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キッチンブックの新着記事

  • おすすめのトッピング!人気のもんじゃ焼きレシピ・作り方20選

    もんじゃ焼きは、小麦粉を水に溶きソースで味付けした生地に、千切りキャベツとお好みの具材を混ぜ、鉄板に流し込んで焼いたもの。 昔は駄菓子屋の鉄板で焼いてもらって食べる、子供たちのおやつとして愛されていました。 今ではお好み焼き屋や居酒屋などで大人が楽しむ食べ物として広く知られる人気の料理ですよね。 この記事では、もんじゃ焼きの基礎知識に加え、和風、カレー味、王道のトッピングにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 【こどもの日】こどもたち大喜び!ご飯もの・メインレシピ

    こどもの日、5月5日、みなさんはどのように過ごされていますか? 男の子のいる家庭では、こいのぼりや兜を飾りますよね。 また、子ども達が病気やケガをせずに元気にたくましく育ってほしいと願い、ちまきや柏餅を食べて、家族みんなで楽しくお祝いされるご家庭も多いのではないでしょうか。 この記事では、こどもたちが喜ぶこと間違いなしのレシピを厳選しました。 料理上級者の方から、初心者さんまで楽しめるメニューがたくさんあるので、ぜひ作ってみてくださいね。

  • 【こどもの日】子どもたちが喜ぶ!スイーツ・お菓子レシピまとめ

    子ども達の健やかな成長を祝う「こどもの日」。 5月5日は端午の節句でもある為、男の子がいるご家庭では、こいのぼりや兜を飾ってお祝いされる方も多いはず。 こどもの日の食べ物といえば柏餅が定番ですが、子どもの成長を願ってお子さんが喜ぶような「こどもの日」にちなんだスイーツを手作りしてみてはいかがでしょう? この記事では、こどもたちが喜ぶこと間違いなしのレシピを厳選しました。 料理上級者の方から、初心者さんまで楽しめるメニューがたくさんあるので、ぜひ作ってみてくださいね。

  • 【お花見】花より団子!?デザート&スイーツレシピまとめ

    春と言えばお花見の季節ですよね。 気の合う仲間やファミリー、会社の仲間とお弁当や飲み物を持ち寄ったり、有名なお花見スポットを歩いたり、短くて儚い桜の季節を満喫しちゃいましょう。 近頃は、簡単に手作りできて見栄えもするお花見用のお弁当やスイーツのレシピがいっぱいあります。きれいな桜を見ながら食べると、楽しい思い出になること間違いなしですよ。 この記事では、家族・友達・彼氏や彼女が満足してくれるようなお弁当レシピを厳選しました。 この機会に手作りお弁当でお花見を楽しんでみませんか。

  • ふわふわ食感!何にでも合うはんぺんのレシピ20選

    白くてふわふわとした食感が特徴の「はんぺん」。 スケソウダラなどの魚のすり身を使った練り物で、淡白な味をしています。その為、煮物や揚げ物、フライ、バター焼き、おでんなど、様々な料理や味付けにも合う万能な食材ですよね。 煮物にすると、たっぷりと煮汁を吸い込んで美味しいですし、マヨネーズやチーズなどの味付けとも相性抜群です。 この記事では、はんぺんの基礎知識に加え、はんぺんの焼き物レシピ、揚げ物レシピ 、煮物レシピ、炒め物レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • お家で飲んでリフレッシュ!人気のお酒30選

    皆さんは、どのような場面でお酒を呑むことが多いでしょうか。 仕事終わりに、風呂あがり、週末になどリラックスしたいときや自分へのご褒美にしている人が多いかと思います。また慶事には酒を酌み交わすといった風習も、昔から根づいています。 近年では祝いにビールシャワーやシャンパンファイトをするなど、海外から輸入された楽しみ方も親しまれています。 この記事では、お酒の種類に加え、醸造酒、蒸留酒、混成酒をカテゴリに分けて紹介します。 さまざまなお酒の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • 食卓のコーディネートに!用途別おすすめのお皿30選

    毎日の食事で使っている皿には多くの種類が存在します。料理を盛り付ける「盛り皿」や、自分用に取り分ける「取り皿」、少し深くスープなど汁ものを入れやすい「スープ皿」など多種多様です。西洋料理では客の座る位置を示す「位置皿」というものも存在します。 材質も陶器や磁器、ガラスなど多岐にわたっています。 この記事では、お皿の選び方や使い方に加え、深さ、四角、丸型にカテゴリを分けて紹介します。さまざまなお皿の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • 用途別おすすめの寸胴鍋を紹介27選

    寸胴鍋と言えば、ラーメン屋など料理屋でプロが使っているイメージのお鍋。 実は最近では、大きさ・素材・機能が充実しており、一般の家庭でも大活躍するアイテムなのです。 大量にカレーを作ったり、おでんを作り置き、また大人数のパスタパーティーなど、鍋を変えて何度も作るという必要もありません。 寸胴鍋が一つあるだけで料理の幅も広がりますよ。 この記事では、寸胴鍋の選び方手入れの方法に加え、アルミ製、ステンレス製、モリブデン製、ホーローをカテゴリに分けて紹介します。 さまざまな寸胴の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • ベトナムの国民食フォー!お好きな具材で楽しめる人気レシピ

    アジアンな多国籍料理が割とメジャーになりましたね。 その中でも、よく耳にするのがベトナムの「フォー」。 鶏や牛の出汁スープに、米粉で作られた平たい麺を入れて、牛肉やパクチー、もやしなどのたっぷりの野菜をのせたベトナムの国民食です。 つるっとした麺と、香り豊かなパクチーが食欲をそそりますね。 この記事では、フォーの基礎知識に加え、基本のフォーレシピ、代替麺で作るフォーラシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

  • 野菜が進む!バーニャカウダーレシピまとめ

    冬になるとつい、バーニャカウダーが食べたくなりますよね。鍋料理であるバーニャカウダーはイタリア北西部発祥で、売れ残った野菜を消費するために生まれた料理だといわれています。生野菜や茹で野菜を、鍋で温めたディップソースにつけて食べる料理で、ニンニクの効いたソースが癖になります。 この記事では、バーニャカウダーの基礎知識に加え、いろいろな材料を使ったレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ料理のレパートリーに加えてみてくださいね。

  • 【お花見】お弁当に欠かせない!主食&メインレシピまとめ

    お花見と言えば、たくさんのお弁当や飲み物を持参して家族や友達、会社の人たちと桜の花を見て楽しむ行事ですね。桜を見ることとお弁当を食べることは日本人が大切にしてきた文化でもあり、私達が大好きなことの一つでもあります。お花見をしてお弁当をつまみながらたくさんの人たちとの交流を楽しめるなんて、とても素敵ですよね。 この記事では、お花見にぴったりなお弁当レシピを、ご飯ものとパン系にカテゴリを分けて紹介。家族・友達・彼氏や彼女が満足してくれるようなレシピを厳選しました。 この機会に手作りお弁当でお花見を楽しんでみませんか。

  • 力いらず!楽に開けられるおすすめのオープナー15選

    オープナーとは、飲み物の瓶に栓をしているフタを空けたり、ワインのコルクを抜くときに使われる道具のことを言います。ほとんどのオープナーはテコの原理を利用することで、簡単に栓を開けられるようにできています。ワインのコルク抜きは、らせん型の金属を捻りながらコルクに突き刺して引き抜く方法で使われます。 この記事では、ワインオープナーの種類や使い方に加え、瓶のふた、ワイン、缶ペットボトルにカテゴリを分けて紹介します。さまざまなオープナーの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • シーンで使い分けしたいおすすめの湯呑み14選

    お茶を飲む時に使う「湯呑」。 湯呑と言っても磁器、陶器、ガラスなどの材質の違いや、大きさ、デザイン、性能など、色々な種類のものがあります。 お茶を飲むだけでなく、デザートを入れたり、お酒を入れたり用途も様々。 自分のお気に入りを探して自宅用に、シンプルなものを業務用に揃えるのもおすすめです。夫婦湯呑や、名前などを入れられるものもあり、プレゼントとしてもよく選ばれているアイテムです。 この記事では、湯呑みの選び方やお手入れ方法に加え、磁器、陶器、ガラス、ペアにカテゴリを分けて紹介します。さまざまな湯呑みの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 ※価格は2017年12月に算出されたものです。

  • 朝から元気が出る栄養満点の目玉焼きレシピ・作り方19選

    卵料理の定番「目玉焼き」。 フライパンで焼くだけで簡単に作れて、栄養価も高いので、朝食のメニューとして並ぶことも多いですよね。 半熟に仕上げた目玉焼きは、黄身がとろりとしてたまりません。 ご飯にもパンにも合う万能料理ですね。そのまま食べるもよし、おかずや丼のトッピングとして、使われることもあります。 この記事では、目玉焼きの基礎知識に加え、基本の目玉焼き、目玉焼き丼のレシピ、目玉焼きトーストのレシピ、見た目がかわいい目玉焼きレシピにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

  • 基本からリメイクまで網羅!ドライカレーのレシピ・作り方20選

    具材と調味料を炒め合わせるだけでパパっと作れる「ドライカレー」。 煮込む手間がいらない分、通常のカレー作りよりも手軽に作れて便利ですよね。 時間がかけられない時のお助けメニューとしても人気のドライカレーは、ちょっとした工夫でいつもより風味豊かにしたり、リメイクすることもできるんですよ。 この記事では、ドライカレーの基礎知識に加え、ルーを使ったドライカレー・カレー粉を使ったドライカレー・ドライカレーのご飯リメイクレシピ・パンのリメイクレシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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