはカロリー低く、腹持ちが良いのが特徴です。食物繊維が豊富で、腸内環境の改善に効果があります。こごみには、抗酸化作用のあるβカロテンは多く含まれ、アンチエイジングやがん予防にも役立ちます。骨や歯を健康に保つカルシウムやビタミンKも豊富で、子供から大人まで積極的に取りたい健康食材です。こごみは、あくが少なく、新鮮なものなら生のまま食べることもできます。くせも少なく食べやすい味わいのこごみは、天ぷら料理が定番ともいえますが、炒めたり和えたり、和食だけでなく洋食でもおいしく食べられます。 この記事では、「こごみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
夏バテ解消にぴったりのうなぎ。初夏から夏にかけて旬を迎えます。うなぎにはビタミンが豊富で、アンチエイジングやがん予防、目の健康をサポートするビタミンA、疲労回復や美肌効果のあるビタミンB群、カルシウムの吸収を促進するビタミンDなどさまざまな成分が含まれています。視力の回復や記憶力の改善、生活習慣病の予防に効果があるDHAやコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるEPAも多く含まれ、うなぎは健康性活をサポートする万能食材です。うなぎは、かば焼きや白焼きとして売られており、アレンジを加えれば手作り料理として簡単手軽にうなぎ料理を楽しめます。 この記事では、「うなぎ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
初夏から秋にかけて旬を迎えるいちじく。いちじくは水溶性食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の活動を促し、便秘を改善する効果があります。貧血予防に欠かせない鉄や、骨や歯を健康に保つために必要なカルシウムなどのミネラルも多く含み、積極的に食べたい果実の一つです。また、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあるカリウムも含まれており、高血圧の改善や予防をサポートします。ぷっくりと丸みがあり、切り口付近まで色付いている物を選ぶのがおすすめ。くせが少ないいちじくは、そのまま味わうのはもちろん、さまざまな料理にも活用できます。 この記事では、「いちじく」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
冬から春にかけて旬を迎えるいちご。いちごには、整腸作用のある食物繊維、胎児の健康な発育に必要な葉酸、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富です。ビタミンCには鉄の吸収を高め働きがあり、生活習慣病の予防、アンチエイジングなどにも効果があります。また、アントシアニンも多く含むいちごは、目の疲労回復や視力の改善に役立ちます。いちごは水分に弱いので、重ならないように保存容器に入れ、食べる直前に洗うのがおすすめです。ビタミンCや葉酸は水に溶けやすいため、いちごのヘタは洗ってから取ると、栄養素が溶け出すのを防げます。甘酸っぱくて赤くてかわいらしい形のいちごは、食卓に添えるだけで華やかな雰囲気をプラスしてくれます。 この記事では、「いちご」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
小豆が原料のあんこ。小豆には、糖質の代謝をサポートし、疲労回復に効果のあるビタミンB1や、皮膚や髪などの細胞の再生を促す働きがあるビタミンB2、貧血や肌荒れを予防するビタミンB6が多く含まれています。小豆はコレステロールの上昇を抑えるポリフェノール、骨や歯を健康に保つカルシウム、便秘改善に役立つ食物繊維、更年期障害の予防と改善に効果的なイソフラボンなどの栄養素も含まれている健康食材です。和菓子にはもちろん、ホイップクリームとあんこの組み合わせなど、洋菓子にも合うあんこ。最近では、うどんやそうめんなどをお餅風にアレンジしたレシピなども注目を集めています。 この記事では、「あんこ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シャキシャキとした歯ごたえが持ち味の高菜は、アブラナ科の仲間に属する野菜です。原産は中央アジアで、中国から日本に伝わってきたと考えられています。漬物として広く出回っていますが、実は青菜と同じように炒め物やお浸しなどの料理に活用できます。新鮮な若葉なら、サラダの具材としても使えます。高菜を選ぶときのポイントは、葉は鮮やかな緑色をしており、軸がしっかりとしているものを選んでください。高菜に含まれる栄養素には、β-カロテン・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンKを多く含んでいます。高菜特有の辛味を生かして、色々なレシピに活用してみてください。この記事では、「高菜」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
簡単に調理ができるソーセージは、豚肉や牛肉のミンチを香辛料と一緒に混ぜ、ケージング（薄い膜状の袋）に詰めて燻煙・加熱したものを言います。ソーセージに含まれている栄養素には、たんぱく質・脂質・ビタミンB群などがあり、たんぱく質は筋肉や血液を作るのに必要な栄養素です。また脂質はエネルギー源としての役割だけでなく、細胞膜を構成する成分としても役割があります。ビタミンB群はエネルギーを作り出す補助的な役割があり、特にビタミンB1が不足すると疲労の原因になる可能性があります。ソーセージは野菜と一緒に食べると余分な脂質を体の外に出してくれるので、とてもヘルシーです。この記事では、「ソーセージ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
芽キャベツはアブラナ属の一種で、キャベツと同じ仲間に分類されます。別名「子持ちキャベツ」と呼ばれており、原産はベルギーで、旬は12月から2月の冬の時期です。コロコロした見た目の芽キャベツは、サラダ・シチュー・炒め物などの洋風の料理に使いやすく、最近ではスーパーでも見かける機会が増えてきました。芽キャベツに含まれる栄養は、β-カロテン・ビタミンC・食物繊維が多く含まれています。特にβ-カロテンはキャベツと比較すると約14倍、ビタミンCは約4倍多く含まれています。選ぶときのポイントは、葉がしっかりと巻かれており、締まっているものを選びましょう。 この記事では、「芽キャベツ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
シャキッとした食感とほのかに苦みのあるチンゲンサイ。炒め物やスープ、野菜ジュースなど、様々な料理に使うことのできる便利な食材です。もともとチンゲンサイとは中国から伝わった食材で、不結球タイプに分類されます。通年各地から出荷されており、際立つ旬はありませんが関東で取引量が多いのは春や秋頃となります。そんなチンゲンサイですが、ℬカロテンやカリウム、カルシウムを豊富に含んでいるため、髪や皮膚の健康維持や、塩分を体外に排出してくれるような働きがあります。また、ビタミンCも多く含まれているため、風邪の予防や疲労回復、肌荒れにも効果的です。 この記事では、「チンゲンサイ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほろ苦い味わいと、深い緑色をした葉が特徴のケール。キャベツの中まで、わかりやすく言うと結球しないキャベツという表現が合うような野菜です。主な産地は茨城県や島根県、岡山県菜緒で、温暖な気候条件であれば通年で栽培や収穫が可能な野菜です。そんなケールですが、非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラルなどをバランス良く保持しています。野菜の中では上位に入るほど栄養価の高い食材のため、手ごろに摂れる青汁などの原料にされることも多くあります。また、ℬカロテンやビタミンEなどの抗酸化作用の強い成分がたっぷり入っており、アンチエイジングにも効果が期待できます。 この記事では、「ケール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
スッとまっすぐに伸びた見た目と、独特な風味をもつ、せり。正月に食べる七草がゆや、秋田のきりたんぽ鍋にはかかせない食材で、その青い味わいを楽しむ人も多い食材です。ビタミンCやミネラルが豊富に含まれており、免疫を高めたり、活性酸素の働きを抑えて老化を防止する効果も期待できます。また、せりの青々とした葉や茎にはℬカロテンがたっぷりと含まれていて、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きもあると言われています。そんなせりですが、選ぶ際には葉がみずみずしく鮮やかな色をしたものをお勧めします。茎があまり太くなく、茎や屋がシャキッとしているものがより新鮮です。 この記事では、「せり」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほのかな苦みと酸味が特徴のかぼす。料理をさっぱり仕上げてくれたり、アクセントにもなってくれる上に、鮮やかな緑色が見た目も彩ってくれます。そんなかぼすですが、クエン酸が風組まれているため、胃液の分泌を正常にしてくれるので、胃弱な人や食欲不振の時にも効果があります。そして、ビタミンCも豊富に含まれているので風邪の予防や引き初めにも作用してくれます。旬は9月で、緑色のうちに収獲するのが基本ではありますが、収穫せずに木に戻しておくと黄色くなります。これを黄かぼすと言い、緑色のかぼすよりもマイルドな味わいになります。お好みで使い分けてみてくださいね。 この記事では、「かぼす」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
そうめんを温かく調理したもの総称である、にゅうめん。奈良県が発祥の郷土料理と言われています。通常ですと、そうめんは茹でた後に冷水でしめて食べるため、暑い季節の料理というイメージを持っている人も多くいるかとは思いますが、温かくして食べるにゅうめんも人気があります。にゅうめんはそうめんを茹でたら温かい汁や出汁と共にして調理しますが、色々な具材をのせて食べることができるので、とても手軽に食事がとれます。そんなにゅうめんですが、たんぱく質が豊富に含まれており、卵や納豆などにも劣らない量が含まれています。一緒に食べる具材と調節しながらバランスの良い食事を目指しましょう。 この記事では、「にゅうめん」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
優しい甘さと実のしっかりした食感が特徴的ないちじく。果実を半分に切った時に赤つぶつぶとしたものが詰まっていますが、あれは一つ一つが花でできており、その花が独特な食感を生み出しているのです。そんないちじくは古代のエジプト時代の壁画にも描かれるなど、古く歴史のある果実で、少なくとも6000年前には誕生したとも言われています。最終的に日本には中国から江戸時代に伝わったと言われています。このように歴史の深いいちじくですが、ふっくらと大きくて果実にハリがあるものが美味しいと言われているので、スーパーなどで選ぶ際にはこのポイントに注目してみてくださいね。 この記事では、「いちじく」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
赤くて丸い見た目が特徴的なラディッシュ。形はかぶのようにも見えますが、大根の一種です。地中沿岸が原産とされる西洋品種であり、英語では大根をラディッシュと呼んでいます。赤い実の部分を可食部として調理することが多いかとは思いますが、実は葉も柔らかく、生のままでも美味しく食べれられます。カロテンもたっぷり含まれているため、捨てずに食べましょう。そんなラディッシュですが、植えてから収穫できるまでの期間が非常に短く、植えてから約20日で食べられるようになるため、二十日大根ともよばれるようになりました。 この記事では、「ラディッシュ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ご飯のお供やおかず、お酒のおつまみとして人気のあるなめたけ。そのまま食べても、他の食材と合わせても、簡単に調理できる優れものです。最近ではいろいろな種類のなめたけが販売されているので、味の好みや料理の種類によっても使い分けられてとても便利です。そもそもなめたけとは何かというときのこ（主にえのき）を煮たものです。煮ることによってぬめりがでてくるため、なめこに似ていることからなめたけと言われるようになりました。そんななめたけですが、ビタミンB1やB2、ナイアシンなどの栄養素を豊富に含んでおり、疲労感や倦怠感の予防、たんぱく質やアルコールの代謝には欠かせないものとなります。 この記事では、「なめたけ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
縦に長く成長し、シャキッとしているところが特徴的なロメインレタス。一般的なレタスに比べると、形は全く違いますが、レタスと同じチシャ属の一種です。外見は白菜に似ており、葉は比較的濃いグリーンで、歯ごたえもしっかりあるため、炒め物などに適しています。高温、低温に弱いため、暑すぎず寒すぎない季節が適しています。ですので、春や秋が主に美味しい時期と言えます。そんなロメインレタスですが、葉がみずみずしく元気なものを選んでください。特に乾燥には弱く、すぐしなびてしますので、買ったあとも水分が逃げないようにすると長持ちします。 この記事では、「ロメインレタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
畠の肉と言われるほど優れた栄養成分が含まれる、黒豆。お正月の節句料理などでは甘い煮豆が振舞われますが、関東では「黒豆にしわが寄るまでまめに達者に」との願いがこめられ、黒豆にしわが寄るほどしっかり煮込んでいたとも言われています。黒豆は古く昔には薬として使われることもあり、主に中国では漢方としても重宝されていました。そんな黒豆ですが、黒大豆に含まれる12種類のイソフラボンが含まれており。更年期障害の軽減や、女性の乳がん、男性の前立腺がんの予防にも効果があると言われています。また、たんぱく質も豊富に含まれているため、健康を保つためにはぜひ積極的に摂りたい食材です。 この記事では、「黒豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
日々の食事をする中で、切っても切れない関係にある、野菜。日本で流通している野菜だけでも数えきれないほどありますが、普段の生活でどれだけ摂れているのでしょうか。また、野菜によって栄養価や効能が変わってくるため、健康のことを考えるとできるだけ多くの野菜を摂りたいところですよね。そんな野菜ですが、「旬」という言葉が存在します。旬という言葉は、その野菜が美味しい時期や、よく穫れる時期を示しますが、野菜は旬を迎える時期に一番栄養価が高く、不思議とその時期に身体に必要な栄養素が詰まっているのです。味の好みなどもあるかとは思いますが、その野菜が一番美味しく食べられる時期に、栄養もたっぷりとっていきたいですよね。 この記事では、「野菜」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
生で食べれば辛味がある薬味として、加熱すれば甘くとろっとした味わいに変化する、長ねぎ。炒め物から、鍋やみそ汁などの汁もの、ご飯など、なんでもよく合う食材ですよね。調理する際にも特に下ごしらえする必要もなく、よく洗って根を切り落とすだけですぐに使えるのもとても便利です。薬味として使う場合は刻んでから水にさらしたほうが辛さが和らぐと言われています。そんな長ねぎですが、選ぶ際には全体にハリがあり、葉の緑の部分がきれいでみずみずしいものを選ぶようにしましょう。また、緑の部分と白の境目の部分がくっきりしているものは丁寧に栽培された証です。 この記事では、「長ネギ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
お酒を造る際に残った搾りかすである、酒粕。形状によって「板粕」や「ばら粕」と呼ばれることもあります。搾りかすではありながらも、清酒の原料である米こうじや酵母由来の炭水化物、アミノ酸、ビタミンなど、健康に良い栄養素が豊富に含まれています。また、食物繊維も多く含まれているため、便秘改善にも効果が見られます。そんな、体の内面から外側まで健康に導いてくれる酒粕ですが、一般的には鍋などに溶かしたり、甘酒として飲まていますが、意外にも多くの食材との相性が良く、普段の料理にも使えます。健康と美容のためにも、今日から酒粕でヘルシーになりませんか。 この記事では、「酒粕」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
麺のようにつるっとした食感でサラダやスープ、炒め物などに使われる春雨。味がほとんどついていない為、どんな味付けにしても合う、万能な食材の一つです。そもそも春雨は何からできているかというと、植物のでんぷんから作られています。原産国は中国と言われ、約1000年も前から作られています。日本では明治以降に中華料理の食材として輸入され、現在では日本でも春雨が生産されています。そんな春雨ですが、緑豆からできているものやじゃがいも、さつまいもからできているものなど、味わいが少しずつ違うため、料理によって使い分けることをお勧めします。 この記事では、「春雨」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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