レシピやキッチングッズをお得に発見！バナナやいちご、オレンジ、キウイなど、フルーツ入りのスムージーは、自然な甘みと爽やかな酸味で美味しいですよね。砂糖を加えなくても満足出来るのでダイエット中にもおすすめ。スムージーに複数のフルーツを組み合わせることで、より効果的に栄養を摂取出来ます。自分にぴったりのフルーツスムージーを見つけてみて下さいね。この記事では、フルーツのダイエット効果や栄養に加え、○○、××、△△にカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
サラダダイエットとは言っても、やみくもにサラダを食べても効果は出ません。血糖値の急激な上昇を抑えるために3度の食事の最初にサラダボウル1杯程度のサラダを食べるのですが、ポテトやマカロニが入っていたり、たっぷりドレッシングをかけては逆効果。野菜やドレッシングの種類、タイミングをしっかり選んで食べましょう。 この記事では、サラダダイエットの基礎知識に加え、春、夏、秋冬にカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ゆっくりと紅茶を味わい、楽しむ時に欠かせないのが「ティーカップ」ですよね。コーヒーカップやマグカップで飲むこともできますが、紅茶の香りを感じ、色味を楽しむという点では、やはりティーカップがおすすめです。デザインやシェイプにこだわったティーカップで飲む紅茶は、くつろぎのティータイムを提供してくれます。 「この記事では、人気のブランドのティーカップ、北欧の人気のティーカップ、日本製のおすすめティーカップ、ガラス製のティーカップをカテゴリに分けて紹介します。さまざまな「ティーカップ」の中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年11月に算出されたものです。」
ブルーベリーといえば、「青くて甘酸っぱい」というイメージでしょうか。ブルーベリーには上品な甘さがあり、酸味とのほど良いバランス、ブルーベリー特有の風味が特徴です。皮をむかず、まるごと食べられるので「ブルーベリー狩り」も人気ですね。ジャムにしたり、ヨーグルトやケーキにトッピングしたりといろいろな食べ方があります。輸入物はさまざまな産地から一年中入荷されてきますが、国産ブルーベリーは夏が旬です。ブルーベリーの濃い青紫色はアントシアニンという成分のため。このアントシアニンは目の疲労を和らげ、視力低下予防、視力向上に効果があります。ほかにも、がん、生活習慣病の予防や老化防止などブルーベリーパワーはあなどれません。 この記事では、「ブルーべリー」とはどういう食材なのか紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のおすすめレシピのみをまとめました！ぜひ参考にしてくださいね。
お弁当の歴史は古く、「古事記」に書かれているほど。お弁当の文化は日本独特の進化を遂げ、海外でも「ベントー」として通用するようになりました。旅先で開けるお弁当、学校や職場で開けるお弁当、運動会やお花見でのお弁当といろいろありますが、きれいに彩りを考えて詰められたお弁当は、見るだけでも楽しいですね。 この記事では、お弁当の基礎知識に加え、作り置き、簡単、どんぶり、子どもが喜ぶにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
調理の下ごしらえや、食卓で料理の切り分けなど広く活用できるキッチンバサミ。近年、切れ味の良さはもちろんのこと、用途に合わせたアイデアキッチンバサミも続々と発売されています。材質は主にステンレス製やセラミック製があり、切れ味の違いや手入れのしやすさ、おしゃれな形状のものなど様々な商品が出ています。 この記事では、キッチンバサミの上手な選び方、キッチンバサミの使い方についての説明や、おすすめキッチンバサミを貝印、ヘンケルス、その他メーカーに分けて紹介をします。様々なキッチンバサミの中でも、特におすすめの商品を厳選しているので、ぜひ参考にしてくださいね。※価格は2017年9月に算出されたものです。
ダイエット中にもかかわらず、むしょうにハンバーグが食べたい！そう思うことってありますよね。ハンバーグは肉の塊なので悪く見られがちですが、実は作り方によるところが大きいのです。肉の量を減らして豆腐でかさましをすることでヘルシーなレシピに変身します。 たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください！
健康面やダイエット効果の高い玉ねぎを毎日食べるだけのダイエット法に玉ねぎダイエットがあげられます。カロリーも低く、いろんな調理法を楽しめるので飽きずに続けられると人気でしょう。玉ねぎダイエットは食事制限や置き換え法と違い、毎日の食事に玉ねぎを使うだけでデトックスやむくみの解消などの効果が得られます。 この記事では、＜玉ねぎ ダイエット＞の基礎知識に加え、サラダ、スープ、おかずにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
洗濯洗剤とは、繊維系のものを洗浄するための洗剤のこと。1917年にドイツで海面活性のメカニズムが明らかになり、石鹸分を含まない洗剤の開発が本格化しました。日本では1937年にドイツの技術を導入し、羊毛用洗剤として第一工業製薬が「モノゲン」を発売。現在は科学的に合成された「合成洗剤」が主流です。
ししとうはナス科の植物で、正式名称「獅子唐辛子」と言います。唐辛子の甘味種で基本的にあまり辛くないのが特徴です。ししとうの旬は初夏から夏です。ししとうの栄養素にはカプサイシン、カリウム、ビタミンB6、ビタミンKが含まれています。特に疲労回復に効果のあるビタミンC、抗発ガン作用のあるβカロテン、そして生活習慣病の予防などによいビタミンEが多く含まれています。そんなししとうの選び方は緑色が鮮やかで、張りがあり、弾力が柔らかい物がいいのです。色にやや黒みが出ている緑色の物は、辛い可能性があるので注意が必要です。レンジなどで加熱して美味しく食べられるししとうですが、破裂防止に穴を開けて調理してください。
シソ科の植物で正式名称「青じそ」と言い、大葉と言う呼び方は商品名です。日本のハーブで代表的なしそは香りが特徴的で、色々な料理に風味を足してくれます。1年中食べられるしその旬は初夏から夏です。しその栄養素は鉄分、カルシウムなどのミネラルをバランスよく豊富に含んでいます。またβカロテンやビタミンB群、ビタミンE、ビタミンKなどの栄養素も他の野菜と比べて、とても豊富に含まれています。そしてしその香りの成分であるペリアルデヒドは、強い殺菌作用があり、食欲増進効果や健胃作用もあるのです。そんなしその選び方は黒い斑点がない物で、しなびていない、緑色のきれいな物がよいのです。 この記事では、「しそ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
美しいグリーン色をしたサラダ菜。柔らかい歯ざわりで、サラダや具材をまいたりすることに適しています。結球タイプに分類はされていますが、サラダ菜の結球は非常に緩やかなところが特徴でもあります。食感に関しては玉レタスがサクサクしていてクリスプヘッド型と呼ばれているのに対し、サラダ菜はバターヘッド型と呼ばれています。そんなサラダ菜ですが、グリーン色が鮮やかであり、葉に厚みのある、しっかりしたものが良品とされていますので、スーパーなどで選ぶ際にはこのポイントに注目してみてください。そして、乾燥に弱いため、保存する際には乾燥しないよう霧吹きなどで管理をするようにしてください。 この記事では、「サラダ菜」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
独特な見た目をしているぜんまい。土から顔をだし、幼葉を渦巻き状に巻いた状態で伸びてきます。綿状の繊維でおおわれているところが大きな特徴です。食用にされるのはこの若芽となります。ぜんまいには男ぜんまいと女ぜんまいが存在していて、男ぜんまいは葉の部分が膨らんでいて表面がざらついているのに対し、女ぜんまいは葉の表面がつるっとしています。味は比較すると女ぜんまいのほうが食べやすいと言われているため、収穫の際には葉の部分がつるっとした女ぜんまいを選ぶようにしてみてください。また、収穫する際には綿毛がしっかり残っていて、葉が広がっていないものをおすすめします。 この記事では、「ぜんまい」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
中華料理の定番とも言える、ザーサイ。こりこりとした食感とごま油の風味や塩気のある味わいが特徴的ですよね。ザーサイという言葉はよく耳にするかと思いますが、一体どんな野菜なのか、ご存知でしょうか。実は、ザーサイはからし菜という野菜が変異してできた品種なのです。からし菜はピリッとした味わいがありますが、ザーサイはたっぷりの香辛料でつけているため、比較的マイルドに仕上がっています。そんなザーサイですが、塩気が強いため、炒めものやスープなどを作る際には普段の調味料の量を控えめにすることをお勧めします。 この記事では、「ザーサイ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ぴりっとしていてほろ苦い味わいが特徴のクレソン。さっぱりとしているため、ハンバーグなどの肉料理に添えられていることがおおくあります。これには独特の風味と辛味が肉を食べたときの脂っぽさを緩和してくれるためです。別名オランダ水がらしとも呼ばれており、河原や小川など、水気のある場所に生息している水生植物となります。旬は春となり、３～５月のものは色あざやかで柔らかいため、食べやすいです。ですが、市場に流通しているものは栽培されているものがほとんどなため、通年通して食べやすくなっています。そんなクレソンですが、抗菌作用があるため、日常的に摂取することをおすすめします。 この記事では、「クレソン」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな緑色で、プリッとした歯ごたえが特徴のさやいんげん。いんげん豆を若採りしてさいやごと食べる野菜です。甘納豆や金時豆、豆大福などに使われる豆もいんげん豆の仲間ではありますが、これらはさやから外した豆だけを使って調理されています。そんなさやいんげんですが、和え物、揚げ物、煮物、汁もの、サラダ、炒め物、どんな料理の種類でもおいしく調理することができます。生では食べることはできませんが、さっと茹でるだけで食べられます。低温に弱い野菜となるため、２~3日で使い切ることをおすすめしていますが、食べきれない場合は茹でた後冷凍すれば1か月程度は持ちます。 この記事では、「さやいんげん」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
噛めば噛むほどうま味があふれ出てくるスルメイカ。古来から日本人に親しまれてきた食材のひとつです。消費量の多い魚介類の一つで、国内に流通するいかの半分以上をしめます。煮物や焼き物、刺身など、幅広いジャンルの料理にしようできる上、値段んも比較的安価なため、幅広く利用されています。また、スルメは結納品としても欠かすことのできない縁起物でもあります。夏から秋にかけて大量に水揚げされていますが、季節ごとに発生系群があるため、一年を通して食べられるところも嬉しいですよね。スルメイカを捌く際は目の上あたりから内臓と筒の接続部を下にひくと比較的きれいにとれるのでお勧めします。 この記事では、「スルメイカ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
コリコリした食感のきくらげ。中華料理ではおなじみの食材ですよね。きくらげはクラゲの仲間ではなく、きのこの仲間ということをご存じでしょうか。しかし、普段目にするきくらげは乾燥したタイプなので、きのことは結びつかない人も多いでしょう。和名では「木耳」と書くように、樹木に耳がついているように見えることが由来という説もあります。乾燥させたきくらげは保存が効き、水で戻すだけですぐに使えるのがメリット。きくらげを使った煮物やスープ、サラダなどは食感が楽しめます。中華風の味付けをするレシピが多いですが、和風の味付けにも合いますよ。 この記事では、「きくらげ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
冬に旬を迎える水菜はシャキシャキとした心地よい食感が魅力です。水菜にはビタミンCが豊富で、美肌効果や疲労回復に役立ち、緑色の葉の部分にはβ-カロテンが多く皮膚や粘膜を強くして免疫力を高めてくれます。ポリフェノールも豊富なので抗酸化作用による生活習慣病や老化を防ぐ効果も期待できます。骨や歯の材料となるカルシウムや貧血を予防する鉄や葉酸、高血圧予防に効くカリウムなどのミネラルもバランスよく含んでいるので家族の健康維持に積極的に取り入れたいですね。水菜に豊富なビタミンCは熱に弱いので、ドレッシングの油でβ-カロテンの吸収もアップするサラダがおすすめです。紹介する和えるレシピでは豆腐や豚肉、サーモンなど様々な組み合わせの簡単サラダレシピが満載ですよ。 この記事では、「水菜」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
甘辛味のなめたけは、ご飯のお供にぴったり。スーパーでは瓶詰めされた商品が販売されているため、手軽に食べられる料理でもありますね。なめたけは、ご飯にかけるだけでなく、さまざまな料理に活用できることをご存じでしょうか。例えば、焼き魚や豆腐に添えるだけで、ソース代わりになります。また、そうめんやパスタ、うどんなどの麺類と和えれば、なめたけ味の主食になりますよ。その他にも、なめたけを好きな具材と和えるだけで一品料理が作れます。なめたけは味がしっかりとついているため、料理の味付けを気にせずに作れるところがポイント。また、大根おろしやマヨネーズなどでアレンジしやすのも特徴の1つです。 この記事では、「なめたけ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
鮮やかな緑色のにら。春先にかけて旬を迎え、柔らかな食感と独特の風味が特徴です。にらを使ったレシピには、ニラ玉やギョーザ、チヂミなど、中国や韓国の料理を中心に使われますね。にらはネギ科の野菜で、臭みが強いため、苦手な人もいるでしょう。しかし、この臭みはアリシンという成分で、肉の臭みを和らげてくれます。また、ビタミンB1の吸収を助けてくれる成分でもあります。そのため、ビタミンB1を多く含む豚肉と合わせて食べることで、栄養価を無駄なく摂取できますよ。アリシンの他にも、食物繊維やカリウムが豊富に含まれているため、便秘の症状を改善したり、むくみを解消したりするのに役立つでしょう。 この記事では、「にら」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
葉先がくるくると渦巻き状になっているこごみ。独特な見た目が特徴的ですよね。味に癖がないため、比較的調理しやすい山菜です。正式名はクサソテツといい、春から初夏に食用として採る新芽をこごみやこごめなどと呼ばれています。そんなこごみですが、茎が太く、トップがしっかりと渦巻き状に巻かれているものがおすすめです。また、茎の部分に白く粉を拭いたようなものがついているものはより新鮮な証となります。ですが、日持ちが良いものではないので、収穫したり、スーパーで買った際には２、３日ほどで調理することをおすすめします。 この記事では、「豚肉」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ひじきは栄養価が高い食材で料理に欠かせない食材で、幅広い年齢層の方に人気があります。旬は3月～5月となりますが乾燥ひじきなども売られているため大変身近な食材です。ひじきにはカルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。カルシウムは歯や骨を丈夫にし、食物繊維は腸内を健康に保ちます。他にはマグネシウムやビタミンAも含んでいるので育ち盛りの子供にも積極的に摂取させたい食材です。ひじきは油との相性が大変よく、油と一緒に調理をするとカルシウムの吸収率があがります。比較的火が通りやすい食材なのでレンジを使った調理法が多く紹介されています。 この記事では、「ひじき」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
クセのない味わいと歯ごたえの良さが楽しめるえのき。低カロリーで食物繊維も豊富なのでダイエットにも役立ち、色々な料理に使いやすいのも魅力です。きのこ類の中でもビタミンB1が特に豊富で、糖質の代謝を助けてくれるので疲労回復に役立ちます。えのきに含まれるβ-グルカンは免疫力を高める働きがあり、がん抑制作用のあるEA6と呼ばれる糖タンパクも含まれ、がん予防にも効果的です。GABA（ギャバ）などの成分も豊富でストレス軽減に役立つほか、カリウムや鉄、亜鉛なども多いので不足しがちなミネラル補給にも最適ですよ。えのきの和えるレシピでは箸休めに最適な和え物レシピやご飯が進むおかずのレシピを紹介しています。健康維持に最適なえのきをぜひ活用しましょう。 この記事では、「えのき」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
いわしは夏が旬の魚です。黒い斑点がくっきりとしているもの、目が澄んでいるもの、はらわたの部分に弾力があるもの、エラが鮮やかな紅色のものが新鮮ないわしの見分け方です。いわしは栄養価も高く、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。脳神経をサポートする働きもあるので成長期の子供におすすめの食材です。また、血液をサラサラにする効果や認知症予防効果もあるため大人の方にもおすすめです。いわしは焼いたり煮たりして食べるのが一般的で、火を使わずにレンジを活用すると通常よりも簡単に調理をすることができますよ。 この記事では、「いわし」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
雪解けの季節に出始め春にかけて旬を迎えるふきのとう。春の訪れを知らせる山菜で、天ぷらやおひたし、和え物などが定番メニューですね。ふきのとうは苦味があるため、苦手な人もいるでしょう。しかし、しっかりとアク抜きをして調理すれば苦味は軽減されるため、おいしくたべられますよ。ふきのとうの主な栄養成分は、ビタミンやカリウム、食物繊維など。美肌に近づけたり、むくみの改善をしたり、便秘の解消などにも役立つ栄養素です。また、アンチエイジングやデトックス効果もあるとされています。旬の時期を迎えるとスーパーなどでも手に入るため、ぜひ手に取って大人の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。 この記事では、「ふきのとう」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
パクチーは独特の風味がある香味野菜なので、好き嫌いがわかれるでしょう。しかし、パクチーの魅力にハマってしまった人はどんな料理にもパクチーをかけ、「パクチスト」という呼び名もあるほど。パクチー料理は、清涼感のある独特の香りが口に広がり、パクチー好きにはたまりませんね。そもそもパクチーとはタイ語ですが、アメリカではコリアンダーと呼ばれます。定番のタイ料理のほかにも、中国、インド、ベトナム、メキシコなどでも食べられています。トムヤムクンや生春巻きなどのエスニック料理が定番ですが、日本では、鍋料理などにも入れることもあります。また、ペースト状にして好きな具材と和えるレシピもありますよ。 この記事では、「パクチー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
長芋は春、秋～冬が旬の野菜で、粘りがありサクッとした食感が特徴的な野菜です。太さが均一であるもの、でこぼこがないもの、ひげが多くハリがあるものが新鮮です。カットされているものは変色していないものでみずみずしいものを選びます。アミラーゼというでんぷん分解酵素が豊富に含まれているので消化を助け胃や腸を守る働きがあります。アミラーゼは熱に弱い成分なので生で食べるのがおすすめです。調理の際はひげを取り除き皮をむいて使います。すりおろして食べたりサラダで食べるのが一般的ですが、レンジを活用した長芋のレシピが多く紹介されているので参考にしてください。 この記事では、「長芋」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
小さいながらも見た目はキャベツと同じである芽キャベツ。スープや炒め物など、幅広く料理に活用できて使いやすいですよね。子持ち甘藍とも呼ばれているベルギーが原産の野菜ですが、日本には明治元年ころ伝わったと言われています。見た目も、味わいも、キャベツとそっくりではありますが、栽培する過程は異なります。芽キャベツの株は地上から10～80センチ程度に伸びた一本の茎に50個前後鈴なりに実ります。そんな芽キャベツは日本では主に北海道や長野で栽培されています。芽キャベツは高温と湿度に弱いため、気温が低い地域での栽培が適しています。 この記事では、「芽キャベツ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：茹でる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
甘みと香ばしい香りが特徴である桜えび。彩りもピンク色をしていて、食べて美味しい上に、料理を華やかに見せてくれますよね。桜えびという名前がついていますが、その由来も、干し桜えびの色が桜の花を撒いたように美しい、春の時期に収穫できるため、桜の色に由来している等の諸説があるほど、華やかなイメージのある食材です。桜えびの漁は主に春と秋の2回行われるため、通年変わらず入手できるところも嬉しいですよね。そんな桜えびですが、カルシウム、アスタキサンチン、グリシン、タウリンなど、健康に必要な栄養素が豊富に含まれています。料理にさっとかけるだけで食べられるため、ぜひ積極的に摂取してみてください。 この記事では、「桜えび」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
レタスは夏野菜で、スーパーでは一年中売られている野菜です。スーパーでは切り口が変色していないもの、重すぎないもの、葉の色が濃すぎないものを選ぶと良いでしょう。レタスには食物繊維が豊富に含まれているので整腸作用があります。ラクツカリウムという成分が含まれていて催眠作用があるため疲れを感じているときに摂取をすると良いとされていますよ。また、血行を良くするビタミンEが含まれているので女性にもおすすめです。外葉には農薬が多く付いているので取り除くと安心です。レタスは生でも食べることができ、火の通りが早い野菜なのでレンジでの調理もおすすめです。 この記事では、「レタス」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
ほろ苦さと甘みが絶妙にマッチしたくるみ。栄養バランスの良いスーパーフードと呼ばれていて、健康や美容を意識する人にとっては欠かせない食材のひとつです。体に良いと言われているオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が含まれるほか、ビタミンやミネラルなどがぎゅっと詰まっています。良質な脂肪と食物繊維も含まれており、歯ごたえもしっかりあるので、満腹感を感じられるところも魅力的ですよね。そんなくるみですが、一日に焼く28グラム摂れると健康への恩恵を受けられるいう臨床試験の結果が出ているため、一日に少しずつでも摂れると健康や美容につながるのではないでしょうか。 この記事では、「くるみ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類：サラダ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
関西地域では「菊菜（きくな）」と呼ばれる春菊は、苦味が特徴的な冬を代表する緑黄色野菜です。加熱すると苦味が強くなり、鍋料理のアクセントとしてぴったり。生のままの春菊は苦味をあまり感じないため、ベーコンやアボカド、ナッツ類とあわせてサラダにするとおすすめです。βカロテンを非常に多く含む春菊は、ほうれん草やケールよりも含有量は多く、ビタミンB群、E、葉酸、カルシウム、鉄などの栄養をバランスよく含み緑黄色野菜が不足しがちな冬にぴったりですね。春菊特有の香りには、自律神経に作用して精神安定やリラックス効果が期待されています。消化を促す効果も期待されるため、体調の優れない時にもおすすめですよ。 この記事では、「春菊」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
寿司や刺身、たたきによく使われる人気の魚カツオ。カツオはスズキ目・サバ科に属する魚で、日本では古くから食べられている魚です。カツオを使った料理では、カツオのたたき・カツオの漬け丼・竜田揚げ・カツオのタルタルなどがあります。カツオは生で食べるのはもちろん、火を通してもおいしく食べることができから揚げやフライにするのも人気です。カツオはかつお節の原料として使われ、出汁をとるのにかかせない食材で、日本食になくてはならない存在です。カツオは栄養素も豊富で、特に鉄分が豊富で100gあたり1.9mgを含んでいます。鉄分不足の方にはカツオを使った料理がおすすめで、その他にもEPA、DHAなどの多価不飽和脂肪酸もやビタミンＢ、ビタミンA、ビタミンDなどのビタミン類も多く含まれています。 この記事では、「カツオ」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
アブラナ科で淡色野菜であるカリフラワー。和名では「ハナヤサイ」や「花カンラン」とも言います。カリフラワーの色は一般的には白ですが、最近では紫色の物やオレンジ色の物、緑色の物、形の違うロマネスコなどが販売されています。全国で栽培されているため、通年で食べられますが、旬は11月頃から3月頃です。そんなカリフラワーの栄養素は、ナトリウムを排泄する役割のあるカリウム、疲労回復や風邪の予防効果のあるビタミンCを豊富に含んでいます。カリフラワーの選び方は、しっかりと締まっていて、硬く、重く、変色のない物がよいのです。またカリフラワーは日持ちしないので、乾燥しないようにして、立てて冷蔵庫で保存してください。 この記事では、「カリフラワー」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：あえる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
お酒のおつまみとしても人気のししゃもは、頭からしっぽまで食べられる小魚です。丸ごと一匹骨ごと食べられるので捨てるところがありません。ししゃもという名称は、アイヌ語の「スサム」に由来して、古くから日本で食べられていた魚です。骨ごと食べられるのでカルシウム不足の時にもおすすめで、その他にもDHAやアレルギーの症状を抑えると言われているEPAなどが含まれています。カルシウムの他に免疫力を高める亜鉛などミネラル類も豊富で、ししゃもの卵にはコラーゲンが含まれているので女性にとってもうれしい魚です。さばいたりカットしたりする手間がなく、さっと料理できるので忙しい日にもおすすめの食材です。 この記事では、「ししゃも」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
「鯖を読む」や「鯖の生き腐れ」など、鯖にちなんだことわざが多くあるように、日本人に馴染み深い鯖。魚に青とかく鯖は青背魚を代表する魚です。鯖は極めて脂質が豊富でEPAやDHAを多く含み、中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やす効果が期待されています。その他にも動脈硬化や脳卒中、高血圧など生活習慣病から身を守る効果も期待され、どの年齢層の方にも積極的に取り入れていただきたい魚です。鮮度の落ちが早い鯖は、目が澄んでいて、エラが鮮やかな紅色をし、体に張りがあるものを選びましょう。新鮮な鯖は刺身としてもおすすめですが、煮物、焼き物、煮浸し、パスタなどの料理にもおすすめです。 この記事では、「鯖」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
春から初夏にかけて身が膨らみ旨味を増すあさりは、甘みの元になるグリコーゲンを含む味わい深い貝の一つです。あさりにはビタミンB12を非常に多く含まれています。これには赤血球の生成を助けて末梢神経を正常に機能させる働きを持つため、悪性貧血や神経疾患を緩和する効果が期待されます。他にもタウリンや鉄、亜鉛などのミネラルを豊富に含むため、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病などの予防にも効果的ですよ。殻付きのあさりは模様が鮮明でぬめりのあるものが鮮度の良い証拠です。味噌汁、酒蒸し、パスタなど旨味を活かしたい料理に最適ですよ。剝き身のあさりは弾力と艶のあるもの選び、ぬたや炊き込みご飯、チャウダーなどに利用しましょう。 この記事では、「あさり」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
4月から6月にかけて旬を迎える春野菜のそら豆。さやを天に向けて実ることから「空豆」と書かれたり、蚕が作るまゆの形に似ていることから「蚕豆」とも書かれます。そら豆にはタンパク質、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウム、鉄などをバランスよく含み、特にビタミンB2を豊富に含むそら豆は皮膚や粘膜を健康に保ち、脂質や糖質の代謝を助ける効果が期待されます。薄皮には食物繊維を豊富に含み、旬のものは比較的柔らかいためできるだけそのまま食べることがおすすめですよ。一般的な調理法は塩茹でですが、そら豆の黒い部分に切れ目を入れて塩茹ですると冷めても皮にシワが入らず綺麗に仕上がります。レンジでも手軽にできるのでお試しくださいね。 この記事では、「そら豆」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【調理法：レンジ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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